佳禾食品《605300》在投資者關系活動記錄表中披露，公司一季度咖啡產品營收同比增長64%左右，主要基於咖啡大客戶的增長。
佳禾食品認為，咖啡在中國發展的趨勢是快速增長的趨勢。
咖啡主要受到中產階級和年輕一代消費者的青睞。
咖啡店數量增加，包括國際連鎖品牌和本土特色咖啡館。
同時，中國的咖啡文化和教育也在發展，以及咖啡供應鏈和產業的完善。
總體而言，中國咖啡市場有著巨大的發展潛力。
佳禾食品還表示，一季度咖啡豆價格同比增長40%以上，但截至目前，咖啡豆價格波動對公司毛利率影響較小。
公司在采購咖啡豆前會與客戶進行銷售量與采購量雙向鎖定。
另外，公司會適時對匯率做遠期對沖。
據悉，咖啡豆存放周期相對較短，公司按照客戶合同來簽訂咖啡豆采購合同。