首先咖啡本身是帶有酸味的，這個酸味的強弱和以下幾個因素有關：
1，咖啡的品種。
2，咖啡的烘焙程度，烘焙的越淺，酸味越強，烘焙的越深酸味越弱，直到完全烤焦。
變成焦味。
從顏色上看，烘焙的越深顏色也變深。
如果是咖啡豆，可以看到明顯變成黑色，表面有很多油脂。
3，沖泡咖啡的水溫，以中度烘焙為例《較深，但是表面還沒出現油脂》。
這種咖啡酸味已經不是很強。
可以用不同的水溫測試出自己喜歡的味道，從85-95.跟沖法也有關系。
4，咖啡粉的多少，粗細也有影響。
首先咖啡本身是帶有酸味的，這個酸味的強弱和以下幾個因素有關：
1，咖啡的品種。
2，咖啡的烘焙程度，烘焙的越淺，酸味越強，烘焙的越深酸味越弱，直到完全烤焦。
變成焦味。
從顏色上看，烘焙的越深顏色也變深。
如果是咖啡豆，可以看到明顯變成黑色，表面有很多油脂。
3，沖泡咖啡的水溫，以中度烘焙為例《較深，但是表面還沒出現油脂》。
這種咖啡酸味已經不是很強。
可以用不同的水溫測試出自己喜歡的味道，從85-95.跟沖法也有關系。
4，咖啡粉的多少，粗細也有影響。