這一季,星爸爸回歸了一款經典咖啡,Veranda Blend。
它有個好聽的中文名:閑庭綜合。
Veranda 原意是陽臺或走廊。
此景此情,來一杯口感清爽的閑庭咖啡,仿佛由室內走出陽臺,迎面拂來充滿陽光味道的新鮮空氣。
它還是一款 淺雅烘焙 的咖啡豆。
沒錯,就是 Blonde Roast,你熟悉的黃金烘焙,現在以更詩意的名字回來了。
醇度:中等 / 酸度:輕度
加工方法:水洗法 / 產區:拉丁美洲
風味:細膩而微妙的綿柔可可般風味,以及烤堅果般風味
品嘗搭配:牛奶巧克力、烘焙堅果
一直以來,星爸爸咖啡的烘焙程度多是中度和深度烘焙。
深度烘焙更是我們引以為傲的標簽之一。
《優質的咖啡豆才能經受住二次爆裂。》
那你一定會好奇:為什麼星爸爸要推出這款淺烘焙的咖啡豆?
為什麼閑庭綜合的包裝上沒畫一座亭子,而是一隻鳥?
讓愛好者的咖啡之旅更完整
1998 年,大受顧客喜愛的 Milder Dimensions 系列和早餐綜合咖啡誕生了。
我們發現,烘焙程度更淺、風味更加柔和的咖啡豆有著巨大的潛在顧客群。
在當時,有相當一部分的消費者不會選擇在家沖泡星巴克的咖啡豆。
因為深度烘焙的豆子更適合昂貴的意式濃縮咖啡機,而淺烘焙和中度烘焙更適合在家裡用手沖等器具,慢慢萃取出風味層次。
於是我們開始嘗試擴展烘焙曲線,當然過程復雜而艱巨。
最終,經過數次的拼配與烘焙嘗試後,這款咖啡豆誕生了。
為何稱呼它為閑庭?
Veranda — 意為『和房屋側面相連、有地板和屋頂的走廊』。
它的命名,與咖啡農和我們的原產地夥伴有關。
在拉丁美洲,咖啡農們普遍以家族的形式經營著他們的農場,為了方便管理,他們的住所和種植園通常就在同一個地方。
數十年來,星巴克原產地的夥伴們一直與這些咖啡農建立聯系。
到了咖啡收獲的季節,夥伴們就會去到咖啡農家裡,坐在他們房屋下的走廊上,眺望著鬱鬱蔥蔥的咖啡樹,同時品嘗著從這片農場裡挑選出來的咖啡……
這樣愜意舒適的時光,恰好如同這款淺雅烘焙咖啡豆所表現的風味。
於是就有了『Veranda』這樣獨特的命名。
這隻鳥,是一隻蜂鳥
我們在星巴克很多款咖啡豆的包裝上都看到過小動物。
那為什麼閑庭綜合,會選一隻蜂鳥作為主體圖片?
我看到這樣一篇圖騰式的介紹。
關於蜂鳥精神,是這樣說的:
它代表著對生活的享受以及專註當下帶來的輕盈感覺。
那些把蜂鳥作為圖騰的人們,意味著願意去感受生活中的甜,在每天的生活裡,提升積極的能量,更全心全意地表達自己的愛和情感。
蜂鳥是非常令人贊嘆的物種,雖然身形很小,卻可以超長距離地飛行,甚至可以倒著飛,選擇這個圖騰,也意味著願意去適應新的環境,隨時保持樂觀的心態!
它代表著對生活的享受以及專註當下帶來的輕盈感覺。
那些把蜂鳥作為圖騰的人們,意味著願意去感受生活中的甜,在每天的生活裡,提升積極的能量,更全心全意地表達自己的愛和情感。
蜂鳥是非常令人贊嘆的物種,雖然身形很小,卻可以超長距離地飛行,甚至可以倒著飛,選擇這個圖騰,也意味著願意去適應新的環境,隨時保持樂觀的心態!
蜂鳥還有以下的含義:
享受生活和生命的輕盈 / 專註當下
獨立 / 讓生命充滿明亮的色彩
正能量 / 靈動,快速反應
堅持,長距離跋涉
想一想,這和星巴克細致洞察顧客需求,並勇於打破常規,拼配一款淺烘焙咖啡豆的精神是不是特別契合?
看到右上角圈圈裡的數字 『80』 了嗎?
說的是這款咖啡豆經過 80 次的拼配與烘焙嘗試,最終才確定現在的烘焙曲線。
另外,閑庭綜合在不同的市場有不同的名字。
例如:
在美國它叫 Starbucks® Veranda Blend
在加拿大,Starbucks® True North Blend
在歐洲及中東非洲市場,Fair Trade™️Starbucks® Veranda Blend
在日本市場,Starbucks® Light Note Blend
淺雅烘焙的回歸,完善了我們在門店能接觸到的烘焙曲線。
今年 1 月,美國市場更新了基礎濃縮選項。
也就是說,點單拿鐵、摩卡等濃縮咖啡飲品時,顧客可以選擇自由選擇『經典濃縮』或『淺雅濃縮』。
👇感興趣可以戳這裡:
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對於不太了解咖啡的顧客來說,更淺點的烘焙是一把邀請他們進入迷人咖啡世界的鑰匙。
就像今天的這包閑庭,你心動了嗎?
這篇閑庭綜合的文章
是由深圳萬象天地旗艦店的夥伴 Lyevi 所寫
就是那個夥伴們熟悉的』清咖君『
365 天,這位夥伴都用一杯清咖來喚醒自己
你還可以閱讀他的個人故事
對咖啡的執著於熱愛
這何嘗不是一種到致的蜂鳥精神
你上次喝閑庭綜合,在哪家星巴克?
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