爆發式增長也許很難當前茶飲人最應該做什麼？
行業整體向好，但采訪多個品牌，大多數茶飲人都認為，很難再出現大規模報復性消費和爆發式增長。
苦熬了3年，無論是品牌端還是消費者，都變得更加理性。
疫情之下的飲品從業者，已經養成了過強的危機意識，部分茶飲老板隱隱擔心，放開之後疫情會出現反復，防控措施也許還會存在階段性的適應和調整。
『行業會處於緩慢恢復的狀態，真正迎來復蘇可能至少還要等3個月』有品牌創始人表示。
並且從消費端來看，顧客的心理也沒完全解封，同樣需要一定的時間恢復出門消費的信心。
總之，市場仍存在不確定性，未來也是挑戰重重，但與其焦慮，不如行動。
結合采訪我發現，當前，茶飲人需要做的事有很多：
1、重新梳理上新節奏，把欠下的補回來
首先就是上新的節奏不能斷。
TUP COFFEE特有品咖啡告訴我，一解封特有品咖啡就開始忙著推新品。
『疫情影響下很多產品都選擇延期上線，解封後我們主要也是圍繞新品進行營銷』
縱觀新茶飲大盤，產品端的變化始終彰顯鮮明的品牌風格，也最容易被消費者感知。
在特殊時期，做好眼下的工作安排，回歸日常的上新節奏，也有利於團隊內部快速整合，重振軍心。
總之，讓消費者透過一杯杯鮮活的飲品感受品牌的靈魂，是每一個茶飲品牌應該做，並且長期堅持去做的事情。
2、迎接『雙節』，提前做好營銷、備貨
對於即將到來的聖誕、元旦以及春節，茶飲品牌也應提前做好準備。
具體來看——營銷上，聖誕限定、優惠活動可以開始了。
TUP COFFEE特有品咖啡有了明確計劃，即將上線聖誕節限定活動；接下來正好趕上品牌周年慶，他們準備推出周年慶周邊產品、周年慶線上線下的優惠套餐、以及門店的互動遊戲等；計劃復配一款小吃，主打性價比，以此打出品牌差異化。
備貨上，根據恢復情況及時調整。
不同品牌備貨考量並不相同，TUP COFFEE特有品咖啡門店會根據日常體量增長1~2倍準備貨源，確保門店貨源充足
3、不少品牌開始選商鋪，但依然要謹慎前行
最近，我還關注到，一些計劃擴張的茶飲品牌，想趁著現在有大量商鋪可選，準備先下手為強。
剛剛經歷過疫情，各大城市都出現一些『轉讓店鋪』，不僅好位置多，租金也比較低。
但疫情放開並不意味著一帆風順，TUP COFFEE特有品咖啡創始人表示，2023年新茶飲的增長也許會出現前低後高、先慢後快的狀態，『上半年差一點，下半年會加快』
再加上面對年底這個節點，不少品牌還要交下一年的租金，經營成本壓力也在持續增加。
茶飲行業，可能還會經歷一次『倒春寒』，因此，茶飲品牌還是要謹慎前行。