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70年前的1952年，海南萬寧興隆地區創建了新中國第一家咖啡廠，誕生了新中國第一個咖啡民族品牌，海南咖啡從此走上集種植、加工、銷售於一體的產業化之路。
70年後的2022年，大眾咖啡消費需求快速增長，國內咖啡行業市場規模已達數千億元。
咖啡種植面積在全國不占優勢的海南，要如何分享市場紅利？
近日，省委書記沈曉明到萬寧調研時指出，要用好自由貿易港政策，聚集國內外企業，發展咖啡貿易，積極開發咖啡衍生品等，將海南打造成為中國國際咖啡貿易的主要通道。
海南自由貿易港赴日招商團組和日企洽談合作建設咖啡大宗貿易平臺，萬寧籌建海南咖啡新型國際專業市場……在政企合作、內外合力之下，海南咖啡歷久彌新，正走上一條『原料買全球』『產品賣全球』的求變之路。
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《『望聞問切』海南咖啡》
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在劣勢下尋優勢
海南咖啡種植面積並不占優勢，在自貿港政策下，發展咖啡貿易，正逢其時
作為世界三大飲品之一，咖啡在全球擁有大量粉絲。
在中國，咖啡消費需求也在持續增長。
餓了麼發佈的《2022中國咖啡產業白皮書》報告顯示，2021年，中國咖啡行業市場規模達3817億元，預計到2025年，市場規模將超過10000億元。
擁有咖啡豆種植、加工、銷售全產業鏈的海南，要如何在廣闊的市場版圖中分享『蛋糕』？
說起來，當今世界主要流行的兩大咖啡豆品種中，阿拉比卡咖啡豆占據全球消費主流，而海南因氣候、海拔等原因，更適合種植羅佈斯塔咖啡豆。
以羅佈斯塔咖啡豆為主要原料的興隆咖啡，是海南咖啡品牌的代表之一。
『我喝過許多外國咖啡，還是我們自己種的咖啡好喝』1960年，周恩來總理視察海南萬寧興隆，品嘗了興隆咖啡後說道。
這讓興隆咖啡烙上了深深的民族印記。
然而數十年來，隨著咖啡市場格局不斷變化，興隆咖啡面臨國際、國內多個咖啡品牌的激烈競爭，影響力一直局限在瓊島，自身發展也面臨多重考驗。
對此，當地咖啡產業從業者頗有感慨。
『興隆咖啡具有濃厚的煙火味，發展至今銷路一直打不開的原因，是產品單一，研發滯後，要及時跟進年輕人喜好，多元化研發咖啡新品，打通產銷快速路』海南省興隆原產地有機咖啡有限公司法人代表黃海生指出。
主打傳統風味興隆咖啡的海南吉納客咖啡有限公司，其負責人張慶文以門店銷售情況驗證了上述看法：『從我們開在海南大學的一間咖啡館就可以看出年輕人的喜好，喝興隆傳統咖啡的不多，還是很有必要從世界引進咖啡豆來研發新產品的』
引進新品種咖啡豆，不光從口味創新的角度考慮，還與海南本土咖啡豆產量少有關。
據相關數據統計，全國咖啡種植面積180.05萬畝，而雲南的咖啡種植面積占全國的九成以上。
相比之下，海南咖啡種植面積不占優勢，要做大咖啡產業，依靠自身產量顯然不夠。
僅以正大《海南》興隆咖啡產業開發有限公司為例。
該公司引進新的咖啡生產線，可年加工3000噸咖啡豆。
而擁有5655畝咖啡種植面積的萬寧，截至今年第三季度，咖啡豆產量為1414噸——遠不能滿足該公司生產線的生產需求。
為此，正大《海南》興隆咖啡產業開發有限公司今年已兩次從越南和埃塞俄比亞進口咖啡豆。
發展咖啡貿易，是海南彌補本地原料產量不足的市場需要。
而海南自貿港的稅收優惠政策，則成為另一重『催化劑』。
『海南自貿港有原輔料加工增值超過30%《含》可免關稅的政策，為海南咖啡產業實現質的跨越提供了條件，海南不僅是咖啡的種植地，也可以是世界咖啡貿易和加工的集聚地』張慶文說。
正大《海南》興隆咖啡產業開發有限公司總經理趙金龍也有同感：『利用海南自貿港的免稅政策，發展咖啡進出口及加工貿易，研發更多風味的咖啡產品、開發咖啡衍生品，是做強咖啡產業的必由之路』
市場有需求，海南有優勢，諸多咖啡企業在摸索中逐步達成了共識——海南發展咖啡貿易，打造中國國際咖啡貿易的主要通道，正逢其時。
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先行先試探新路
打造中國國際咖啡貿易的主要通道，萬寧籌建海南咖啡新型國際專業市場
不光是政策優勢，海南打造中國國際咖啡貿易的主要通道還具備區位優勢。
海南省咖啡行業協會秘書長符長明介紹，海南靠近東南亞羅佈斯塔咖啡豆主產區，『越南是全球最大的羅佈斯塔咖啡豆生產和出口國，印尼的咖啡豆產量也很高，海南從東南亞國家進口咖啡豆，運輸上有一定地理優勢。
而且以羅佈斯塔豆為主的交易市場在東南亞還是空白，海南可以抓住機會做起來』
有業內人士認為，海南發展國際咖啡貿易，最大的障礙是運輸成本。
『雖然自貿港有稅收優惠政策，但能否抵消高昂的運輸成本、保證效益，仍有待檢驗』海南小洋僑科技有限公司總經理王天巳說。
『國內咖啡生豆集中從上海進口，轉運到國內其他地區，如江蘇、浙江、廣東、湖北等地的咖啡工廠、生豆分銷商，陸運成本低，進口商的庫存壓力小，入港即分貨完成。
如果貨輪通過海南的洋浦港分銷到內地其他城市，運輸成本必然增加』萬寧隆苑咖啡有限公司負責人曾威懋有同樣的擔心。
對此，符長明認為並非不可解決，『要看自貿港加工產品的增值情況，也要看政府的進一步舉措』
萬寧已經展開行動。
今年5月，圍繞將海南打造成為中國國際咖啡貿易的主要通道的要求，萬寧市政府成立咖啡產業發展工作專班，統籌咖啡科研、種植、加工、國際貿易、市場營銷等工作，並負責推動在萬寧建設海南咖啡新型國際專業市場。
另一方面，萬寧已有企業『先試先行』，嘗到了銷售國際咖啡產品的甜頭。
M1咖啡奇幻工場是萬寧迅速崛起的一個網紅咖啡文化體驗場所，由海南茁冉咖啡有限公司經營。
公司負責人佟爍介紹，工廠銷售全球各個咖啡產區的近30種咖啡產品，受到國內外遊客的歡迎，銷售數據十分可觀。
此外，該公司從去年起，連續兩年參與世界咖啡生豆競拍，獲得一些寶貴的經驗，計劃再『先行先試』建一個咖啡競拍交易中心，籌辦興隆第一屆精品咖啡豆競價拍賣大會，調動農戶種植優質高產咖啡的積極性。
『海南可以利用自貿港的政策優勢，建立以精品咖啡豆競價拍賣為先，大宗商業咖啡豆訂單交易為後的創新經營模式，培養買手隊伍，負責在全球采購優質咖啡豆，形成自己獨有的咖啡貿易競爭力』佟爍建議。
對於建設海南咖啡新型國際專業市場面臨的物流成本問題，張慶文建議，可以在海南建立集中的倉儲及發貨體系，例如在萬寧興隆建立咖啡生豆儲存倉庫、成品倉庫、分揀中心，可有效降低企業成本。
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『買全球』『賣全球』
『如果還停留在自己種、自己加工的思維，那我們的產業就永遠做不大』
11月27日至12月11日，海南自由貿易港赴日招商團組在日本開展深度招商推介活動，交流內容之一就包括咖啡貿易。
海南招商團組與日本咖企重點探討了建設咖啡大宗貿易平臺、參與打造咖啡國際專業市場等事宜。
在海外招商活動緊鑼密鼓開展之時，萬寧也在加快推進海南咖啡新型國際專業市場建設。
萬寧市農業農村局副局長傅佑軒介紹，對外，萬寧將打造成海南咖啡物流的重要集散地，推動海南實現『原料買全球』『產品賣全球』。
萬寧市咖啡產業發展工作專班計劃在2025年海南自由貿易港全島封關運作前，協調批準正大《海南》興隆咖啡產業開發有限公司開展咖啡國際進出口貿易業務；對內，將在萬寧適度擴大咖啡種植規模，完善咖啡全產業鏈建設，增強興隆咖啡小鎮大本營文化氛圍。
為擴大咖啡種植規模，近日，萬寧市山根鎮與正大《海南》興隆咖啡產業開發有限公司簽訂戰略合作框架協議，雙方共同在山根鎮打造萬寧高質高產高效的數字化智慧咖啡種植基地，到2026年，咖啡種植面積將達3000畝以上。
『萬寧準備把咖啡種植面積發展到2萬畝，同時考慮通過適當補貼引導企業提高咖啡豆收購價，提高農戶的種植積極性』傅佑軒表示。
在完善咖啡產業鏈方面，萬寧將加大資金和土地等方面的支持力度，在興隆建設集加工、倉儲、物流等功能於一體的咖啡產業園，推動企業集中化、專業化發展，形成區域規模效益，為建設海南咖啡新型國際專業市場打好基礎。
在政企合力之下，興隆咖啡這一品牌也將再次擦亮。
據萬寧市咖啡產業發展工作專班的最新統計，萬寧全市的興隆咖啡店有200餘家，其中130多家在興隆。
為增強興隆咖啡小鎮氛圍，萬寧市決定在2023年，啟動實施建設興隆咖啡品牌門店獎勵辦法，鼓勵咖啡企業在更多地區開設興隆咖啡線下門店，提高興隆咖啡品牌的市場占有率及市場影響力。
『如果我們還停留在興隆咖啡自己種、自己加工的思維，那我們的產業就永遠做不大。
所以，我們要用好自貿港政策，采購大量咖啡豆在這裡進行烘焙，通過加工增值來供應全省市場、島外市場、國外市場』萬寧市委書記蓋文啟表示。
在自貿港政策支持和政府引導下，海南正朝著建設中國國際咖啡貿易的主要通道一步步邁進，讓世界咖啡在這裡進入中國，讓帶著海南印記的咖啡從這裡香飄世界。
2022年12月16日《海南日報》A10版版面圖
來源：海南日報深讀融媒工作室
編輯：符芳菊
審核：陳明思
監制：卓琳植