貓屎咖啡原產地是印度尼西亞。
貓屎咖啡又稱麝香貓咖啡，它是由麝香貓在吃完咖啡果後，經過消化系統把咖啡豆原封不動的排出，把它的糞便中的咖啡豆提取出來後進行加工而成。
麝香貓咖啡是世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元，由於經過胃的發酵，產出的咖啡別有一番滋味，成為國際市場上的搶手貨。
咖啡是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。
作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是幹凈度。