來源：環球時報
法國電視二臺8月3日文章，原題：中國：咖啡在茶之鄉越來越受到人們歡迎如今，中國成了咖啡的『新天堂』，上海則是全球咖啡館最多的城市。
中國的『經濟首都』上海現在也是『咖啡之都』，這個城市擁有8000多家咖啡館，遍佈大街小巷的每個角落。
對於很多上海人來說，喝咖啡已經成為一種儀式，一位在街邊咖啡館喝咖啡的中國女性說：『咖啡已經成為我生活中不可或缺的一部分』，另一名年輕男性也透露：『我現在每天都喝咖啡』。
中國咖啡市場競爭十分激烈，國際咖啡品牌當然清楚這一點。
一家美國品牌現在上海經營著各種形式的咖啡產品，他們在上海的旗艦烘焙工坊規模不小，消費者不僅能在這裡喝上美式、拿鐵等不同種類咖啡，還能參觀咖啡的制作過程。
還有許多供應中國咖啡的本土品牌，它們使用來自中國雲南的咖啡豆，味道同樣醇美，來這些咖啡館消費的中國顧客感到非常自豪。
在中國西南部的雲南省，那裡的氣候適合咖啡種植。
種植咖啡的收益比種植其他作物更高，目前中國90%的咖啡產自於此。
咖啡豆的分揀需要手工完成，並在陽光下曬幹。
對於咖啡豆什麼時候成熟，什麼時候可以采摘，他們經驗豐富，種植者還會根據當地具體的地理、氣候情況調整咖啡的種植方式。
如今，雲南出產的咖啡供應中國各地，並出口到國外，中國已經成為世界第十三大咖啡豆生產國。
咖啡樹苗最早是法國傳教士帶到中國的，今天來自歐美的咖啡品牌都會到雲南來采購咖啡豆，對於他們來說，這裡的咖啡就是最好的。
《作者A·米蓋等，董銘譯》