界面新聞記者 | 李燁
界面新聞編輯 | 牙韓翔
咖啡和茶飲裡到底該加多少冰的問題再度成為公眾討論的焦點。
最近一位消費者在社交平臺上稱，自己在瑞幸買的兩杯拿鐵三分之二都是冰塊。
當事人表示，由於沒有『去冰』選項因此點的是正常冰，『結果到手後喝兩三口就沒了』
此事登上熱搜後，瑞幸咖啡客服表示，所有飲品都嚴格按照流程制作，可備註去冰。
冰塊多和無去冰選項的問題會記錄反饋給相關部門。
對此網友們各持觀點，有人調侃『只要我喝得夠快，就能得到一杯冰』；有人表示顧客可以根據個人需求備註僅要『幾顆冰』，並稱這是咖啡與奶茶界的常態。
圖片來源：小紅書用戶@無語了的綠梅丫丫@馬可妮熊耶@伊諾@是小方格吖@圈不住的圈圈@All of Me；抖音用戶@尤樂@黃河電視臺
這不是瑞幸第一次因為冰多的問題被投訴。
此前3月28日，在微博上山東菏澤的一消費者稱，在瑞幸咖啡小程序買了一杯原價生椰拿鐵，喝了三四口就沒了，剩下一大半杯冰塊。
3月14日，#瑞幸咖啡被吐槽去冰後剩半杯#一話題也登上熱搜，有多名消費者反映稱瑞幸咖啡冰量過多、要求去冰量少的問題。
界面新聞在瑞幸小程序上下單了兩杯瑞幸咖啡，一杯選擇的是正常冰，即瑞幸官方小程序上的默認冰量選項；另一杯則在下單時備註『少冰』。
取單後經觀察發現，正常冰那杯裡是大約31塊冰，而備註『少冰』的產品則是14塊冰，且兩杯對比下來少冰杯裡的冰相對更碎。
將兩杯的冰塊全部取出後發現，少冰杯內飲品高度下降約不到1cm，正常冰下降約2cm。
該門店的工作人員表示，如果不想要正常冰，消費者在下單時可以選擇備註『少冰』或『去冰』，其中，『少冰』大概是十幾塊冰，『去冰』則一塊都沒有。
同時，如果消費者拿到手後覺得『正常冰』冰塊過多，可以讓店員再去掉一部分。
瑞幸咖啡『少冰』的產品《左》與『正常冰』的產品《右》 《圖片來源：界面新聞 李燁》 
瑞幸咖啡中少冰杯的冰塊《左》與正常杯的冰塊《右》《圖片來源：界面新聞 李燁》
那麼一杯咖啡裡到底需要多少冰才正常？
事實上，這並沒有一個標準答案，根據不同品牌的產品設定冰塊的多少也有不同。
一頭部連鎖咖啡品牌的相關人員向界面新聞表示，『一般連鎖品牌都有嚴格的冰塊與飲料配比，來確保出品的一致性』
比如，連鎖咖啡品牌會在冰櫃裡有不同規格的冰鏟，產品手冊中也會規定不同飲品應使用的鏟子。
這種情況下，能鏟多少冰容量也是相對固定的，雖然咖啡師操作時可能有誤差，但鏟子能鏟的冰相差也不大。
『目前行業內沒有明確的規定說少冰究竟需不需要滿杯，有些品牌為了顧客體驗少冰也會再次滿杯；有些為了產品口感少冰不會滿杯』該人士稱。
雖然行業內沒有統一標準，但冰量過多似乎成了咖啡茶飲界的『通病』。
除了瑞幸以外，被消費者反饋較多的品牌還有茶百道、COCO都可、LINLEE等。
一位頭部茶飲品牌內部人員向界面新聞表示，對於檸檬茶果茶來說，冰量不同的確會影響風味，所以有些品類不允許少冰，但多數還是可以選冰的。
但從法律維度上看，咖啡裡冰塊多過是否損害了消費者權益？
北京今是律師事務所主任吳萌對界面新聞表示，以瑞幸咖啡《北京》有限公司為例，其經營范圍第一項為餐飲服務，因此其法律性質屬於餐飲企業，提供的咖啡是餐飲服務而非預包裝食品的零售。
但目前，對於預包裝食品，在商品標簽的國家標準中對成分和分量都有明確的標識規定。
然而對於餐飲服務中的現制現售咖啡，有關成分和分量的國家強制性規定空缺。
『因此，在沒有國家強制性規定的情況下，所謂欺詐就失去了對比的標準，變得難以認定』吳萌表示。
不過從監管角度看，根據《明碼標價和禁止價格欺詐規定》第7條第2款『經營者提供服務應當標示服務項目、服務內容和價格或者計價方法』的規定，對於同一容量的杯裝咖啡，『加冰』與『不加冰』所具有的不同規格，商家有義務區別說明兩種不同商品的情況。
吳萌稱，對於瑞幸等咖啡品牌來所來說，為了確保消費者選擇的權利，還應當主動告知或詢問消費者對於加冰或不加冰的選擇，主動告知消費者加冰與不加冰在價格或含量上的區別，而非被動的刻意標識去冰了之。
瑞幸咖啡《圖片拍攝：界面新聞 匡達》
實際上，本次瑞幸事件起爭議的核心在於，從消費者的角度來看是產品性價比過低的問題。
京東消費及產業發展研究院的數據顯示，2023年上半年，理性消費逐漸成為主流，追求性價比已成為消費者做出決策的重要影響因素。
蜜雪冰城也曾被消費者多次曝出『加冰過多、實際飲品缺斤少兩』的問題，但是網友們對蜜雪冰城的態度卻是『他不嫌你窮你別嫌它次』『不說別的，咱就說你這杯飲料多少錢』。
而對比下來，瑞幸咖啡的客單價大約在15-20元，縱使當前瑞幸一杯咖啡已經低至9.9元，可是與蜜雪冰城10元以下甚至5元以下的價格相比，瑞幸的客單價顯然更高。
正如有網友評價的那樣：『加冰要有度，加這麼猛賣相太難看。
畢竟消費的是咖啡不是冰，這麼操作一杯咖啡賣出幾杯的錢』對於消費者來說，瑞幸部分門店制作出的產品去掉冰後隻剩下半杯的情況，並不符合消費預期。
此外，有網友認為是要在咖啡價格戰大背景下通過加冰實現降本增效。
不過界面新聞經檢索後發現，早在2019年，便有網友在虎撲社區發帖反映瑞幸的『隕石拿鐵』裡冰塊過多的問題了。
飲品裡到底加多少冰在全球范圍內都是一個無解的問題。
同樣的情況也曾發生在星巴克的身上。
據英國《衛報》報道，2016年6月，加利福尼亞州一名男子 Alexander Forouzesh 指控從星巴克訂購冷飲的顧客收到的液體比廣告宣傳的要少，因為冰塊可能會占用10液量盎司的空間。
對此星巴克堅稱冰是『任何‘冰’飲料的重要組成部分』，同時該公司表示，任何對飲料不滿意的顧客都可以提醒咖啡師並換一杯新的。