咖啡的本質？

咖啡的本質是飲品，當咖啡喪失了它作為飲品的功能與職責，被迫上升到文化以及精神層面的時候，它是需要環境、器具、品牌意識以及咖啡師高素質的解讀和高品質的呈現等因素去加持。

否則，咖啡又會回到貴族特供時代。

咖啡可是花了幾百年的時間，才終於走向平民。