手沖咖啡教程如下：
步驟一：將濾紙折好後，放入濾杯內。
步驟二：以熱水沖濾紙，只要讓濾紙全部潤濕即可，藉此將濾紙味去除。
步驟三：倒入咖啡粉，讓粉分佈均勻，並在中心點以小拇指戳一個小洞。
步驟四：以87到92度的熱水， 先倒點熱水到小洞內，然後慢慢以順《或逆》時針的方向，擴散到周邊的咖啡粉，直到有『滴漏感』時收水，悶蒸30秒。
步驟五：悶蒸時咖啡粉會膨脹鼓起《越新鮮的咖啡粉越會鼓起》，直到鼓起部分快塌陷時，便可再次註入熱水。
步驟六：手沖時，以中間為圓心，慢慢轉圈擴散出去，讓熱水在咖啡粉內水平擴散，以萃取豐富的咖啡風味。
步驟七：手沖結束前可稍把壺提高，在咖啡粉中間甩壺，增加沖泡壓力，利用熱水加壓翻攪咖啡粉，做結束前的最後萃取。
步驟八：收水，讓濾紙內的水慢慢滴漏，等滴漏到自己喜歡的粉水比例後，即可拿起享用。