首先，不同的咖啡由於品種不同、烘焙方式程度不同、咖啡制作方法不同、甚至手法不同，與之相應的口感和風味也會有很大的不同！類似人品嘗茶葉、紅酒都會細品色香味、酸甘醇等無數種變化。
為什麼中國人愛喝茶，不一定是茶非要給身體帶來什麼好處，就是愛喝。
有人愛喝濃茶，有人就完全接受不了那苦澀的味道。
所以你不喜歡喝，也就沒有什麼可奇怪的～
意大利人把卡佈奇諾和拿鐵咖啡通常作為早餐奶飲用，配合餐點食用，下午一般喝濃縮咖啡提神醒腦，在意大利非早餐時段喝牛奶咖啡，如同在中國非早餐時段喝豆漿吃油條般突兀，不是不行，而是習俗的不適應，一般外地遊客不講究，中國則更加不講究，中國人飲用咖啡，單杯容量要比意大利人多，相比美國人來說，中國人普遍不喜歡咖啡過甜過膩，維持咖啡固有的味道。
這方面顯得理性的多。
因為你還小吧！或者你被呵護得很好，體驗不了人生的『酸香苦甘醇』。
咖啡《我指的咖啡不是咖啡飲料也非調和速溶咖啡》，經過種植、采摘、去皮、晾曬、烘培、幹燥氧化、研磨、沖煮或萃取，最終來到你的口腔，接近3000多種復雜的味道，充斥的味覺、嗅覺神經，而我們隻能已自己最簡單的標準分辨出咖啡的五大味道。
這是偶然嗎？應該不是，咖啡的五味源自生活的體驗。
當你嘗過生活的苦，還會怕咖啡的苦嗎？
當你品過咖啡的酸，還會在乎那些酸澀的取笑嗎？當你嗅過咖啡的香，你還有被其他的香迷惑嗎？最後你會發現，你承受的這一切，都會變成淡淡的甘甜與無聲無息的醇厚！其實你表達的並不是難喝；咖啡茶可可是全球的三大飲品；其實咖啡的味道想濃鬱，口味也是最重的，尤其是針對國人大家以喝茶的文化所培養長大，所以咖啡第一次喝起來會顯得更加濃鬱。
建議可以做以下的改善。
1》先開始和拿鐵咖啡，拿鐵在咖啡當中，相對來說喝起來咖啡的味道還是相對比較淡的，當然點單的時候也可以跟咖啡師講espresso只要一半。
連續一個禮拜可能就習慣了味道；最起碼麼有說難喝這樣的感覺了。
2》當拿鐵喝多的時候在開始嘗試一些黑咖啡；比如：美式咖啡手沖咖啡虹吸壺咖啡等，不然任何其他的東西。
隻是咖啡萃取物和水的混合，這種咖啡喝多了，你就會慢慢喜歡咖啡這種風味，而且還是感受到不同品種和不同產區之間的咖啡不一樣的風味。
當然還有不同拼配配方，不同烘焙度的不一樣的咖啡風味，知道你喜歡上黑咖啡。
那可以試試果茶，雖然不能相互替代的，都有各自獨特的味道。
某個陽光明媚的下午，煮上一杯果茶，靜靜的看著窗外人來人往好不愜意。
你能想到的水果，都可以拿來煮果茶，顏值高，營養又豐富。
冰箱裡現有的水果煮了一鍋，不愛酸口煮的時候可以放些冰糖。
出來之後大人孩子都愛喝。