市面上大部分西班牙拿鐵《Spanish Latte》的配方都是濃縮咖啡+煉乳+牛奶制成，它本質上就是一杯加入了煉乳的牛奶咖啡。
但說出來你可能不信，並沒有明確資料記載西班牙拿鐵起源於西班牙，了解西班牙拿鐵之前，你得先知道兩款起源於西班牙的咖啡飲料Café con leche和Café Bombon。
Café con leche意為『加牛奶的咖啡』，由濃縮咖啡和大約等量的熱牛奶混合而成，注意Café con leche的牛奶並不一定需要發泡，它有點類似咖啡歐蕾。
Café Bombon的制作方式也非常簡單，把濃縮咖啡與煉奶用1：1的比例混合即可，它在西班牙非常流行。
不難發現，西班牙拿鐵有點像Café con leche和Café Bombon的混合體，也有一種說法稱它是越南咖啡的變種。
▲西班牙拿鐵是%Arabica人氣產品
但不管它的起源如何，現在大家喝到的西班牙拿鐵都是濃縮咖啡和煉乳混合後，加 入牛奶制成的，你可以按喜好調整煉乳與咖啡的比例，也可以撒上肉桂粉增加風味。
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■ 文章來源：公眾號【咖啡沙龍】原創
■ 責任編輯：咖啡沙龍-薯仔
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