不隻是店面超好拍

咖啡背後的意義也超有深度

屬於屏東在地的味道是什麼樣的滋味呢？

那就讓「Akau Coffee 猻物咖啡」來告訴你吧！「Akau Coffee 猻物咖啡」名字取自於平埔方言的屏東古名「Akau」，臺語音譯成「阿猴」一詞，至今仍在屏東本地被廣泛使用，而「猻」這個字意思是「阿猴本地之物」，更用以代表咖啡廳的風格、內容都是來自屏東！

「Akau Coffee 猻物咖啡」一共有6位負責人，其中有5位都是屏東人呢！從小在屏東唸書的他們更是在高中就認識了，長大以後思考要怎麼為在地註入不一樣的活力 ，在討論之下決定來點創新，藉由過去在國外工作的經歷，打造一間美式的咖啡廳！用獨特的烘豆思維與調味實驗，融合屏東當地食材、文化與風土，大膽地探索咖啡滋味，將屏東日常化為這一杯杯的咖啡，為南臺灣帶入不一樣的浪漫靈魂。

店裡平常在使用的豆子有「花果山」、「火焰山」兩種，「花果山」是一款淺中焙的豆子，精選3種產區的拼湊出南國島夏的風味，有著奔放的花果香以及漿果酸甜味，喝起來清爽、消暑，非常適合在夏天來一杯，是店內的主打豆子！另外「火焰山」則是帶有可可堅果調性、中偏深焙的咖啡豆，一樣也是配方豆，妞妞們到店裡都可以自由選擇～而且這兩個名字也是來自於舉世聞名的猴子「孫悟空」呢。

在用料產物上，猻物盡可能取用屏東特產的食材以及在地的職人工藝，例如店裡的「摩卡」就是采用內埔可可農自產的可可豆，而「檸檬美式」的黃檸檬也是來自內埔果農所種植的，輕盈的檸檬果香很適合炎熱的南部天氣。

「Akau Coffee 猻物咖啡」在不同的季節更會推出不同的水果自制咖啡特調，前陣子熱賣的新商品是以椰奶及鳳梨為主調、充滿南洋風味的「鳳梨椰島」，以及由調酒改編成咖啡飲的「薄荷莫西多」，之後也會看產季推出芭樂等等的夏日水果特調。

還有店裡也很推的「Affogato」，原料是利用來自屏東的全素食冰品專門店，而這杯咖啡使用的也是素食者可食用的豆乳冰淇淋，店內使用的器皿還是找屏東當地的陶藝職人和革制所委托手作的呢！「Akau Coffee 猻物咖啡」希望們可以藉由這個場地，推廣更多屏東的產品，讓大家知道屏東也有很多值得細細品嘗的小店。

「Akau Coffee 猻物咖啡」最特別的是他們會時常推出「Surprise Me」隱藏豆單，由猻物的烘豆師不定期精選優質單品豆，讓饕客們可以依據自己的偏好，由咖啡師挑選並沖煮，每一款都是實驗性烘焙，不被固定的咖啡侷限，少量且限定供應，講究稀有性和神秘感，有時候還會出現霧臺及瑪家鄉德文部落等等臺灣產區咖啡豆，就象是拆健達出奇蛋的玩具一樣，絕對可以Surprise You！

Akau Coffee 猻物咖啡的屏東本店設立在職人町當中，外部沒有改動太多原有的繪畫風格，搭配仙人掌等植物，讓人有種瞬間被帶進了屏東的南國氛圍～店內則是裝潢成純白空間，讓人可以坐下來靜靜地品嘗一杯咖啡，室內提供插座讓大家都可以休憩、辦公，他們更希望猻物能夠成為一個社區型的日常咖啡館，充滿了慢節奏、很Chill的屏東日常都可以在這裡體會到。

Akau Coffee 猻物咖啡更在2021年初於高雄設立了「大港分部」，由本事空間事務所操刀設計，在靠近高雄港的路上打造了一間醒目的橘紅色外帶店，風格跟屏東本部完全不一樣，顏色鮮明與一旁的建築形成了絕妙的搭配！

大港店以外帶為主，主要提供的咖啡清單與屏東本部類似，不過也有許多高雄限定的特殊風味，少了坐下來慢慢享用的甜食，多出許多可以拿了就帶走的面包和咸食，象是垮頌三明治與邦咪越式法包，都非常適合附近的上班族以及學生黨，而店裡的獨門的配方豆和咖啡特調更是受粉絲喜愛。

另外猻物更有做「單品浸泡盒」，會提供3款不同的單品豆，在線也能網購！使用可分解浸泡濾紙，不需講究技巧即可輕易熱泡和冷萃出單品豆風味，讓喝上一杯好咖啡像泡茶一樣簡單利落，是送禮自用兩相宜，更是居家旅行、露營野餐的必備商品～

猻物不僅是一個咖啡招牌，也代表著一款在地溫度和生活氣息，無論是在火熱的屏東南國，或是晴空海風下的高雄港邊大路，都能藉由一杯好咖啡感受到南臺灣別樣的島夏風情，並找到一個舒適所在，來一場屬於南部的Coffee Break。

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店家信息>>

Akau Coffee 猻物咖啡 屏東本店

電話：08-7321483

時間：11:30～18:30

地址：屏東縣屏東市仁德路43巷6號

Akau Coffee 猻物咖啡 大港店

電話：07-2818116

時間：10:30～17:30《周二公休》

地址：高雄市苓雅區五福三路117-7號

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