植物奶市場正在蓬勃發展。
根據Global Market Insights的數據，植物奶市場在2019年超過120億美元，預計2020-2026年的復合年增長率將超過11%。
隨著植物奶市場的持續走熱，相關產品的應用不斷得到拓展。
咖啡+植物基
咖啡市場一直以來以牛奶調制的奶咖為主，而植物奶這種新潮元素應用在咖啡中，滿足了消費者對奶咖新口味的期待。
不僅如此，植物奶健康、營養、環保的特性，符合全球植物蛋白迅猛增長的趨勢，也受到咖啡愛好者的關注。
健康意識快速覺醒的今天，植物奶越來越受到咖啡行業的青睞。
龐大的咖啡市場為植物奶提供了新的增長點，咖啡愛好者對於植物奶代替牛奶沖調咖啡的訴求也日益增加，『咖啡+植物基』的市場潛力不言而喻。
同時隨著消費者對植物基食品的健康認知和需求增長，他們不再滿足於單一的動物奶與咖啡的搭配，植物基產品的引入，可以為新一代消費者提供更多元化的健康選擇。
根據Bewley發佈的《2020年咖啡消費報告》顯示，乳制品替代品在年輕的咖啡消費者中很流行，其中18至24歲的消費者中，有68%的人使用植物奶制品，並且這種趨勢還將會持續下去。
從豆奶到杏仁、燕麥和腰果，它為咖啡品牌在產品創新方面提供了充足的機會。
植物基正在影響咖啡市場。
這個新興消費賽道，已經擠滿了各個品牌選手。
雀巢把植物基的理念註入到咖啡中，將『咖啡+植物基』融合推出了Flat White植物基咖啡膠囊，包括杏仁和椰子兩種口味。
肯德基與全球燕麥植物基領導品牌 OATLY 共同打造了肯德基 KCOFFEE『冰燕麥拿鐵』新品。
除了延續KCOFFEE一貫的高品質選料，不僅使用全球五大精品產區阿拉比卡咖啡豆新鮮現磨，還使用了優質燕麥奶。
麥當勞旗下的麥咖啡上新全新系列『濃濃厚椰季』，選用了兩種植物奶作為原料 —— OATLY燕麥奶和菲諾椰乳，共同打造了新品燕麥厚椰拿鐵；菲諾推出了新品生椰小拿鐵，佈局C端直飲消費場景；植物基飲品公司PLANTAG植物標簽推出即飲植物基咖啡。
種種跡象都說明，『咖啡+植物基』真的火了！
植物基的出現給了咖啡愛好者新的美味選擇，『咖啡+植物基』的風味融合值得去探索。
毫無疑問，新一輪植物基咖啡浪潮已經到來。
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