一周熱點速報
《2023/07/03-2023/07/07》
產品
國內：
1、7月6日，瑞幸咖啡在其小程序上新兩款植物肉三明治，分別是「奶香火腿風味三明治」和「蛋香牛肉風味三明治」，這兩款植物肉三明治都標明了「甄選星期零植物肉」。
「奶香火腿風味三明治」中的植物火腿富含蛋白質，每百克植物火腿含有蛋白質約15.5g；「蛋香牛肉風味三明治」的植物牛肉片還原真實肉感，且每百克植物牛肉含有膳食纖維約8.56g。
值得注意的是，此次兩款植物肉三明治的價格也下探到了9.9元，在風味、營養和價格上都能滿足消費者的需求。
《資訊來源：星期零官方》
圖源：微博@luckincoffee瑞幸咖啡
2、近日，北冰洋推出新品含氣天然礦泉水，並於北冰洋總部大禮堂舉行該新品的上市啟動會。
據介紹，新品選取天然水源，富含二氧化碳天然氣體，以及偏矽酸、鍶元素等多種礦物質。
包裝為玻璃瓶裝，瓶身采用透明標簽，以黑色字體突出北冰洋商標，紅色角標表明『天然含氣』特點。
《資訊來源：飲料產業鏈之窗公眾號》
圖源：飲料產業鏈之窗公眾號
3、元氣自在水推出夏季限定口味『清爽綠豆水』，7月3日正式上線元氣森林天貓旗艦店。
『清爽綠豆水』源自夏季民間解暑習飲，使用東北有機種植明綠豆，用家常煮綠豆水般的工藝，兩次煮開、過濾而成，保留綠豆滿滿的清爽香氣，配方上保持幹凈的配料表和0糖0卡輕負擔的屬性，適合夏天家常補水和炎熱戶外飲用。
《資訊來源：元氣黑板報公眾號》
圖源：元氣黑板報公眾號
4、國內植物蛋白食品先鋒品牌「星期零」再度攜手國民快餐品牌「德克士」，帶來進化版的手槍腿堡：麻醬麻辣拌手槍腿牛若堡，這款麻醬麻辣拌手槍腿牛若堡已於7月5日登陸德克士全國門店。
據悉，作為德克士的拳頭產品，此次進化後的手槍腿堡延續之前的手槍腿獨特造型，搭配接近牛肉真實肉感的星期零植物牛肉餅、濃鬱麻醬麻辣拌風味以及口感爽脆的藕片、腐竹、木耳，帶來醇香濃鬱的味蕾盛宴。
《資訊來源：星期零微信公眾號》
圖源：星期零微信公眾號
5、近日，金絲猴召開2023年經銷商大會。
在會上，金絲猴重磅發佈品牌升級計劃，從用戶、品牌、渠道、產品的四大方面進行全新升級，金絲猴2023戰略新品果汁捏捏軟糖等新品同步亮相。
據悉，金絲猴新品果汁捏捏糖共有葡萄、草莓、水蜜桃三大口味，產品擁有60%以上的果汁含量，並特別添加了維C成分，包裝為60-80g定量裝。
《資訊來源：納食公眾號》
圖源：納食公眾號
國外：
1、據悉，山木株式會社即將發售鰹魚和海帶組合而成的茶碗蒸專用調味料『茶碗蒸之本』，這款產品的使用了鰹魚和海帶為原料，將鮮美的鰹魚高湯與海帶的醇厚鮮味相結合，產生鮮味的協同效果。
《資訊來源：prtimes.jp》
圖源：prtimes.jp
2、Mondelēz International為其Toblerone系列推新形狀巧克力松露新品。
據悉，產品以蜂蜜和杏仁牛軋糖為主要原料，制成菱形的松露形狀。
松露的外殼是標志性的Toblerone巧克力，外觀充滿誘人的堅果紋理，內部則是光滑細膩的天鵝絨巧克力層，並且添加了小塊松脆的牛軋糖，增添了一絲特別的香脆口感。
《資訊來源：foodbev》
圖源：foodbev
3、凱洛格公司推出普林格斯特別版國慶節包裝新品，旨在慶祝獨立日的到來。
據悉，產品包裝以該品牌現有的一系列薯片口味為特色，以星形圖案為背景，在最上面的部分加入了象征美國國旗的紅、白、藍顏色。
該品牌的吉祥物P先生戴著一副太陽鏡，進一步突出了該產品的夏季主題。
《資訊來源：trendhunter》
圖源：trendhunter
4、近日，HELL ENERGY推出全球首款完全由人工智能開發的能量飲料。
這款飲料在外觀設計、配方、口味評估、預測智能、安全措施和營銷元素等各個方面均由人工智能(A.I.)系統打造，口味呈現出真正獨特而清爽的什錦水果和漿果風味。
此次新品的成功打造也代表了產品開發領域的巨大前景，超越了以前難以想象的界限，為食品行業開創了一個新時代。
據悉，產品即將在全球60多個國家銷售。
《資訊來源：美通社》
圖源：美通社
5、宜家近日宣佈，對其標志性產品『熱狗』進行了植物基創新，旨在以更實惠的價格推廣植物基食品，鼓勵更多顧客做出植物基選擇。
經過現代化的重新發展，宜家推出了口感和味道出色的植物基熱狗，作為其植物基產品家族的最新創新。
這款植物基熱狗的口味均衡，包含大米蛋白、洋蔥、蘋果、鹽、胡椒和煙熏味，為它帶來獨特的香腸風味。
據悉，這款植物基熱狗將於2023年夏季在歐洲上市。
《資訊來源：植物基網公眾號》
圖源：植物基網公眾號
企業
國內：
1、7月5日，雅士利國際及蒙牛乳業聯合公佈，自當日下午4時起，雅士利股份於聯交所的上市地位將予撤銷，這意味著其正式從港股退市。
目前，雅士利國際已為停牌狀態。
對於雅士利私有化的原因，蒙牛此前在公告中表示，雅士利股份表現不佳、雅士利股份成交量偏低以及國內嬰幼兒奶粉市場競爭激烈。
此項交易可以簡化雅士利的股權結構，鞏固蒙牛對雅士利集團業務運營和發展的控制，促進雅士利集團內部企業戰略的實施。
蒙牛方面還稱，通過將雅士利私有化，雅士利將能夠以更大的靈活性實現未來的業務發展。
《資訊來源：foodaily》
2、中信證券稱，出於安全性和成本的考慮，預計下遊廠商會加速三氯蔗糖等更安全的甜味劑對阿斯巴甜的替代。
此外，隨著人們對於甜味劑的來源及安全問題關注度的不斷加強，對天然甜味劑需求預計還將高速增長。
從投資維度，建議關注兩條主線，一是三氯蔗糖加速對阿斯巴甜的替代；二是關注天然甜味劑。
《資訊來源：中信證券研究公眾號》
3、紫燕食品宣佈與主打外帶辣子雞產品的『老韓煸雞』達成戰略合作，二者宣佈將共同打造中式炸雞第一品牌。
據了解，本次戰略合作，二者已共同制定三年『百城千店』的發展目標，未來將實現千城萬店的規模，共同打造中國的『中式炸雞第一品牌』。
《資訊來源：紅餐網公眾號》
4、生活質量服務全球領軍企業索迪斯受邀出席在成都舉辦的第十七屆中國-歐盟投資貿易科技合作洽談會的『中歐可持續消費論壇』。
此次活動以『協同創新 生態重構』為主題，邀請新消費和綠色經濟等領域國際組織、中國地方政府、中歐企業、投資機構、行業協會、智庫研究機構及媒體共同參與，圍繞『中歐綠色消費合作』和『歐洲地理標志與中華老字號』等維度開展對話與討論，分享智慧、凝結力量，為中歐可持續消費發展建言獻策，以推動聯合國 2030 可持續發展目標的實現。
《資訊來源：美通社》
5、美團外賣已經上線了15分鐘極速達服務。
美團多位內部人士向走馬財經披露，極速達服務實際上已經上線有一段時間，采用專人配送模式，商家會提前準備好相應的食材、工序，待訂單分配到店，商家會立即呼叫騎手，並在極短時間內備餐，由於騎手是專門指定的，隻在商圈小范圍活動，到店時間和備餐時間都極短。
據悉，美團外賣極速達服務目前仍處於小范圍測試階段，僅限北京部分商圈可用。
《資訊來源：foodaily》
國外：
1、德國食品技術初創「Bluu Seafood」近期宣佈完成1600萬歐元《折合約1750萬美元》的A輪融資，由Sona的子公司Sparkfood和LBBW VC領投。
據悉，「Bluu Seafood」於2020年在柏林成立，最初名為「Bluu Biosciences」。
該公司開發了幹細胞培植技術，在『無需殺死任何魚類活體』的前提下在實驗室內培育魚種細胞系，生產人造魚肉，並於去年8月公佈了第一批產品，包括人造魚條、魚丸等產品類別。
《資訊來源：36kr》
2、近日，帝斯曼-芬美意更新2023年二季度業務情況。
公司表示，維生素市場進一步疲軟，預計將導致上半年經調整後的EBITDA損失 2 億歐元，而去年上半年為11.7 億歐元。
公司還宣佈加速合並後的維生素業務重組戰略舉措，包括關閉上海星火場地維生素B6工廠，以及決定為其生產維生素C的江山工廠尋求一系列的戰略選項，包括建立合作夥伴關系或重新利用該工廠的制造資產。
據介紹，中國江山的維生素 C 自 2022 年底以來生產已大幅減少，並已於 5 月中旬完全關閉。
《資訊來源：foodaily》
3、食品分選行業引領者陶朗食品首次揭秘其位於新西蘭的科研果園，旨在持續推動農業科技創新。
據悉，該科研果園占地2.5公頃，毗鄰陶朗於2022年成立的5100平的水果研發中心。
目前，果園分別種植了3種獼猴桃、5種蘋果、4種櫻桃和牛油果。
同時，陶朗的科研果園在種植上註重對可持續發展頗具前瞻性，種植過程中盡可能使用環保材料，如竹子、可降解膠帶和有機肥等。
果園采用集成式太陽能系統控制灌溉用水，系統搭載地下濕度計，可以覆寫太陽能系統，減少用水浪費。
《資訊來源：美通社》
4、奧蘭姆食品配料公司《Ofi》在其位於荷蘭和德國的可可加工廠安裝了兩個循環生物質鍋爐。
該公司表示通過使用可可殼《可可生產過程中的副產品》作為燃料，這些鍋爐產生蒸汽，以促進Ofi的優質可可原料品牌deZaan在荷蘭Koog aan de Zaan和德國Mannheim的工廠生產可可原料，後者將是該國的第一個可可殼鍋爐。
據該公司稱，Koog aan de Zaan的鍋爐將使該工廠的天然氣用量和二氧化碳排放量減少50%。
同時，曼海姆基地的第二個鍋爐可提供該設施所需蒸汽的90%，估計每年可減少約8000噸的二氧化碳排放量。
《資訊來源：foodbev》
5、通過嚴格的實驗室測試和產品研發，保點開發了首個滿足食品安全性並且耐熱防水的RFID標簽產品。
這一開創性的設計已經從水杯和瓶子擴展到裝薯條的容器，從而能夠通過自動化數據系統對其進行監控和追蹤。
據悉，保點正與法國麥當勞客棧合作，將RFID技術融合到這家全球快餐巨頭的可循環使用餐具中。
與此同時，該數據信息將為法國麥當勞提供實時庫存數據，包括餐具類型和數量，以及補貨需求，準確率高達99%，通過自動追蹤功能，餐廳還可以精確定位附近容器的位置，以防容器被意外丟到垃圾桶中，從而將損耗風險降至最低。
《資訊來源：美通社》