在每沖煮完一杯咖啡之後都會有一定量的咖啡渣產生，而長久以來，廢咖啡渣的量也是多到驚人。
舉例來說，某咖啡館日常銷售咖啡100杯，每杯就會產生20g左右的咖啡渣，那一天就會產生2kg的咖啡渣，一年就是730kg咖啡渣。
感覺上是沒有什麼，但是，這隻是一間咖啡館的產量。
丟掉不僅心疼，也會對垃圾處理造成壓力。
咖啡渣的產生其實對於咖啡館有很多用途，也是營造咖啡館氛圍最好的助手。
產生咖啡香氣
為什麼咖啡館不僅空氣清新還有濃鬱的咖啡香氣？
咖啡表面有很多細孔組織，而且在沖煮過程中，咖啡渣中會有少量的油脂剩餘，這使得咖啡渣不僅具有吸附異味的能力還有散發咖啡香氣的功能。
而且咖啡渣可以隻通過幾個簡單的步驟制備成活性碳。
咱們在咖啡館聞見的濃鬱咖啡香氣通常是在咖啡制作時散發出的，而在日常維護中，我們也可以利用咖啡渣，延續散發咖啡的香氣。
聰明的店主會把咖啡渣當成熏香來用，咖啡醇厚的香氣具有一定的安神作用，這也是好的咖啡館待著很舒服的一個原因。
養護木制家具
咖啡館中通常有很多很好看的木質家具，而咖啡渣有著很好的驅趕蟲蟻的作用，能很好地保護木制家具。
而且咖啡渣是天然染色劑，如果咖啡館的木制家具有了刮痕，可用咖啡渣在刮傷部份擦一下，幹了之後，再用濕佈擦拭幹凈。
然後再塗抹一次即可，經這樣處理後，刮痕就變得不醒目了。
去除動植物的寄生蟲
現在有很多咖啡館裡面都有培育動植物，但飛蟲是綠植的超級粉絲，無時無刻不圍繞在身邊；而且動物的身上不僅有寄生蟲，還會有異味，這些都需要大量的資金來維護的。
而咖啡渣，或許會幫你消除這些煩惱。
在動物身上灑些濕的研磨極細的咖啡渣，用刷子在動物的毛發和皮膚上刷一刷，不僅可以驅走跳蚤，也可以讓寵物避免化學品帶來的傷害，還可以讓其充滿清香味。
將咖啡渣混在盆栽的泥土裡，可以有效地防止植物生蟲，而且還很環保。
咖啡渣覆蓋在盆栽土壤表面上，咖啡渣含有的咖啡因成分可驅趕蝸牛、蛞蝓等軟體動物，若放一段時間已聞不到咖啡味，可再撒新的咖啡渣。
制作調味劑
為什麼有些咖啡館的牛排那麼好吃？
有很多咖啡館會為顧客提供西餐餐食的選擇，而咖啡渣和黑胡椒就是絕世好搭檔。
咖啡渣特別能為辛味香料提鮮，在熬牛排醬汁的時候不妨放一個咖啡渣包進去試一下，相信你會收獲意外的驚喜。
這麼一算，咖啡渣不僅能為咖啡館省心，也能省下不少資金。
減少垃圾處理及排放的負擔，更有助於環保，一舉多得的選擇。
由 喬安咖啡 東子 原創整理
由 喬安咖啡 東子 原創整理