五芳齋發佈2022年財報顯示，2022年營收為24.62億元，同比減少14.87%，凈利潤為1.37億元，同比減少29.01%；庫迪咖啡公眾號發文顯示，品牌的第2000家門店已於4月29日在重慶開出。
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五芳齋2022年營收凈利雙降
新京報消息，近期，『粽子第一股』五芳齋發佈2022年財報顯示，2022年營收為24.62億元，同比減少14.87%；凈利潤為1.37億元，同比減少29.01%。
業績下降主要系市場變化導致的連鎖門店銷售下降以及經銷商訂單減少。
報告期內，五芳齋粽子營收17.47億元，同比減少12.97%。
對此，五芳齋表示，主要系環境影響，去年端午節前期大量門店關閉營業，物流受阻；毛利率同比增加2.02個百分點主要系成本下降及優化產品結構所致。
△圖片來源：五芳齋小程序
另外，2022年五芳齋月餅營收2.39億元，同比增加8.53%；餐食業務營收1.41億元，同比減少43.95%；蛋制品、糕點及其他業務營收2.67億元，同比減少0.3%。
2022年，五芳齋粽類產品自產產量35260.62噸，委托外部加工產量10902.03噸，自產占比76.38%。
目前，五芳齋在嘉興、成都設有兩個生產基地，截至2022年12月31日通過直營、合作經營、加盟、經銷等方式共建立了401家門店。
其中直營店有138家，合作經營店31家。
同日，五芳齋發佈2023年一季度財報顯示，今年第一季度五芳齋營收為2.16億元，同比減少28.74%；凈利潤虧損6393.67萬元。
財報解釋稱，主要系端午周期性影響，2023年端午節有所推遲。
庫迪咖啡開出第2000家店
紅餐網綜合消息，近日，庫迪咖啡在公眾號發推文表示，第2000家門店已於4月29日在重慶開出。
自2022年10月起至今年4月，庫迪在6個月間已開出2000家店，覆蓋249個城市。
門店選址包括了寫字樓大堂、經濟園區、商圈購物中心、城市街景等，此外還有『店中店』。
據了解，庫迪咖啡由前瑞幸咖啡董事長陸正耀成立，全國首店於10月22日在福州IFC落地。
且在庫迪創立初期，陸正耀就喊出了『三年萬店』的目標。
此後，庫迪立刻開始了加盟擴張之路。
據庫迪在2022年12月的一篇微信推送內容顯示，在短短的一個多月時間裡，庫迪在31座城市開出57家門店。
△圖片來源：庫迪咖啡公眾號
在今年2月6日的庫迪咖啡『在城千店咖啡狂歡節』中，庫迪咖啡聯合創始人兼CMO李穎波透露，參與活動的門店約有1300家，覆蓋全國181個地級以上城市。
綜合以上數據，從0到1000，庫迪咖啡僅用4到5個月左右的時間，而瑞幸用了10個月。
值得一提的是，庫迪咖啡與瑞幸咖啡當年的打法極為相似。
兩者均以商業寫字樓為核心，同時打出了9.9元的低價策略，還推出了一系列的加盟商扶持計劃。
從目前來看，庫迪的打法展現了一定的成果。
但不少業內人士認為，盡管陸正耀具備一定運營經驗，但咖啡市場已不似當年，庫迪咖啡此時依靠『互聯網基因』『加盟』『燒錢營銷』等熟悉的套路回歸，仍需打造出不熟悉的『配方』。
Shake Shack在華新開11家門店
小食代消息，5月4日，Shake Shack公佈2023年第一季度財務業績。
財報顯示，Shake Shack第一季度總收入為 2.533億美元，同比增長 24.5%，其中包括900萬美元的特許經營收入；營業虧損320萬美元，歸屬於Shake Shack公司的凈虧損為150萬美元。
此外，一季度開設了7家新的特許經營門店，地點位於墨西哥、中國等市場。
其股東信則進一步顯示，2022年一季度以來，有34家新的特許經營Shake Shack門店開業，其中11家位於中國。
奈雪推出新品『一朵蓮奶茶』
紅餐網消息，5月6日，奈雪的茶上新『一朵蓮奶茶』系列，使用獨家研制的蓮花茶底，融合蓮香和茶香。
據悉，蓮花奶茶上線首日，迅速沖上門店銷量TOP1。
△圖片來源：奈雪的茶
據悉，奈雪『一朵蓮奶茶』以茶為突破口，為了尋找蓮香茶香的最佳風味平衡點，奈雪嘗試了數百種茶葉和拼配方式，最終選定福建『安溪鐵觀音』和『安溪本山』兩種澀感弱、清香綿長的烏龍茶原料進行制作，研制出專屬蓮花茶底。
同時，奈雪新品以『一朵蓮，我想開了』為主題，延展出蓮花仙子IP新形象、蓮花杯墊、上上簽貼紙等好運周邊。
漢堡王母公司上季收入和利潤超預期
路透社消息，5月2日，擁有漢堡王、Tims咖啡和Popeyes等品牌的Restaurant Brands International 公佈的第一季度收入和利潤超出了華爾街的預期。
財報顯示，業績變動得益於加拿大Tim Hortons餐廳的客流量和價格上漲。
同時，財報數據顯示，第一季度，漢堡王在美國凈關閉了124家門店。
該公司首席執行官Joshua Kobza在電話會議上表示，今年，漢堡王正在尋找更多財務狀況更好的特許經營商，但仍預計將關閉300至400家餐廳。
註：本文由紅餐網綜合新京報、小食代、路透社等公開信息。
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整編|紅餐網_李金枝