沖煮一杯醇香咖啡從來都不是即興創作的結果，看似隻是一個按下按鈕即可簡單快速完成的過程，但在用咖啡機制作出我們喜歡咖啡的背後，是許多專家和技術人員的工作與研究。
當咖啡烘焙師制作拼配咖啡時，會選擇咖啡豆的品種《阿拉比卡、羅佈斯塔，或者兩者的組合》、原產地《巴西、印度、哥斯達黎加等》，以及加工方式《日曬、水洗、蜜處理》。
咖啡烘焙師會估算出拼配咖啡所需咖啡品種的數量、每種咖啡的百分比和理想烘焙度。
這一切取決於我們喜歡何種拼配咖啡，基本上是根據我們的口味和萃取類型。
然而無論個人口味如何，建議購買可追溯性得分高的咖啡，這樣我們就可以準確的知道它們來自哪裡，以及是如何加工的。
在某些情況下，我們還可以了解其在不同收獲和生產階段的環境等方面信息。
除了拼配咖啡的成分之外，選擇它的烘焙程度也同樣重要，同樣的拼配咖啡，不同的烘焙程度可能口味不同。
一般來說，烘焙顏色越深，咖啡越苦。
我們在購買咖啡豆時，最好檢查一下它的烘焙日期，在烘焙後一個月內享用，以保證更好的口感。
並且將咖啡豆儲存在密封的容器裡，放在幹燥、避光的地方。
除此之外，想要得到一杯濃厚醇香的美味咖啡，專業的咖啡機也是必不可少的。
SMEG為咖啡愛好者提供專業咖啡機，磨豆機以及奶泡機，從研磨、萃取、到加熱、打奶泡，可以根據個人口味喜好隨心選擇。
磨豆機：一杯純正的咖啡，無論首選哪種萃取方式，新鮮研磨的咖啡豆都很重要，因為現磨咖啡具有更濃鬱的香氣和風味。
SMEG磨豆機多檔位可調研磨度，可適用各種咖啡器具，例如研磨度在刻度5左右，適合做意式濃縮咖啡；研磨度在刻度15左右，適合手沖咖啡。
意式半自動咖啡機：SMEG意式半自動咖啡機將實用功能與藝術美學相結合，品質科技、操作簡單，不僅可確保制作出意式濃縮咖啡的更佳效果，還能探索咖啡的更多可能。
全自動咖啡機：簡約線條和啞光色彩盡顯優雅，SMEG全自動咖啡機摒棄繁瑣功能，一鍵就可直出咖啡，拉花奶泡一應俱全，在任何環境下都可以獲得獨特體驗。
奶泡機：從為牛奶加熱至理想溫度，到用冷牛奶制作完美的奶泡，SMEG奶泡機使每次奶泡制作都變得簡單而專業。
配以經典的意式濃縮咖啡，即可享用奶香十足的卡佈奇諾咖啡、熱巧克力、冰拿鐵，以及香濃瑪奇朵。
圖文：SMEG服務 公眾號
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