在聞名世界的眾多咖啡品類中,貓屎咖啡算是比較清奇的一種,不僅僅是因為它的價格貴,還因為它的原材料有著奇葩的出處。
據了解,正宗的貓屎咖啡用的正是從麝香貓的貓屎中挑揀出來的咖啡豆,這些咖啡豆經過後期的加工之後進入制作過程,制作出來的咖啡不但沒有沖鼻的貓屎味,反而喝起來更加絲滑。
但如果告訴你有關麝香貓的一些真實情況,估計你可能會重新改變自己對貓屎咖啡的看法。
眾所周知,貓屎咖啡在市場上的價格較高,一般在30美元到65美元不等,導致其價格高的原因有多種,例如供小於求的關系、咖啡豆的稀有性等等。
但是貓屎咖啡在國際上打出名堂之後,印尼當地開始出現很多咖啡豆種植園,而每個種植園裡都人工養殖了麝香貓。
這些麝香貓有些從小就在種植園長大,而有些則是從野外抓進去的。
它們每天的食物幾乎就隻有咖啡豆,長此以往導致不少麝香貓出現營養不良的情況,從而引起其它健康問題。
種植園的主人不僅剝奪了麝香貓的食物選擇權利和生命健康權利,還剝奪了它們的行動自由權。
很多去到印尼旅遊的遊客行程中就有觀看麝香貓這一項,於是種植園裡的麝香貓被關在冰冷的鐵籠裡,每天看到遊客熙熙攘攘。
而實際上麝香貓是一種夜行性動物,白天應該是它們睡覺的時間,晚上才是活動的時間,人們這樣做無異於強行改變它的生物鐘。
從人道主義的角度來看,這些行為是殘忍的。
盡管很多種植園園主盯上了貓屎咖啡這條產業鏈,但是專家表示如今市面上很多貓屎咖啡並不正宗,有超過七成都是假的。
而很多供應商表示他們都是直接從原產地拿貨,為什麼還會被騙呢?
實際上市面上出現大量假的貓屎咖啡並不是因為種植園弄虛作假,而是他們的方式很難產出真正的貓屎咖啡。
真正的貓屎咖啡是野生的麝香貓對咖啡豆進行有選擇的攝入,它們知道哪一顆咖啡果是好的,哪一顆咖啡果是壞的。
經過一番篩選之後吃進肚子裡的咖啡果普遍都符合人類的要求,但是種植園裡員工給麝香貓喂養的咖啡果的質量參差不齊,因此導致了這種方式產出的貓屎咖啡口感喝起來會差一些。
總而言之,現在能夠在市面上買到的貓屎咖啡有80%的可能性都來自人工飼養,而不是野生產出的,這種現象已經從印尼擴散到全世界。
很多世界知名的咖啡品牌在了解到內幕之後,紛紛開始拒絕采用人工飼養麝香貓所產生的咖啡豆。
綜上所述,人們花大價錢買到的貓屎咖啡大概率不是原生態的,而且這些咖啡是以麝香貓的身體健康以及自由為代價換取的,知道這些之後還會有人願意買貓屎咖啡嗎?
筆者相信這是個見仁見智的問題。