書香大理 · 咖啡之城 | 良石咖啡,屬於大理自己的品牌(下)。

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有人說,『每10個大理人中,就有1個是良石咖啡會員』,良石咖啡在大理本地的影響力可見一斑。

自2020年開店,良石咖啡短短一年時間就吸納了7萬多名會員,目前在大理已經擁有了5家門店。

如此不俗成績的背後,良石咖啡的負責人玄磊笑著說,自己隻是想『把坑挖得大一點,躺下去的時候也更舒服一點』。

其實早在開良石之前,玄磊就開過一家由自家車庫改造而成的咖啡店。

『因為我從小到大學習成績都不好,初中畢業以後我選擇出去學一門技術,』玄磊回憶:『當時我在房間裡寫了14張紙條抓鬮,抓到哪張就去哪個城市』後來,玄磊就去了成都學習咖啡技術,學成歸來後開了第一家自己的咖啡店。

良石員工手繪咖啡杯

好景不長,兩年之後咖啡店倒閉了,玄磊又到各個城市去繼續學習咖啡知識。

『那兩年我在一些咖啡連鎖店待過,也幫他們培訓過不少新人,直到2016年結婚,我才回到大理』玄磊說,『回來之後,我還是想再繼續創業,我就跟我妻子說,要不再試一次』

但經歷過第一次創業失敗後,玄磊身上已經沒有足夠的錢去開第二家店。

跟妻子商量之後,二人決定把婚房賣了,這才有了怡海藍天第一家良石。

對此,玄磊感慨,『我非常感謝我妻子,從創業到現在,我所走的每一步,她都無條件支持』

有了之前創業經驗以後,玄磊決定轉變思路,把大部分的精力花在咖啡店的運營和管理上。

先是推出線上小程序吸納會員,再推出會員儲值卡回籠資金,後續還推出一系列的咖啡文化課程……

良石小程序

就這樣一步一步,良石在大理有了5家店。

未來,玄磊希望能在雲南擁有150家門店,並且建立良石自己的供應鏈體系。

『我父親跟我說過,只要人有承擔後果的勇氣,想做什麼就去做』雖然目前玄磊身上依舊有200萬的負債,但他對此非常淡定,他說:『在沒有過度消費的情況下,我有自信,錢一定能還上,早晚而已。

現在,負債對我來說更是我前進的動力,推著我不斷努力,直到我實現目標』

記者:施瀅 謝華新

編輯:陳琳玲

值周:張輝 楊丹妮

主編:李勝