咖啡中含有咖啡因、脂肪、蛋白質、礦物質等營養成分，除了具有提神的作用，還有很多益處。
咖啡中的咖啡因有特別強烈的苦味，可以刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統，有利於預防心腦血管疾病。
它還可刺激交感神經，促進胃腸分泌胃酸，進而具有開胃助食的作用。
並且，咖啡因還是一種較為柔和的興奮劑，適量喝咖啡可以提高人體的靈敏度、注意力，加速人體新陳代謝，改善人體的精神狀態和體能，從而消除疲勞。
另外，咖啡因可促進腎臟功能，排出體內多餘的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。
不過，值得注意的是，雖然喝咖啡有很多益處，但也要適量飲用。
過量飲用咖啡不僅容易引起體內鈣流失，增加發生骨質疏松的風險，而且還會消耗體內B族維生素，反而會加重疲勞感。
這是因為B族維生素與神經、肌肉的協調有關，可保持神經系統的平衡和穩定，缺乏B族維生素的人會比較容易累。