最早開始烘焙及研磨咖啡豆的民族是？

阿拉伯人。

根據查詢烘培和研磨咖啡豆的相關資料顯示，最早開始烘焙及研磨咖啡豆的民族是阿拉伯人。

最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實咀嚼，以吸取其汁液。

其後他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充劑，一直到約公元 1，000 年，綠色的咖啡豆，才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。