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去咖啡店你一般會點什麼咖啡？
拿鐵、卡佈、還是摩卡？
老點這些也會膩歪吧。
今天廬主就為你盤點盤點
那些稍顯冷門的花式咖啡。
咖啡界鬼馬家族裡，
有些名字你可能聽都沒聽過！
Espresso變奏曲
Espressino
很多人聽過Espresso《濃縮咖啡》，可你聽過Espressino嗎？
幾個字母的差別，卻是另一種咖啡。
它起源於意大利南部普利亞的本土咖啡館，而名字Espressino=Espresso + Cappuccino ，正是濃縮咖啡跟卡佈奇諾的結合體。
這款2003年面世的咖啡，雖然不像espresso那樣歷史悠久，卻自有一番風味。
Espressino多以特殊的小咖啡杯(demitasse)盛裝，以濃縮咖啡為基底，融入了打泡後的牛奶，再撒上些可可粉。
如果你喜歡的話，也可以在咖啡中融入一些Nutella巧克力醬。
Espressino現在意大利的南部比較常見。
有機會到那裡旅遊的話，除了欣賞美景，千萬不要錯過這種地道的南部意式咖啡囉。
短笛拿鐵
Piccolo Latte
這款精致小巧的咖啡有個俏皮可愛的名字——短笛拿鐵。
在意大利語中『piccolo』是小的意思，又因為piccolo 英語中有短笛之意。
由於較常見的卡佈奇諾約150-240c.c，而短笛約90-120c.c；所以有人也開玩笑稱，卡佈奇諾是長笛。
據說，短笛拿鐵發跡於澳大利亞，最早用於檢測咖啡的品質。
這種縮小版的拿鐵咖啡，由比Espresso更為濃鬱的Ristretto制成，咖啡最上層覆著一公分的奶泡foam。
因此，在制作方面，Piccolo latte對咖啡師提出了更高的要求。
通常，咖啡師會選擇小巧版約100ml的透明拿鐵杯盛裝piccolo，它的囗感相較於普通拿鐵更為濃鬱，但容量及熱量上卻沒有過多的負擔。
半拿鐵
Cafe Breve
Cafe Breve是一種不太常見的咖啡種類。
它更像是一種美版的拿鐵，在美國咖啡館裡卻時常能見到。
『Breve』在意大利語中指』短的『，加上它的口感與拿鐵頗為相似，所以也被人稱為『半拿鐵』。
有時候，被音譯為『佈雷衛』。
Breve的制作方法就是在espresso中加入一半牛奶與一半奶油的混合物，再澆上奶泡，就大功告成了。
香醇滑順的口感，再加上濃密的奶泡，讓人覺得Breve更像是一道不膩的甜品。
非常適合與朋友小聚時飲用。
西班牙國民咖啡
Coffee Cortado
如果你喜歡瑪琪雅朵，或者卡佈奇諾，那不妨試下這款Coffee Cortado。
它介於這兩者之間，與瑪奇朵相比，cortado更像是一杯奶泡少些的卡佈奇諾。
它是一種傳統的西班牙咖啡特調，在拉丁美洲非常受歡迎。
傳說這種咖啡是在馬德裡發明的，不過這種說法尚未證實。
Cortado就是espresso中加入少量溫牛奶而成。
首先倒入espresso，然後加入溫牛奶，順序不能錯喲。
咖啡和牛奶的理想比例應在2比1到1比1之間。
Cortado 的特色是用玻璃的濃縮杯《 shot glass》盛裝。
註：西班牙語中”cortado”意思是『切開、斷開『，或許當年發明者就是想用牛奶去調和咖啡中的酸度，又不會沖淡咖啡的獨特味道吧。
與哥達多Cortado做法有些類似是另一種咖啡——告爾多Cortadito。
它由古巴咖啡Cafè Cubano加上熱牛奶《比例1：1》而成，咖啡味相對沒那麼厚重，帶有些許焦糖與奶味！
羅馬濃縮咖啡
Espresso Romano
檸檬與是咖啡的好夥伴，不少咖啡特調裡會出現檸檬，比如：Espresso Romano！光聽名字就能猜出這是一款極具意大利風情的咖啡吧。
名字中的『羅馬』是因為有傳說這是古羅馬人的喝法《尚未獲得歷史證實》。
還有種說法，因為這種咖啡起源於盛產檸檬的西西裡島，因此又名『西西裡咖啡』。
Espresso Romano的制作非常簡單：你可以在espresso中直接加入少許檸檬皮與方糖，而形成特殊口感的咖啡；或者在杯子邊緣放上一片檸檬，讓檸檬汁順著杯子滑落到咖啡中。
至於為什麼要搭配檸檬呢？
這樣可以突出咖啡中的甜味啦。
意式餐後咖啡
Caffè Corretto
意大利人鐘愛咖啡世界知名，其中Caffè Corretto就是一種相當傳統的喝法。
名字中的Corretto就是英文的Correct，就是『矯正、修正』的意思。
Caffè Corretto通常在餐後飲用，由Espresso濃縮咖啡和意大利白蘭地Grappa混合而成。
將Grappa緩緩加入香濃的熱咖啡時會帶來特殊的香氣，仿佛能把咖啡原有的味道提煉到另一個高度，非常有特色。
當然，除了Grappa之外，有時也可以用Sambuca香甜酒、Cognac幹邑白蘭地、Rum蘭姆酒等替代。
葡萄牙馬紮格蘭
Mazagran
Mazagran可謂冰咖啡特調中的鼻祖！據說，它起源於一個叫Mazagran的阿爾及利亞要塞，當年士兵為了消暑降溫而發明出來的。
但這款咖啡流行度最廣的地區當屬葡萄牙。
Mazagran極具南歐風情，由冰塊、濃咖啡、和檸檬果汁調制而成，入口先是檸檬的酸，然後是咖啡的香。
當然，也有人喜歡往裡會面加點白蘭地、威士忌等。
順便說一下，Mazagran也是一種咖啡杯的名字。
這種杯子外型很特別，有點像酒杯，但沒有把手，可愛又復古。
現在市面上並不太多見了。
泰式冰咖啡
Black Tie Coffee
這是一款非常具有泰式風情的咖啡特調，它有一個有趣的名字Black Tie (黑色領結)。
它的口感清爽，入口盡是茶香、咖啡香與多層次乳香口感的甜味。
喜歡這款飲料的粉絲稱，啜飲black tie能帶給人一種吹著清涼的海風，欣賞日落餘暉的舒暢的感覺。
它的制作並不復雜，主要基底為雙份espresso(濃縮咖啡)加入傳統泰國冰茶及甜煉乳。
如果你覺得雙份濃縮有點重，可以隻加單份espresso，這樣的咖啡特調本地人稱為Red Tie《紅領結》。
Thai tea mix
strong coffee
咖啡湯力水
Espresso Tonics
Espresso Tonics (咖啡配湯力水)最早起源於舊金山Saint Frank Coffee，後來很快從美國西岸席卷全美。
這款咖啡制作方式並不復雜，6 盎司湯力水配以2份濃縮咖啡，再加適量冰塊即可。
之後不少咖啡品牌都會以咖啡與湯力水為基底自由發揮，加入糖漿、柳橙皮或迷迭香等食材。
對沒有嘗試過的人來說，味道或許很難想像。
但與其擔心味道嚇人而不敢嘗試，不如放膽試一次！一旦試過將蘇打水加入冰滴咖啡，將打開你對咖啡的無限想像，過去因為加奶與糖而被蓋掉的咖啡風味，或許也將得以跳脫出來。
或許這也是這款咖啡為什麼這麼受歡迎的原因了。
紅眼/黑眼/死眼咖啡
Red/Black/Dead Eye
如果你是重度咖啡因愛好者，或者你急需多攝取咖啡因，那麼這款有著古怪名字的咖啡——Red Eye (紅眼咖啡》，一定是你的最愛。
紅眼咖啡起源於美國，在北美地區相當流行。
由Espresso加上濾泡式咖啡制成《比例1：4》，這種比例的咖啡因攝入，可謂相當強勁了。
紅眼最正宗的喝法就是不加糖，每次不超過150ml，一天不超過兩杯。
當然如果你還覺得不過癮，可以挑戰一下升級版Black Eye《黑眼咖啡》。
它由Espresso加上濾泡式咖啡制成《比例升級為2：4》，一杯下肚就可以元氣滿滿一整天了！
黑眼咖啡
Black Eye
還不過癮？
還有一款終極版——Dead Eye(死眼咖啡)。
聽著名字就可以想象它的厲害了。
它由espresso加上濾泡式咖啡制成《比例再升級為3：4》。
會不會擔心徹底失眠呢？
如果不是萬不得已，還是不建議各位嘗試這麼強勁的咖啡了。
死眼咖啡
Dead Eye
懶眼咖啡
Lazy Eye
如果你想喝咖啡，又不想攝入過多咖啡因，那麼Lazy Eye《懶眼咖啡》一定是個相當不錯的選擇。
至於為什麼叫『懶眼咖啡』，起源尚沒有統一說法。
Lazy Eye有些像我們前面介紹的Red Eye的修訂版，由espresso加上不含咖啡因的濾泡式咖啡制成《比例為2：4》。
看來真是各花入各眼的喝法啊
Lazy Eye 懶眼咖啡
寶貝奇諾
Babyccino
在咖啡文化盛行的南半球，你經常可以發現一些好玩和有趣的咖啡品種。
除了提供給成人的咖啡，竟然還有專門給小孩子的咖啡類飲品-Babyccino 《寶貝奇諾》。
據說，Babyccino最早起源於澳洲，不少愛咖啡的年輕爸媽會帶著小孩子到咖啡館買賣咖啡。
可問題來了，大人可以喝咖啡，直接讓小朋友喝咖啡始終不太合適。
於是貼心的咖啡師們就開發了無咖啡因的Babyccino，而口味也是適合小朋友的。
Babyccino 到底是怎麼制作出來的呢？
它的主要成分是鮮牛奶《20%》和奶泡《80%》。
用小型咖啡杯盛裝的泡沫牛奶，其上撒一些巧克力，外型酷似卡佈其諾。
在制作方面，咖啡師也會注意出品溫度，以防燙傷小朋友。
小朋友們手捧可愛的Babyccino，心滿意足地喝出一條白白的胡子相當可愛。
給小寶貝們多一分關愛，讓父母們到咖啡店裡消費無憂，真是聰明店家的做法。
今天介紹了這麼多冷門咖啡，
你喝過哪幾種呢？
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