夏天的快樂一半是冰鎮飲料給的。
才剛剛入夏，飲料品牌就紛紛開始搶占『冰鎮』市場。
近段時間，星巴克和瑞幸咖啡接連上新了多款新品，其中星巴克的『黃油啤酒冰鎮濃縮』以『啤酒』+咖啡的奇怪組合，迅速在各大平臺掀起熱議，口碑兩極分化；而瑞幸的『摸魚生椰拿鐵』也以詼諧的名字和透涼的冰爽口味，受到打工人的追捧，上新首周就賣出了666萬杯。
口味如何？潮新聞記者替大夥嘗了。
圖據瑞幸官網
『嗓子被刀了』『宿醉後的咖啡』
兩款出圈咖啡到底啥味道
上班摸魚一時爽，一直『摸魚』一直爽。
瑞幸是懂打工人的，也是會『玩梗』的。
網友調侃說：瑞幸這666萬杯銷量可能有一半在於『摸魚拿鐵』這個名字。
這款『摸魚生椰拿鐵』是上層咖啡下層淡藍色的椰乳，配合多肉晶球，攪拌在一起喝。
潮新聞記者嘗了一下，味道比薄荷更清涼，像是咖啡裡加了風油精。
清涼的感覺從口腔橫沖直撞到胃裡。
這層藍色的液體是什麼?瑞幸的宣傳頁面上隻稱是一種神秘的『清涼因子』。
記者咨詢了一下咖啡師朋友，他分析是藍柑糖漿和薄荷糖漿的混合物。
在社交平臺上，網友形容曬出喝完感受：『像是嗓子被刀了』、『嘴裡開空調，清涼到大腦』、『ABC貼在了嗓子眼』，也有網友表示，受不了冰吸的味道。
圖據社交媒體
星巴克的『黃油啤酒風味冰鎮濃縮』，其實早先是星巴克的隱藏菜單『霍格沃茲同款』咖啡，在環球影城等遊樂場裡售賣。
今年作為新品正式推向市場。
星巴克工作人員介紹，這款咖啡配方是三泵黃油啤酒糖漿加燕麥奶，是不含酒精的啤酒風味飲品。
『點這款新品的人很多』工作人員推薦說。
王靜/攝
記者一打開杯蓋，就聞到一股濃濃啤酒味，咖啡上層有綿密的啤酒泡沫，攪拌開以後，有咖啡和精釀啤酒的醇香，入口絲滑。
但是這個味道，記者個人不太喜歡。
記者在社群裡了解發現，大家對於這款咖啡的口感，『很好喝』和『不好喝』評價，幾乎各占了一半。
喜歡的人說：『口感豐富，就好這杯麥芽酒香』、『沒想到燕麥奶與啤酒這麼配』，不喜歡的人說：『像是宿醉嘔吐過再喝的咖啡』、『喝出了被霸凌的感覺』『痛苦面具』。
不過，星巴克不同門店，咖啡師的手藝也會略有不同，口感也會稍有差別。
咖啡『越做越離譜』
你支持這種 創新嗎？
近兩年來，咖啡從模式、包裝、口味都在不斷『創新』，刷新人們的認知。
比如在全國范圍內大火的『寺廟咖啡』，杭州永福寺的『慈杯』、徑山寺的『徑山禪意』、臺州龍興寺的『見佛』、太平禪寺的『釋迦咖啡』、還有廈門南普陀寺、上海玉佛寺都開出了咖啡館，吸引不少年輕人前去打卡。
『咖啡也喝出了禪意』
還有加了各種配方的『離譜咖啡』，頻頻火上熱搜。
今年3月，#咖啡越做越離譜了#話題詞條上了熱搜，閱讀量5000多萬。
與此同時，#咖啡圈能不能別搞創新了#的詞條也有1000多萬次閱讀。
先是網友曬出福建廈門一家甜品店，在4月1日愚人節當天上新的單品——章魚拿鐵咖啡,把一整隻章魚放進了咖啡裡。
網友評價：愛喝咖啡的和愛吃海鮮的，都沉默了。
圖據社交平臺
還有『皮蛋咖啡』，咖啡杯頂上漂著一整隻皮蛋，還有一顆皮蛋事先在杯底搗碎，融進了牛奶和咖啡液，那滋味，有網友形容：『能看，能聞，但喝一口就會吐』
微博網友曬出的皮蛋咖啡
相比之下，酸菜拿鐵、陳皮冷萃、花椒美式、臭豆腐咖啡、大蒜咖啡、鹽水鴨咖啡、螺螄粉咖啡，咖啡豆腐腦似乎都相形見絀了。
『咖啡越做越離譜』，是不被定義的創意，還是迎合大眾的『獵奇』？
網友欣欣是一名重度咖啡愛好者，她表示：咖啡本就是日常飲料，喜歡加什麼就加什麼，不必看得過於嚴肅。
網友小丁認為，平等地尊重每個人的苦味，但為了創新而創新，為了博眼球而不顧及口感，已經背離了做飲品的初衷。
『我不排斥一些為了博眼球的‘特別’咖啡』曾獲得CBC世界咖啡師大賽中國區冠軍、高級咖啡師潘瑋說道，創意咖啡是現在比較主流的咖啡呈現方式，一些創意咖啡通過糖漿、果汁、或者新鮮水果的混合搭配方式來讓普通客人更好的接受咖啡，並且新穎的出品方式也很好地吸引了年輕人。
『但也不太支持吧。
這類‘特別’咖啡有自己的市場接受人群，也有想要通過這類咖啡博眼球的品牌。
咖啡是一種商品，買賣雙方必然是供需關系，不必特別追究這類咖啡的利弊。
總歸來說，咖啡市場在這兩年發展是往上並且是好的』
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