濃鬱醇厚的咖啡在上海人的生活中占據重要一席。
那麼,咖啡香與書香結合,又將碰撞出怎樣的火花?
8月4日,2022上海咖啡文化周開幕。
上海市書刊發行行業協會舉全行業之力推出『啡嘗上海·不負熱愛——咖香書香在上海』系列活動,75家品牌書店成為咖啡和文化相連的重要場所,文化周期間,將帶來近140場活動。
同步推出的咖啡主題新書單和展覽,則通過挖掘咖啡的文化內涵,促進咖啡文化走進城市的街頭小巷,營造濃厚咖啡文化氛圍,提升讀者的參與度與獲得感,為打造『咖啡城市名片』提供一份行業的力量。
2022上海咖啡文化周海報
實體書店、網絡書店齊參與
上海最早的書店經營咖啡是由周全平、謝澹如創辦的西門書店《老西門中華路1420號》1930年2月2日附設了咖啡座,當事人後來回憶,『這個咖啡座隻是在開書店的同時增加一些事做做,讓同道有個座談聊天的地方』。
這家有『左聯』背景的進步書店存在的時間雖然不長,但也說明書店與咖啡的淵源頗深,兩者於閱讀空間中完美融合。
經歷了近100年時間,咖啡成了上海很多實體書店的『標配』,沏一壺咖啡打開一本書,度過一段悠閑時光,成為逛實體書店的新選擇。
本次參展的75家書店中,有上海外文書店、藝術書坊、光的空間、上海香港三聯書店、大夏書店、交大書院、立信書局、上戲藝術書店、博林書店等獨立書店;也有上海新華傳媒連鎖有限公司旗下書店、上海世紀朵雲文化發展有限公司旗下書店、大隱書局、鐘書閣、百新書局、二酋書店等上海本地連鎖書店;西西弗書店、大眾書局、中版書房、讀者書店、建投書局、現代書店等全國連鎖書店;還有合資企業,如上海上生新所·蔦屋書店,大多為近年新開的新型書店;也有轉型成功的老牌書店……書店+成為書店融合發展的一種趨勢,而咖啡經營則是一項重要內容,不僅在書店收入上有所貢獻,還增強了書店的運營能力和抗風險能力,使閱讀更加立體、書店更加溫暖。
參展書店中還包括網上書店,上海悅悅圖書有限公司旗下悅悅圖書專營店在天貓平臺進行主題為『啡嘗上海·不負熱愛——咖香書香在上海』的營銷活動,主題海報將在天貓頁面、店鋪首頁進行重點展示,預計累計曝光量約500萬+。
書店參展名錄
300餘種中外咖啡圖書營造濃厚氛圍
上海市書刊發行行業協會、上海聯合書業會展有限公司發佈2022 上海咖啡文化周•咖香書香在上海20+新書單彩色折頁,在參展書店免費贈送讀者。
據悉,『咖香書香在上海20+新書單』是由參展書店從經銷的300多種中外咖啡主題圖書中精選而來。
據悉,目前全市在售咖啡主題圖書約300種。
2022上海咖啡文化周期間,全市75家品牌書店同步推出『咖香書香在上海』咖啡文化讀物展陳,以『20+新書單』為基礎,結合書店特色拓展進行展銷,營造濃厚咖啡文化氛圍,為打造『咖啡城市名片』提供『閱讀清單』。
其中,全市在售咖啡主題的外國原版書、中國港臺版書100餘種,包括上海香港三聯書店在售的60餘種臺版書,如《京都喫茶記事》《咖啡癮史》《關於咖啡的一切•800年風尚與藝文》等;上海外文書店的外國原版書《Scottish Independent Coffee Guide: No. 2》《蘇格蘭咖啡指南》、《Coffee Art》《咖啡藝術》等;蔦屋書店在售的外國原版書,如《コーヒーの絵本》《關於咖啡的繪本》、《Coffee Love: Cafe Design & Stories》《咖啡之戀:咖啡設計與故事》等;世紀朵雲旗下書店在售的英文原版書《Sant Ambroeus: The Coffee Bar Cookbook,Sant Ambroeus》《米蘭傳奇咖啡館食譜》、《London Coffee》《倫敦咖啡》等。
咖啡主題圖書在上海圖書市場銷售中近年來處於穩中有升的態勢,被書店列入單獨的類別加以推薦,隨著新開書店增設咖啡經營項目,也使咖啡主題圖書的銷售獲得了同步的增長。
『咖香書香在上海20+新書單』中,翻譯作品占據14席,以作者國籍頻次而論,依次為:日本、美國、英國、法國、澳大利亞、韓國,可見作為咖啡消費大國,日本和美國的咖啡圖書在中國的市場很大。
咖啡百科知識和咖啡技巧學習書各占6席,從小白的『快速入門』學習手冊,到咖啡控的咖啡聖經,從咖啡豆基本識別到萃取、沖泡、拉花、品鑒、杯測等,從咖啡理論知識到實操手動,這份新書單都有涉獵。
譬如[日]石脅智廣的《你不懂咖啡》,是一本真正有料、有趣還有范兒的咖啡知識百科; [英]詹姆斯•霍夫曼的《世界咖啡地圖》是暢銷全球的經典咖啡指南、咖啡迷的聖經,;[美]斯科特•拉奧的《咖啡烘焙:進階實踐手冊》是咖啡烘焙行業經典教科書,作者是行業內公認的咖啡烘焙教父; [日] 富田佐奈榮的《超簡單!在家沖煮好咖啡》和 [韓]金度希的《網紅咖啡飲品自己做》則是實操性極強的精品咖啡入門讀物,後者側重解鎖咖啡館人氣單品。
臺灣鳴草咖啡創辦人王人傑撰寫的《尋味咖啡》從『品咖啡』『選咖啡』『煮咖啡』三方面細致講解了關於品味咖啡的一切,分享自己對咖啡的獨特心得感悟,讀來如與老友聊天。
本地作者講述上海咖啡歷史的前塵舊事和今生今世的著作也在書單之中。
上海社會科學院歷史研究所特約研究員陳祖恩撰寫的《上海咖啡:歷史與風景》,介紹了上海引入咖啡初期三十年的歷史與風景,讓讀者了解『因為咖啡,所以上海』,咖啡文化的基因從上海開埠後便開始沉淀在上海的歷史中了。
上海閔行區圖書館副研究館員孫鶯選編的《近代上海咖啡地圖》,選錄1895年至1949年間與咖啡館有關的資料,講述咖啡文化,配有詳細的近代上海咖啡地圖,成為咖啡資深人士的懷舊尋夢指南。
《好書店•好咖啡》收錄上海45家實體書店咖啡文化的故事。
舊時模樣——上海咖啡廣告圖片展海報
豐富展覽、講座從文化層面解讀咖啡
與咖啡相關的豐富展覽,則將為觀眾帶來一場場咖啡文化的盛宴,也提供了現場品鑒咖啡、學習咖啡沖泡的機會。
8月4日,『舊時模樣——上海咖啡廣告圖片展』在上海香港三聯書店、藝術書坊、1925書局同時開展,讓上海人拾回與咖啡有關的舊時記憶。
同時,三家書店將舉辦6場與之相關的文化活動。
8月7日及8月14日,1925書局舉辦『咖香書香在上海』品鑒會,邀請上海社會科學院歷史研究所特約研究員陳祖恩、閔行區圖書館副研究館員孫鶯舉辦2場咖啡文化講座;8月6日及8月13日,咖啡師石楊將舉辦2場手沖咖啡教學。
藝術書坊8月6日舉辦『閱讀黃浦,啡嘗滋味——藝術咖啡品鑒體驗沙龍』活動;8月4日至18日,上海香港三聯書店在長三角咖啡行業協會的支持下推出『時光裡的咖啡味——古董咖啡器物展』,並舉辦相關講座。
世紀朵雲旗下上海五家書店全部參展,舉辦『朵雲•咖啡+』活動,活動分咖啡+達人、咖啡+生活、咖啡+匠人、咖啡+行走四個系列,8月4日至18日設立咖啡生活場景專區,吸引讀者現場打卡,完成3家門店及以上門店打卡有獎勵;朵雲書院戲劇店將於8月5日、8月12日舉辦2場手沖咖啡體驗課。
建投書局•傳記咖啡館舉辦『世界名家奇遇記』特別活動,選取巴爾紮克《法國》、海明威《美國》、J.K.羅琳《英國》、馬爾克斯《哥倫比亞》、張愛玲《中國》、梵高《荷蘭》、貝多芬《德國》等7位與咖啡有深厚關系的世界文化名家,講述他們與咖啡的故事,推出與之相關的7種不同風味的特調咖啡以及咖啡課程。
新華文創•光的空間舉辦作家陳丹燕《上海的金枝玉葉》分享會《新華文創•光的空間&明珠美術館》,分享作家與咖啡的創作故事,發佈根據《上海的金枝玉葉》研發的特調咖啡飲品;上海外文書店舉辦『漫』享夏日 『漫』品 咖啡活動;上海市書刊發行行業協會、上海人民出版社舉辦《全球書店步行《第一輯》》首發活動;讀者書店舉辦『品•咖啡』直播活動《讀者•雲上會客廳》,精品咖啡品牌AOKKA《澳咖》的資深品鑒師以直播的形式講解品鑒咖啡的知識與方法。
令人期待的是,2022上海咖啡文化周期間,還將發佈《上海市出版物發行行業咖啡服務標準》。
據悉,這是中國出版物發行行業首個咖啡專業服務標準。
豐富的文化活動將解碼咖啡融合的文化生態。
超過70家書店也將推出各種優惠活動讓利給讀者。
上海新華傳媒連鎖有限公司參展書店、鐘書閣、大隱書局、西西弗書店都推出了咖啡促銷活動;中版書房、悅悅圖書專營店、建投書局推出不同程度的圖書促銷活動;上海外文書店、上海上生新所·蔦屋書店、百新書局等書店則推出圖書、咖啡聯動優惠。
『啡嘗上海•不負熱愛』,在這個炎熱的夏天,在上海奔赴一場書店與咖啡相遇的文化派對,你,準備好了嗎?