在飲品市場上，咖啡的地位也是不容小覷的。
近幾年，隨著年輕人步入職場，咖啡的需求量也不斷上漲，資本的入駐也讓咖啡市場活躍了起來。
除了國際大牌星巴克以外，國內咖啡市場也湧現出了一大批大大小小的咖啡品牌。
瑞幸可以說是跟星巴克對著幹的標志品牌，但是誰也想不到，瑞幸這個打法逐漸成熟之後，又出現了個庫迪咖啡和瑞幸對著幹。
1. 庫迪咖啡『真會玩』
庫迪咖啡是個極其年輕的品牌，品牌創立於2022年，總部設在北京，運營中心設置在直轄市天津。
在庫迪咖啡的官網上是這樣寫的：『庫迪咖啡由瑞幸創始人、前CEO錢治亞女士攜原核心團隊傾力打造，註冊資金2億美元』。
這樣毫不避諱地提及瑞幸咖啡，表明了品牌從設立初始就要和『老東家』對著幹。
而瑞幸原董事長陸正耀也出現在了庫迪咖啡的核心團隊中。
陸正耀在瑞幸咖啡財務造假事件之後便卸任了瑞幸董事長的職務，現在的主要業務放在了神州優車上。
可是誰也想不到，兩年後陸正耀竟然又帶著『庫迪咖啡』沖回來了，而且這次的主要目標就是占有瑞幸原有的市場。
也許從一開始，庫迪咖啡就打算『碰瓷』瑞幸。
陸正耀是懂話題創造的，這樣明目張膽地和瑞幸battle，不僅得到了網友和消費者的關注、創造了流量，還給品牌的傳播和營銷起到了積極的作用。
從品牌的定位來看，庫迪咖啡似乎又與幸運咖有著相似之處。
從正式營業的那一刻起，庫迪的第一招就是搶奪下沉市場，打價格戰。
今年，庫迪咖啡開啟了『百城千店咖啡狂歡節』，在將近兩個月的時間裡，六大系列、70餘款產品最低售價9.9元，邀請新朋友還有機會0元免費喝咖啡，是庫迪咖啡成立以來最重磅的營銷活動。
為了快速提高知名度，庫迪還開始了燒錢般的營銷。
現在無論是去線下的庫迪咖啡門店，還是在小程序和官網上，都可以看到著名球星梅西等球員的頭像。
自從押寶阿根廷之後，庫迪已經先後成為阿根廷國家足球隊中國區贊助夥伴、2022年成都馬拉松的總冠名贊助商以及潮牌SMILEY的戰略合作夥伴。
除了贊助之外，庫迪也投入了大量資金在新媒體渠道，線上包括小紅書和抖音等平臺，都可以看到庫迪咖啡的軟廣和探店、測評視頻和圖文。
一系列操作，讓庫迪的品牌知名度越來越高。
2. 低價戰略玩不起了？
庫迪咖啡自創立以來，就一直打著低價戰略。
今年2月，庫迪咖啡發起了多次全線產品9.9元的促銷活動，而且力度不斷加大，並且在6月份推出了新用戶1元喝咖啡的逆天優惠活動。
這些低價戰略都是當時瑞幸玩過的，庫迪與之相比有之過而無不及。
但是近日有消息稱，從7月份開始，庫迪咖啡的劃線價格上調了1-2元，之前賣的很火的8.8元團購價也上漲到了9.9元，熱門的產品潘帕斯也漲到了14.9元。
與此同時，抖音上一位博主在其視頻中爆料稱，『庫迪咖啡已經開始通過銀行承兌匯票給供應商做結算』，如果該爆料屬實則表明，即便庫迪咖啡的現金流並未枯竭，頭頂壓力肯定是有的。
而且根據天眼查顯示，3月9日，庫迪創始人陸正耀新增一條被執行人信息，執行標的10.84億元。
截至6月20日已累計被執行22.92億元。
對此，外界普遍認為，『庫迪沒錢了』。
庫迪的低價戰略隻能說沒能瞅準時機，陸正耀隻沉浸在了瑞幸當年的破圈之中，還沒仔細觀察現在的咖啡市場。
雖然說高價咖啡不是很多人的第一選擇，但是低價咖啡的選擇很多，庫迪咖啡也不再是消費者的唯一選擇。
在目前的賽道上，瑞幸咖啡的中低市場占有率是居高不下的，而且在更低價的市場，幸運咖也是當仁不讓。
庫迪咖啡雖然打了一段時間的價格戰，但是並沒有摸清市場和消費者的特性。
在市場上，低價咖啡已經飽和，就算不是細分的咖啡品牌，也已經有了自己的咖啡產品線。
不少奶茶店都已經上架了咖啡產品，而且在一些比較喜歡喝咖啡的城市和地段，早已經有了紮根已久的咖啡店和咖啡品牌，庫迪這樣一個『新人』要想搶走那些客戶，似乎是不容易的。
還有就是對於消費者來說，雖然容易接受新品牌，但不代表沒有對咖啡的追求。
一些熱愛咖啡的消費者會覺得低價咖啡質量堪憂，不會進行消費。
所以說，低價戰略看似是任何行業的殺手鐧，但是真正運用起來也是很讓人頭疼的。
3. 國產咖啡何去何從？
跟茶飲賽道比起來，咖啡似乎不是國內飲品市場上的主流。
連鎖奶茶店品牌崛起了一個又一個，但是連鎖大牌咖啡卻隻有這麼幾個。
似乎國產咖啡品牌一直徘徊在低價市場上，但是從現實的發展來看，低價策略似乎並不奏效，也很難維持。
從年輕人的咖啡文化來看，咖啡品牌的創新要圍繞著口味和場景以及社交屬性進行改造。
國產咖啡隻有打造更具規模、產品特色和創新力的品牌，才能在咖啡這條激烈的賽道生存下去。
通過創新場景和產品打出品牌差異化或許是咖啡品牌發力的方向之一。
『日咖夜酒』就是一個創新的模式，將咖啡館的場景利用到了極致。
因為在夜晚，很少有人去喝咖啡，這就導致了傍晚以後咖啡館就關店的場景。
如果在晚上將咖啡館改造成酒館，就延續了年輕人的消費場景，可以將利潤更大化。
Tims就在上市後推出了Tims『Coffee & Beer』門店，除了本家的咖啡產品外，全新的門店還提供31款啤酒和小食等產品。
星巴克也開始佈局出售酒水產品的特殊門店，並打造咖啡與酒結合的創意飲品，以吸引年輕消費者。
而且在年輕人眼中，咖啡也不僅僅是一種飲品，而是一種生活方式。
如果將咖啡輻射到其他生活習慣中，如寵物、家居、出行等場景下，也許會有新的增長點。
對於咖啡賽道來說，最主要的還是抓住年輕人的消費特點，這一點還是要運營團隊仔細打磨和研究。
結語
咖啡現在開始走出小眾消費圈，慢慢成為了一款大眾飲品，消費主力軍也變成了Z時代。
現在連鎖咖啡品牌似乎都在資本的背景下生長，在擴張的途中也別忘了對消費者需求的挖掘，這樣才能穩步向前。
