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2023金臺市集xCBD咖啡青年節第三屆
CBD COFFEE FESTIVAL
『咖啡表白季』
時間地點 ：2023 5/18《周四》- 5/21《周日》
主會場《需購票》：北京市朝陽區東三環中路5號財富金融中心南廣場地鐵10號線金臺夕照站A口
分會場《免票》：北京財富購物中心中庭
2023年CBD咖啡青年節，沒有任何的阻隔，距離不再是障礙，我們終於迎接更多來自其他城市的咖啡品牌，面對面自由地喝咖啡。
為了一杯融會了奇思妙想的特調，為了面對面交流一隻豆子背後的風土故事，這一次，我們在北京CBD這個城中綠地上，跨城相聚，共享咖啡香。
本篇就讓我們向大家介紹來自15個不同城市的精品咖啡品牌！
上海SHANGHAI
上海被譽為是全世界咖啡館數量最多的城市，咖啡館也是非常『內卷』，這次會到CBD咖啡青年節現場與我們見面的有7個品牌，有時髦的創意咖啡店，也有專業的精品烘焙商，還有咖啡KOL博主和文化電臺聯名呈現！
YEAST
城市：上海 展位號：40
出現在電影《愛情神話》裡的梧桐區咖啡館。
主理人說：『因為興趣，也因為是自己的專業，我們一直浸泡在咖啡，酒，食物的世界裡。
我們發現促成多彩的風味世界都與一個小小的微生物有關— 酵母。
小小因子發揮關鍵作用，面包的松軟，咖啡的風味，更別提沒有他就沒有清冽的啤酒』
Yeast想與大家分享喜愛之物，提供不一樣的視角來理解和體驗風味的多樣性。
不停探索與研發，通過時間，發酵，形成Yeast效應。
BATHE COFFEE
城市：上海 展位號：39
BATHE COFFEE創辦於2019年6月，位於上海市徐匯區永康路70號，珊瑚橙色的外立面，拱形的門框，讓路過的行人都不禁想走進這個空間一探究竟。
這是一家將室內空間設計成『澡堂風格』的咖啡店，為大家帶來各種融入奇思妙想的，風味獨特的創意特調咖啡。
CURIOSITY，COURAGE ，FORTUNE《好奇，勇氣，運氣》是他們做創意特調咖啡研發的三個關鍵詞。
澡堂風格創意特調咖啡館，靈感來自於咖啡萃取就像是沐浴的過程，希望大家在精心營造的『澡堂』氛圍中品嘗到有趣的特調咖啡同時，也能如同洗澡一樣，享受放松和靈光一閃的時刻。
村口大樹
城市：上海 展位號：74
精品咖啡也可以天馬行空。
從2020年開業以來就保持著超高的熱度，被譽為是上海TOP3的創意咖啡店。
第二次參加咖啡青年節，讓我們期待一下他們『天馬行空』的特調吧！
coffee buff
城市：上海 展位號：34
一家精品咖啡烘焙品牌，主營精品咖啡烘焙的線上，線下銷售以及客戶的專業咖啡培訓。
主理人李震 & 楊逸凡一直積極參與國內外各種專業的咖啡培訓提升自己。
以選手(李震 世界咖啡沖煮大賽中國區 冠軍 & 世界咖啡烘焙大賽中國區季軍) 和世界咖啡賽事評審(楊逸凡世界咖啡師大賽&世界咖啡沖煮大賽 &世界咖啡烘焙大賽中國區評審) 等多種身份參與到世界各項咖啡賽事中。
通過競賽來提升整個團隊的專業技能，也能因此為客戶們提供專業的服務。
Punchline Coffee Roaster
城市：上海 展位號：73
Punchline Coffee Roaster 是來自上海的自烘焙精品咖啡品牌，位於上海外灘福州路17號《旗艦店》、四平路1024《同濟店》。
本著匠心至美的理念，從原產地把控咖啡品質，用心對待每一支咖啡豆。
以手沖咖啡、意式咖啡、特調咖啡等多樣化產品來詮釋精品咖啡的文化及內涵，期待能將其獨特風味展現的淋漓盡致。
主理人是純正的北京老爺們兒，不僅深耕咖啡行業多年，還創建了自媒體咖啡專業測評賬號：路易欠蹬，作為咖啡行業垂直領域創新者，會持續為大家展示精品咖啡多元化。
WonderWander玩噠咖啡
城市：上海 展位號：55
是一個現磨精品咖啡豆豆品牌，我們關注咖啡豆本身，致力於尋找好豆，呈現好豆，分享好豆。
幫你輕松打造手邊咖啡館，陪你分享生活中的咖啡日常，一起解鎖世界咖啡地圖，漫遊風味人間。
品牌創始人：陳宇欣
行者、作者、尋豆師
每年萬裡行程，尋訪優質好豆
SCA認證高級感官、高級咖啡師
綠瓶子電臺
城市：上海 展位號：2
綠瓶子是一檔生活記錄型的談話類播客欄目，在荔枝FM，小宇宙等播客平臺受到非常多年輕聽眾的喜愛，這次是綠瓶子首次落地線下，用咖啡來和大家交個朋友。
電臺制作人曾任主理上海現象級特調咖啡品牌heylo coffee的研發，擅長從大自然中捕捉靈感，註入到特調咖啡研發當中，帶來多重感官驚喜。
這次咖啡節，綠瓶子帶來了以『風，花，雪，月』為主題研發的四款特調飲品，目前僅在本次CBD咖啡青年節與大家見面，值得大家期待。
廣州GUANGZHOU
美食之都的廣州，孕育了時髦又接地氣的咖啡館，本次有2家咖啡店來到北京：雷猴啊～『咖啡青年』來飲啡！
ZZZ’S COFFEE
城市：廣州 展位號：46
ZZZ’S COFFEE一個充滿靈感的創意品牌，一隻呼呼大睡的小企鵝鉆進咖啡杯，步履不停地四處遊歷，每到一地都給人們帶來驚喜。
致力於建造不同風格的理想空間，研發驚喜可口的咖啡飲品，挑選品質生活的靈感好物，更有跨界聯動藝術空間，用心傳遞精品咖啡慢生活的理念。
我們更希望構建一個分享和交流的平臺，讓散落在城中、充滿靈光的人們在這裡集合，暢談彼此熱愛的事物，令有趣、有價值的事情不斷發生。
森三裡Sunsani
城市：廣州 展位號：38
森三裡的成長就像一場旅程，我們喜歡融合主題打造不同氛圍的空間，產品，以及體驗方式；與甜點打交道，我們一心追求味道搭配、口感層次、裝飾美學的融合；為了沖煮咖啡最自然本質的風味，我們開始專註尋豆和自烘豆；度假莊園是我們心靈棲息地，林林總總組合在一起，變成了森三裡。
天津TIANJIN
北京的兄弟城市，許多精品咖啡品牌也是我們熟悉的老朋友，天津人的熱情、豪爽、幽默和碼頭氣息都流露在咖啡館裡。
本次有8家精品咖啡店參與到CBD咖啡青年節！
DECADE CAFE
城市：天津 展位號：75
對DECADE CAFE而言，精品咖啡有著無窮的魅力。
熱愛是永恒動力。
熱愛咖啡，同樣熱愛藝術，跨界與融合。
在獨立與合作中尋找屬於DECADE的平衡，並認真探索對生活的無限可能。
雖然有幸獲得了『天津特調天花板』的美譽，卻沒能影響DECADE的默默蓄力。
從味覺的多元文化出發，探尋更多的可能性。
以細膩的表達，新穎的角度呈現。
DIRECTION COFFEE方象咖啡
城市：天津 展位號：68
於2021年成立，是一家主打創意咖啡的精品咖啡店，立志建立一個傾聽獨立個體發聲與減少腦力活動的城市避難所。
『尋方具象—one cup one direction 』在尋找方向的同時，做一杯好咖啡是我們對每位來尋求庇護的小夥伴的承諾。
BITTERSWEETIE比她甜
城市：天津 展位號：59
比她甜始於2016年，致力於推廣高品質每日飲食及專業烘焙和精品咖啡的品牌，引領市場潮流。
造了專門傳播法式烘焙文化的咖啡廳於天津歷史街區五大道先農大院店成為健康潮流新青年的網紅打卡點。
希卡裡咖啡店(HIKARI CAFE)
城市：天津 展位號：9
主理人兼烘焙師，曾作為機械設計工程師在北京工作多年，憑借工科理論研習咖啡豆烘焙，並取得世界咖啡烘焙大賽中國區總決賽前十、三豆客外卡賽全國總決賽亞軍、雲南咖啡烘焙精英賽亞軍及總決賽季軍等成績。
主打手沖咖啡和咖啡豆自烘焙，店內咖啡豆涵蓋極淺烘焙到深烘焙的各種烘焙度，主打牙買加黑桶藍山等多款日式烘焙咖啡豆和巴拿馬BOP標王等精品瑰夏豆，以及肯尼亞，黃金曼特寧等經典單品咖啡豆。
希卡裡致力於讓所有客人都能找到適合自己口味的精品咖啡。
FOCA
城市：天津 展位號：96
FOCA 西語譯為『海豹』，帶著與自然共生的心態探索咖啡理想中的味道，自由的基因觸發了對海豹的創作靈感和邊界產品。
這次帶來2023夏季菜單，其中『She’s just a kid』是一款意式特調，融入了高山蔓越莓和淡淡桂花甜味，尾端是草莓持續清爽的酸甜，陽光肆意的夏季飲過之後帶來孩童般的愉悅！
ANITA LAB
城市：天津 展位號：95
成立於2020年，借由小型的咖啡館空間向周邊的咖啡小人兒們傳達歸屬感與大滿足。
通過自烘焙、手工沖煮和創意咖啡創造出輕松有趣的本地咖啡文化。
咖啡館代表一座城市的精氣神兒。
作為周邊唯一的精品咖啡館，我們通過咖啡表達對已知世界的態度。
UAN佑安咖啡
城市：天津 展位號：30
位於天津市和平區河北路292號，身處天津五大道百年歷史風貌建築群的佑安，在新中式與現代風格的碰撞下呈現一所『咖啡甜品小洋樓』。
在中式園林造景的氛圍裡品嘗經典咖啡與法甜，在空間框景的極簡格調中體味咖啡特調，佑安成為了天津五大道眾多小洋樓中最精致的洋房咖啡甜品店。
經典的咖啡與甜品需要懂得人品嘗，天津路易威登旗艦店亦是佑安甜品的戰略合作夥伴，佑安帶著滿滿創意和誠意為大家展示天津咖啡與甜品的幽默又親切的一面。
東籬 D.L CAFE
城市：天津 展位號：87
店名『東籬』名字取自南宋文豪陸遊的詩句【言歸鏡湖上，日日醉東籬】。
東籬咖啡從業多年致力於為繁雜生活提供恬靜的咖啡棲息地，Q-Grader作為咖啡品控，讓精品咖啡回歸最原始的味道。
我們甄選世界多產區精品咖啡豆，探索不同沖煮方式，不斷研發創意新品。
每個季度都會推出新品特調，目前招牌特調已累計銷售9000餘杯。
鎮江ZHENJIANG
唐代為鎮海軍節度使的駐地，距大海較遠，故而更名為鎮江，取『鎮守長江』之意。
來自鎮江古城的咖啡館，會帶來什麼樣的味道呢？
OPUS
城市：鎮江 展位號：37
OPUS是江蘇鎮江本土品牌，主理人是CCL中國沖煮大賽全國亞軍，也拿過各種特調比賽冠軍。
OPUS也是各大咖啡市集的排隊王。
本次咖啡節OPUS的菜單是以咖啡結合鮮花做的春季特調。
店員會向顧客介紹每一款特調杯中所用的食材，以及背後的靈感。
消費者在整個過程可以看到聽到聞到感受到每一款特調，整個過程真的就是一場美妙的感官體驗之旅。
鄭州ZHENGZHOU
中原城市腹地，黃河穿城而過的歷史名都，在這裡的咖啡館腳踏實地，質樸創新。
洗耳恭聽ALL EARS
城市:鄭州 展位號：36
成立於2020年，鄭州首家創意特調咖啡店。
門店主打創意咖啡，MENU按季更新。
打破顧客對咖啡的固有認知是洗耳恭聽一直在做的事兒。
在同質化產品尤為嚴重的今天，開發更有驚喜的產品及周邊與設計才是獨立咖啡店，獨立之精神所在。
廈門XIAMEN
面積僅100平方公裡的小島，卻有著數量僅次於北上廣深的咖啡館，這座城市曾經培育了最早一批的精品咖啡從業者，有著自己獨特的節奏和氛圍。
DECK甲板
城市：廈門 展位號：27
2020年，「DECK」作為「城市方舟」NOA HOTEL的登陸點而誕生，從廈門出發的早C晚A咖啡店，早已落地北京、上海、深圳，以精釀啤酒、精品咖啡、創意特調為核心產品，以咖啡為媒介進行藝術表達。
長沙CHANGSHA
熱辣的美味之城，長江畔的古都，這裡有沉淀的文化和躁動的靈魂，更有專業的精品咖啡館。
此刻moment coffee
城市：長沙 展位號：42
「享受當下 活在此刻」是moment coffee的品牌精神，2014年創立於浪漫的娛樂之都——長沙，有自己的SC咖啡烘培工廠，線下門店兩家 獨立的咖啡烘培品牌。
生活不在別處，當下即是最好。
貴陽GUIYANG
國土西南的遙遠省會城市，獨特的地域飲食文化，讓這裡的咖啡品牌也獨具一格。
黑石咖啡X珊瑚計劃
城市：貴陽展位號:28
黑石咖啡(英文名:Black Rock Coffee)，由兩位熱愛生活、熱愛咖啡的80後在2012年底創立的貴陽本土品牌，也是貴陽最早的社區型獨立精品咖啡館之一。
「黑石」取名自典故『黑為地坤，石為坤靈』，寓意像高巖磐石一般紮根大地，歷經風霜仍能向上傲立，追求光明和自由。
「珊瑚計劃」是「黑石咖啡」在2023年成立的咖啡烘焙廠牌。
在和雲南產區建立深度聯系、學習和合作的過程中，我們逐步形成了『咖啡是陸地上的珊瑚，咖啡人是守護珊瑚的有趣靈魂』的認識和理念，這也寄托了我們『讓咖啡陪伴生活』的美好願景！
ELEMENT COFFEE吾界咖啡
城市：貴陽 展位號：43
『吾界』的使命是:想帶您進入五彩斑斕的咖啡世界，在這裡您可以通過自己的五個感官的世界去認識不一樣的咖啡體驗。
『吾界』集烘焙、店面運營及培訓為一體的咖啡載體。
通過咖啡教學培育更多的咖啡人材，通過賽事分享讓更多的咖啡人在賽事中感受到咖啡帶來的樂趣，找到更好的自己，讓更多的人感受到咖啡魅力。
西安XIAN
千年古都因咖啡而變得躁動活躍！來自西安的烘焙品牌可藤咖啡，為我們展現沉穩大氣的咖啡風格！
可藤咖啡
城市：西安 展位號：58
可藤-專業大型咖啡烘焙工廠。
全線產品以量身定制為核心，均為下單生產新鮮出品，為客戶提供精品咖啡豆、掛耳咖啡、凍幹咖啡等產品的供應和OEM。
可藤明星意式豆，蟬聯2021、2022IIAC國際金獎。
青島QINGDAO
北方浪漫的海濱，這座老牌咖啡城的老牌精品咖啡即將亮相咖啡青年節
啡舍FISHER COFFEE
城市：青島 展位號：44
FHISER啡舍自2006年起已經走過了十多個年頭。
十年間逐漸被大家熟識和喜愛，如今已成為影響一代咖啡愛好者的標志性精品咖啡品牌。
作為行業的先行者，推廣精品咖啡文化一直是團隊的熱情所在。
選對咖啡豆，咖啡才好喝。
我們通過對風和火的操控，在溫度的升降之間，通過咖啡烘焙創造富有感染力的咖啡。
傳遞與表達是我們的初衷，希望每一杯咖啡都可以讓你感受到溫暖和快樂。
重慶CHONGQING
3D山城，魔幻有趣的麻辣城市，本次有2個咖啡品牌空降北京，一個是從線下走到線上的年輕烘焙品牌，另一個是著名的網紅咖啡店。
TOTOMATO
城市：重慶 展位號：35
來自重慶的獨立精品咖啡店，現在重慶擁有三家門店，同時擁有自己的咖啡豆烘焙工廠。
不僅有自己研發的大受歡迎的特調產品，也有自己的工廠研發烘焙的咖啡豆系列，還有一系列廣受好評的視覺以及周邊產品。
是一家用產品說話，同時又非常具有親和力、反對過於強調喝咖啡的『儀式感』的品牌。
紐結咖啡LINKNOT
城市：重慶 展位號：41
咖啡是我們與生活的紐帶，紐結是一個以設計和產品為驅動力的咖啡品牌。
以「咖啡的無限可能」為核心開發了一系列更好看、更新穎、更便捷的原創咖啡產品，深受消費者的青睞並獲得行業內外的廣泛關注。
廊坊LANGFANG
距離北京3小時車程，這座北方小城有什麼有趣的咖啡館呢？
之間咖啡
城市：廊坊 展位號：分會場7號
「之間」有很多種，你我之間，我和他之間，他和它之間，一切事物和人物之間，所有之間的情感都是獨一無二的。
2015年創立於燕郊的之間咖啡，將咖啡融入生活，堅持自烘焙咖啡豆。
之間咖啡的外在是家溫暖專業的社區咖啡館，內在是間硬核小型咖啡實驗室』，8年來，堅持『新鮮烘焙』，堅持『一對一』咖啡教學。
之間咖啡創始人兼主理人DuDu出版了《一杯咖啡》，還將在咖啡青年說的現場與大家分享！
滄州CANGZHOU
渤海畔的北方城市，交叉縱橫的水系讓這座北方工業城市有著自己的人文魅力。
PLAIN COFFEE 樸隆咖啡
城市：滄州 展位號：29
河北省滄州市誕生的第一家本土精品咖啡館。
主理人Nicky在澳洲求學工作生活十餘年，為人低調非常nice，是個妥妥的咖啡控，回國後苦於家鄉沒有地道的精品咖啡，懷揣著無限夢想，是以質樸的態度，精心的雕琢，結合中西方咖啡文化的差異，做了第一個『吃螃蟹的人』。
為家鄉父老向前呈上了一杯『樸素而不普通』的咖啡。
經過三年的成長，PLAIN COFFEE 雖然獲得了當地『咖啡天花板的』美譽。
卻絲毫不敢放松，一直保持探尋的狀態，去尋找更多可能性，努力追尋咖啡的品質，爭取把一杯有品質，有溫度，有人情味的咖啡遞到客人手裡。
烏魯木齊WULUMUQI
不遠萬裡，用咖啡來表達，來自中國國土最西的獨特風情。
豆子的獨白
城市：烏魯木齊 展位號：98
創立於主理人Peter在美國讀書時的車庫。
回國後在家鄉新疆烏魯木齊有了第一家店，強調在精品咖啡體系下的產地、處理法、烘焙、沖煮、吧臺體驗每一個部分都會有自己的個性，將產品與自己經歷的故事、感受到的文化相結合去做產品，從而給顧客呈現獨特的體驗。
高雄GAOXIONG
臺灣的咖啡文化一直為人們津津樂道，臺灣也是中國重要的咖啡產區，這次來自高雄的咖啡品牌會給我們什麼驚喜？
Cuiqu Coffee奎克咖啡
城市：高雄 展位號：分會場9號
黑浮咖啡於2011年在高雄紮根，在黑浮咖啡穩定成長的時期，2016年初，為了實現精品咖啡的初衷，創造了第二個品牌『Cuiqu奎克咖啡』。
選用世界頂級莊園咖啡豆，堅持新鮮烘焙，每一杯咖啡皆現磨現沖，將最好的呈現給消費者。
Cuiqu Coffee奎克咖啡追求質量與效率完美配方， 采用自家烘焙的頂級莊園咖啡豆沖煮新鮮好咖啡，【Cuiqu】 是中文-萃取-的拼音， 在絕佳時刻擷取食材精華。
以『好時』轉換『好食』， 帶給顧客天然、純凈、新鮮的美食， 是奎 克咖啡的信仰。
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2023金臺市集xCBD咖啡青年節第三屆
CBD COFFEE FESTIVAL『咖啡表白季』
時間地點：2023 5.18《周四》-5.21《周日》
北京市朝陽區東三環中路5號財富金融中心南廣場
地鐵10號線金臺夕照站A口
