1.提神醒腦：咖啡中的咖啡因能夠興奮神經系統，心臟以及呼吸系統，能夠緩解疲勞，改善疲勞症狀，增加工作效率。
2.促進新陳代謝：咖啡可以刺激中樞神經系統，使得人體新陳代謝加快。
3.利尿：咖啡可以促進體內水分排出，從而達到利尿的效果。
4.預防膽結石：咖啡中的咖啡因能刺激膽囊收縮，減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，從而達到預防膽結石的效果。
5.促進血液循環：咖啡中的亞油酸有溶解和防止血栓形成，增強血管收縮，促進血液循環，緩解血管擴張引起頭疼的作用。
6.解酒：咖啡能將由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排出體外。