什麼是蘑菇咖啡？
蘑菇咖啡是一種獨特的飲料，由適宜的蘑菇磨成粉與咖啡粉混合制作沖煮而成，具有光滑、深烘和堅果的味道。
功能性蘑菇經過幹燥和提取過程，以提取有益的化合物，然後將其添加到常規咖啡粉中。
蘑菇咖啡中最常用的蘑菇是猴頭菇、白樺茸、靈芝、冬蟲夏草和蕓芝。
一杯普通咖啡平均含有100毫克的咖啡因，而一杯蘑菇咖啡隻含有大約一半的咖啡因。
而且蘑菇咖啡的回頭客大部分是看中了添加的真菌植物的獨特益處。
蘑菇的類型和益處
與普通咖啡相比，蘑菇咖啡以其獨特的健康益處和藥用特性而聞名。
它的好處包括：
提高免疫力減輕壓力認知支持《包括記憶力和注意力》降低癌症風險增加能量和耐力
猴頭菇
猴頭菇因其令人印象深刻的健康益處而獲得認可。
近年來研究表明，它不僅被證明具有抗氧化、抗糖尿病、抗癌、抗炎、抗菌、抗高血糖和低血脂作用，而且猴頭菇中的化合物可以有益於認知和記憶功能，減少與阿爾茨海默病、帕金森病和癡呆症相關的腦斑塊。
發表在《植物療法研究》Phytotherapy Research 上的一項研究為參與者提供了16周的猴頭菇提取物，與服用安慰劑相比，該研究顯示有顯著改善。
此外，猴頭菇富含β-葡聚糖，這種纖維可能會延長癌症患者的壽命，並可能降低膽固醇水平。
白樺茸
幾個世紀以來，白樺茸一直用於改善整體健康和免疫力。
最近的研究表明，白樺茸可以通過減少體內的炎症和增加白細胞的產生來預防關節炎和其他疾病。
這會產生一種免疫效果，幫助身體對抗有害細菌和病毒感染。
此外，白樺茸提供大量抗氧化劑，可保護細胞免受氧化反應，使其成為更健康生活方式的理想補劑。
靈芝
靈芝因其健康益處而受到高度重視，主要是因為它們含有高水平的抗氧化劑，有助於保護細胞，減少炎症，並提供全天然能量。
研究還表明，靈芝刺激白細胞並激活自然殺傷細胞，可以幫助對抗疾病和癌症。
此外，研究表明，靈芝可以對癌症幸存者產生積極影響。
例如，在一項對乳腺癌幸存者的調查中，59%的受訪者報告使用靈芝作為藥物補充劑。
這些發現表明，靈芝有能力幫助支持健康的免疫系統和對抗癌症，使其成為一種有價值的天然補劑。
冬蟲夏草
冬蟲夏草是一種在中國高山地區收獲了幾個世紀的偉大藥用蘑菇。
它以其廣泛的益處而聞名，包括促進三磷酸腺苷《ATP》的生產，這有助於改善氧氣使用並增強肌肉能量。
此外，冬蟲夏草富含抗氧化劑，可以幫助減少疲勞，增強性欲，減少炎症，甚至減緩衰老過程。
與白樺茸和靈芝類似，冬蟲夏草甚至可能抑制癌性腫瘤的生長，並增加接受癌症治療的患者白細胞的產生。
總的來說，冬蟲夏草是一種令人難以置信的多功能和強大的藥用蘑菇。
蕓芝
蕓芝具有令人印象深刻的各種健康益處，主要歸功於它所含的強大多糖肽。
研究表明，這種化合物具有很強的增強免疫力的特性，並在癌症治療中產生了有希望的結果。
此外，這些多糖作為益生元，可以改善消化，支持與健康腸道相關的有益身體功能。
蕓芝也是強大的抗氧化劑的來源，可以減少自由基對我們細胞的損害。
蕓芝中的這些抗氧化劑和其他有益化合物可以減少炎症和保護肝臟功能，使蕓芝成為任何飲食中營養豐富的補充。
蘑菇咖啡的副作用
雖然上面提到的所有蘑菇都有很多潛在的健康益處，但在食用它們之前，需要記住一些副作用。
腎臟問題
說到蘑菇，重要的是要注意，它們有時會引發消化問題，特別是對於那些有腎臟問題或谷物問題的人。
眾所周知，草酸鹽含量高的白樺茸會加劇腎臟問題，並增加腎結石的風險。
如果患有消化問題，最好與醫生溝通。
草酸鹽存在於幾種食物中，通常在食用過多的草酸鹽而液體不足時，草酸可以與鈣結合，在尿液產生時形成晶體，
與藥物相互作用
由於可能的相互作用，那些服用藥物的人在飲用蘑菇咖啡之前應咨詢他們的醫生。
蘑菇咖啡的β-葡聚糖含量高，這會影響體內某些藥物的新陳代謝。
特別是，與抗凝血藥物一起食用靈芝可能會有風險，因為它們可以作為血液稀釋劑。