如何正確食用咖啡
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
但是食用過量的咖啡會對人體不好。
那麼該如何食用咖啡才好呢？
下面讓我告訴你！
一、如何正確食用咖啡
1、切記咖啡不宜與茶同時飲用。
茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%;2、茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。
所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中;3、含咖啡 因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。
咖啡 因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育;4、不少醫生認為，孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料，不會對胎兒造成影響。
但為慎重起見，孕婦最好禁用。
咖啡 因可導致流產率上升，所以應喝不含咖啡 因的飲料;5、兒童不宜喝咖啡。
咖啡 因可以興奮兒童中樞神經系統，幹擾兒童的記憶，造成兒童多動症;6、濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險因子;所以患有胃部疾患者，不宜多飲咖啡;7、咖啡的飲品中包含有咖啡 因，因此極易引起耳鳴;8、咖啡不可以與佈洛芬同吃。
解熱、鎮痛和消炎的常用藥佈洛芬對胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中有的咖啡 因也會刺激胃黏膜，促進胃酸分泌。
如果服用佈洛芬後立即喝咖啡、可樂，會加劇對胃黏膜的刺激。
9、喝完咖啡不宜立即抽煙，咖啡裡邊的某些成分和香煙相結合產生致癌物質。
二、食用咖啡的方法
1、最簡單的咖啡沖泡法。
濾紙可以使用一次後立即丟棄，比較衛生、也容易整理。
還有開水的量與註入方法也可以調整。
一人份也可以沖泡，此乃人數少的最佳沖泡法。
沖泡咖啡的重點與佈袋沖泡法類似，選擇烘焙時間較長的咖啡豆磨成粉狀，以五分鐘的時間沖泡出咖啡裡所含的成份。
若喜歡喝味道稍淡的咖啡，則咖啡豆份量可稍為增加，但是顆粒需磨得較大，並且沖泡的時間需縮短。
濾紙須和過濾器搭配使用，過濾器通常是塑料制，也有陶制品，不過若要保持註入沸水的溫度，應使用塑料制為佳，較陶制不易導熱。
過濾器和濾紙可依照所沖的咖啡份量，選用大小不同的尺寸。
2、煮咖啡的方法。
例如摩卡壺(Moka Pot)
摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。
最早的摩卡壺是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生產這種咖啡壺而聞名世界。
摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。
摩卡壺分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力;滾水上升，經過裝有咖啡粉的過濾壺;當咖啡流至上半部時，將火關小，如果溫度太高會使咖啡產生焦味。
使用注意事項：
1、水位：使用溫水，水位在安全閥下0.5厘米位置。
安全閥在遇到下壺壓力過高時會自動泄壓，以防止出現安全事故，水位如果高過安全閥，安全閥的作用就不能正常發揮。
2、咖啡粉：咖啡粉采用中細粒度，裝滿粉槽，裝粉的時候適當振動粉槽讓咖啡粉均勻分佈，裝滿以後，用手指輕輕按壓表面，使粉更密實一些。
三、食用咖啡的利與弊
(1)咖啡的利
咖啡豆含有大約100種不同的物質，包括咖啡 因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡 因44~100毫克;每100克調制咖啡中，含咖啡 因64~124毫克。
咖啡是一種興 奮劑，對人體會產生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經和呼吸系統、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。
比如近年來，關於午睡的好處已經得到了越來越多科學研究的`證實。
哈佛大學研究人員發現，午睡有助於提高大腦效率;美國太空總署的科學家也發現，午睡能夠最有效地增強注意力;而據《華盛頓 郵報》報道，日本目前正掀起一場『午睡革命』，許多銀行家和政府官員在午休時間都會小睡片刻，希望借此振奮精神，好應付下午的工作。
據稱，日本福岡縣縣立明善學校，幾年前就開始組織學生午睡，其各科學習成果也有顯著提高。
將『不眠不休努力工作』視為美德的全世界也隻有日本和韓國了。
世界上睡眠時間最短的國家，排在第一的就是韓國，日本緊隨其後。
這種情況還在繼續。
其實『不眠不休努力工作』並不是什麼美德。
在必要的睡眠時間難以得到保障的現代，用午睡緩解睡眠不足，明顯能使個人表現得更好，這也必定使整個團體向前邁進。
不過，清華大學玉泉醫院神經內科博士高偉指出，午睡固然可以幫助人們補充睡眠，使身體得到充分的休息，增強體力、消除疲勞、提高午後的工作效率，但午睡也需要講究科學的方法，否則可能會適得其反。
香濃咖啡 品嘗在睡前or醒後？
近期的科學研究表明，將喝咖啡和小睡結合起來，才能最大限度達到提神的功效。
下面我們來看看科學家們的解釋吧。
塬來，喝下肚的咖啡並不能讓人馬上精神起來。
咖啡裡所含的咖 啡因需要大概20分鐘的時間才能到達腦部，起到提神醒腦的效果。
利用這段時間小睡一會兒則有利於咖啡將其提神功效發揮到極致，皆因腦內的腺苷酸會抑制咖啡的效力，通過睡眠可以完全清除腦部的腺苷酸，給咖啡一個最好的發揮環境。
英國拉夫堡大學(Loughborough University)的研究發現，喝完咖啡後小睡15分鐘的人，與那些隻喝咖啡提神或隻進行小睡的人相比，在接下來的駕駛中所犯的錯誤更小。
午飯後喝杯咖啡，然後睡個20分鐘再起來工作哦！除了咖啡以外，還可以以茶或蘇打代替，但咖啡中所含的咖 啡因卻比這些飲料要高得多。
另外，打『咖啡盹』還要注意盡快把咖啡喝掉，為接下來的小睡預留充足的時間。
如果你不習慣一口氣把滾燙的咖啡全部喝完，那麼冰咖啡會是一個好的選擇。
最後提醒一下大家，小睡前記得調好鬧鐘，不要睡超過20分鐘哦。
在咖啡 因起效的時候醒來，才能保證接下來整個下午都精力充沛。
(2)咖啡的弊
1.習慣大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡，會出現頭痛、易怒、肌肉緊繃和神經過敏等症狀，而攝入咖啡 因才症狀消失。
2.懷孕及哺乳期間的婦女飲用咖啡應適量，因為咖啡 因會滲透至胎盤，而且會出現在母乳裡。
3.喝咖啡會引起人的精神興奮，在喝完咖啡的4小時內，咖啡 因會影響睡眠。
;