一、好處：
1、方便便利：速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的幹燥咖啡提取物，可以很快融化在熱水中，沖泡起來比較方便。
2、補充營養：速溶咖啡中含有大量的遊離脂肪酸、維他命、咖啡因、單寧酸等營養成分，適量飲用可以為人體補充日常所需的營養。
二、壞處：
造成肥胖：速溶咖啡中含有大量糖分，而糖分在人體中過量堆積容易轉化成為脂肪儲存在人體中，從而導致人體肥胖，所以一般不建議飲用過量的速溶咖啡。
擴展資料：
沖泡速溶咖啡時，可以取一條速溶咖啡，將其放到杯子中，然後往咖啡杯子裡面倒入95度左右的熱水，溫度太低，咖啡會溶化得不好，甚至會有結塊的，也會影響咖啡的香味和味道，加完熱水之後馬上攪拌均勻即可。
常見的 速溶咖啡粉 、 濃縮咖啡液 、 膠囊咖啡 、 袋泡咖啡 ，都可以被歸類在『方便咖啡《Instant Coffee》』裡，就好像方便面《Instant Noodle》一樣，沖泡簡單，不用自己動手。