除了美式咖啡就是電解質水用水將一組化合物溶解,制成電解質飲料。
此飲料可補充人體新陳代謝的消耗。
其電解質成分有鈉離子、鉀離子、鎂離子、氯離子、硫酸根離子、磷酸根離子、檸檬酸鹽、蔗糖、葡萄糖、維生素C及維生素B6。
其中各種離子成分的比,即鈉:鉀:鎂:氯化物:硫酸鹽:磷酸鹽為?/FONT>5~7:3~5:1~3:5~6:1~3:5~7,以毫克當量計算。
為了改進口感,可往飲料中加入檸檬風味劑。
還可添加其它風味劑、甜味劑和防腐劑。
往飲料中添加磷酸鹽和檸檬酸鹽的另一種作用,可起到緩沖劑的作用,使飲料的pH值保持在可允許的范圍內,最好是6.8~7.4。
添加蔗糖、葡萄糖和檸檬酸鹽的目的是給飲料提供熱量的,使每克飲料成分可提供3.4千卡的熱能。
每克飲料成分應含維生素C10毫克,含維生素B62.5毫克。