與奶茶、可樂一樣，咖啡也是很多人的『續命神器』，娛樂休閑、好友小聚都要喝上一杯，工作學習犯困的時候，更得靠咖啡提神醒腦。
而越來越多的研究證明，咖啡是一種比較健康的飲品，常喝咖啡對降低多種疾病風險都有好處！
1
愛喝咖啡的人
可以收獲8大好處
咖啡不僅含有咖啡因，還含有綠原酸、單寧酸等抗氧化成分，以及鉀、鎂等礦物質，只要攝入適當，對健康大有裨益！
1
降低多種癌症風險
①肝癌
美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》的一項研究發現，每天喝咖啡可降低40%的原發性肝癌風險。
②結直腸癌
美國南加州大學諾裡斯綜合癌症中心發佈了一項研究顯示，中等咖啡消耗量《每天1~2份》可降低26%的結直腸癌患病風險！
③前列腺癌
中國醫科大學附屬盛京醫院的專家們在BMJ Open雜志上發表的一篇研究顯示：與低咖啡飲用量《每天少於2杯》相比，高咖啡飲用量《每天兩杯及以上》的人與前列腺癌風險降低9%有關，每天每多喝一杯咖啡，前列腺癌風險降低1%。
2
降低心血管疾病風險
國際雜志Nature Communications上發佈的一項研究顯示，咖啡因或能降低體內血液裡有害膽固醇的水平，從而降低心血管疾病風險。
▲圖片來源於網絡
而一項發佈在《歐洲預防心臟病學雜志》的近50萬人的研究表明，與不喝咖啡的人相比，每天喝少量至中量咖啡的人，能減低17%的心血管死亡風險。
3
降低2型糖尿病風險
咖啡中的綠原酸能促進葡萄糖代謝，不僅可以有效減少脂肪堆積，還能降低糖尿病發病風險；
美國化學協會的《農業食品化學》雜志上發表了一項大型流行病學研究結果，有經常喝咖啡習慣的人患2型糖尿病風險比較低。
其中一項樣本量為45萬多人的匯總分析發現，和不喝咖啡的人相比，每天喝3～4小杯咖啡，糖尿病風險降低25%，每增加1杯咖啡，就能降低7%的糖尿病風險。
[1]
4
降低痛風風險
日本一團隊對15萬日本人的全基因組關聯的統計數據分析發現，與不喝咖啡的人相比：每天喝1~3杯咖啡《237ml/杯》，痛風風險降低22%；每天喝4杯及以上，痛風風險降低57%；一周內，每多喝一天咖啡，痛風風險降低25%。
這是因為咖啡因能抑制尿酸產生所需的酶，從而減少尿酸的生成。
5
降低急性腎損傷風險
美國科學家在《國際腎臟報告》上撰文指出：每天喝咖啡可將罹患急性腎損傷的風險降低15%；每天喝2-3杯咖啡，罹患風險降低22~23%。
這可能與咖啡中含有的咖啡因或生物活性化合物有關。
6
延緩帕金森和老年癡呆的進展
美國羅格斯大學的科學家發現，咖啡含有一種名叫二十烷酰基-5-羥基色胺的物質，對小鼠的試驗證實，它可以阻止與成年人大腦中發生神經退行性疾病相關的蛋白質的積累，延緩帕金森症和老年癡呆症的發展。
[2]
7
有助於減肥
咖啡因能升高血液中的遊離脂肪酸，加速脂肪的分解；還能幫助提高運動能力，延長運動時間，從而消耗更多熱量，幫助減肥。
但要注意選擇不加糖、咖啡伴侶的純黑咖啡，否則增加了熱量攝入，反而不利於減肥了。
8
有助於長壽
中國南方醫科大學的毛琛團隊研究發現，在7年的隨訪期間，與不喝咖啡的人相比，喝適量不加糖咖啡的人的死亡可能性降低了16%~21%，每天喝1.5～3.5 杯加糖咖啡的人死亡可能性降低了29%~31%。
但加糖要適量，不宜太多。
另外，需要控制熱量的人群、高血糖患者，就不建議加糖了。
▲圖片來源於網絡
2
咖啡喝不對
也可能面臨這些問題
咖啡雖好，但喝不對也傷身！
1
增加骨質疏松風險
咖啡中的咖啡因既會影響腸道對鈣的吸收，也會增加尿中鈣質的排泄。
如果攝入過多，就可能增加骨質疏松風險。
不過，只要控制好量就完全不必擔心，國際骨質疏松協會、美國國家骨質疏松協會建議每天的咖啡攝入量控制在3杯以內為宜。
另外，很多咖啡中添加了牛奶，可以補充一定的鈣質。
2
心慌心悸
咖啡因可刺激交感神經，增加心肌收縮率，繼而出現心跳加速，特別是對咖啡因比較敏感的人，可能症狀更明顯。
如果長期熬夜，還總是喝咖啡提神，相當於『疲馬加鞭』，容易加重心臟負擔，久而久之對健康不利，還可能誘發神經功能失調。
3
失眠
咖啡因需要8個小時才能被完全排出體外，如果睡前喝了咖啡，咖啡因持續刺激神經系統，就容易導致失眠。
不過這也因人而異，有些人即使喝完咖啡沒多久，也可能倒頭就睡。
3
這才是喝咖啡的正確方式
一個都別錯
怎樣喝咖啡才能收獲好處，避開健康威脅呢？以下4個要點需記牢：
1
每天不超過2杯
目前醫學界普遍接受的咖啡因攝入量范圍是：健康成年人一天不超過210~400mg的咖啡因《約1~2杯355ml美式咖啡》。
但每個人的體質不一樣，建議別喝太多，根據個人情況進行調整。
2
不要空腹、睡前喝
空腹喝咖啡容易刺激腸胃，還可能降低食欲；睡前喝咖啡則容易影響睡眠。
一般，早餐或午餐後喝是比較適宜的，還能促進代謝，加快腸胃蠕動，幫助消化。
3
盡量選純黑咖啡
盡量選擇純黑咖啡，如果覺得太苦，可適當加點牛奶，最好不加奶油、奶精等，以免糖分、脂肪攝入過多，反而不利於健康。
另外，速溶咖啡在制作過程中丟失了香氣，可能添加了香精，不建議選擇。
4
這些人建議少喝或不喝
①喝完咖啡出現強烈不適的人，如：胃腸道疾病患者，或對咖啡因不耐受，喝完就惡心、嘔吐的人；
②孕婦：日咖啡因攝入量不可超過200mg，否則可能造成子宮胎盤血管收縮和缺氧，危及胎兒生命；
③兒童及青少年：正處於發育期，最好不喝。
4
咖啡搭配這些『伴侶』
好處翻倍
喝咖啡時，搭配一些意想不到的食物，還能收獲更多好處，比如：
1
咖啡+茶：防中風、防癡呆
茶含有咖啡因、兒茶素多酚、黃酮類化合物等，具有抗氧化應激、抗炎症等作用，也是很多人喜愛的健康飲品。
它與咖啡一起飲用，對降低某些疾病風險的效果更好。
天津醫科大學的團隊就『咖啡+茶』的聯合效應進行了研究，結果顯示：咖啡和茶不管是單獨飲用還是一起飲用都具有降低中風、癡呆風險的作用，每日飲用2-3杯咖啡+2-3杯茶可以降低32%的中風風險和28%的癡呆風險。
而且研究學者還發現，咖啡和茶組合飲用比隻喝其中一種降低疾病風險的效果更好。
校正混淆因素後，同時飲用咖啡和茶的參與者與隻喝咖啡或茶的相比，中風、缺血性中風、癡呆症、血管性癡呆的風險分別降低11%、11%、8%、18%。
▲圖片來源於網絡
2
咖啡+枸杞：提神醒腦，益肝明目
枸杞滋補肝腎、益精明目，其含有的枸杞多糖可以提高身體的免疫力、幫助抗擊腫瘤；β-胡蘿卜素會在體內轉換成維生素A，對明亮眼睛、保護呼吸道黏膜，預防感冒有一定的幫助……與咖啡搭配，提神又養生。
【做法】枸杞10顆，加水煮半小時，用枸杞水沖泡黑咖啡，再根據自身喜好添加適量牛奶即可。
3
咖啡+肉桂：控血糖、調血脂
肉桂既是香料也是良藥，具有補腎陽、溫中逐寒等作用；還具有控制血糖、調節血脂的功效，其作用機制可能是促進胰島素分泌、提高胰島素敏感性等[3]。
【做法】往黑咖啡中加入少量肉桂粉，攪拌均勻即可。