沖煮出美味咖啡的五大要訣
一般人對咖啡口味的接受程度是非常的主觀,有少數人要求高品質的美味咖啡,同一杯咖啡會因為不同人的品嘗而有無限種感覺。
大致上有一些方法可以煮出一杯被大多數人認同的咖啡,多數消費者感到困惑的原因是缺乏難忘的咖啡美味經驗,或是不知如何正確使用咖啡器具。
咖啡豆的品牌並不能保證咖啡豆的品質,如何保持咖啡新鮮度與評估咖啡包裝的優劣才是最重要的。
為了滿足消費者追求完美的口感,一間品質優良的咖啡館是需要精心挑選生豆的,隻烘焙所需的使用量,不留庫存,沖煮前才研磨咖啡豆,且為了粹取最香濃的咖啡,咖啡粉與水正確的比例比節省原料更重要。
沖煮方式必須快速完整並非徹底耗損,以分鐘做計算時間的單位,將香醇的咖啡倒入精緻的咖啡杯中,最後在一定的時間內送達至客人手中。
沖煮出美味咖啡的五大要訣: