COFFEE TIME
咖啡，不同於奶茶的甜膩，也不同於果茶的清甜，在大眾的眼中一直是以酸和苦著稱的，很長一段時間裡，咖啡的主要功效就是提神。
相信從學生時代走過來的你，也有為了上課不犯困而喝咖啡的經歷。
近年來，走在合肥的街頭，你會發現裝修各異的咖啡館如雨後春筍般湧現，咖啡帶來的新的生活方式、社交體驗，也吸引了眾多熱愛追求新事物的年輕人，『咖啡＋』經濟也在應運而生。
咖啡時光
Coffee Time
5月11日，合肥市第三屆城市咖啡節在合柴·1972文創園正式啟幕。
現場共有110多家來自全國各地的精品咖啡、專業設備及衍生生活方式品牌參與其中，包括北京、上海、蘇州、青島、深圳、景德鎮、西雙版納以及合肥本地等15個城市的精品咖啡店。
SALTY ICE PLUS是一家來自北京的咖啡館，也是一家去年11月才正式營業的新店，其主理人之一是一位90後，曾經在法律相關行業工作了7年。
辭掉了一份體制內的工作，選擇創業開咖啡店，他也有他自己的追求，『可能從小都是活在父母的期待中，不論是學業上，還是工作上，仿佛很順利的度過了人生的每一個節點，但是在這個過程當中，愈發覺得自己的人生不鮮活、不生動了，又經歷了幾年疫情，突然覺得生命這麼短暫，為什麼不追求自己真正想要的呢？』談及辭職前後的落差，SALTY ICE PLUS的主理人也坦言：『可能目前在財務上並沒有那麼理想，但是至少在創業的過程中，我們一直保持著熱忱的狀態、有規劃的做這件事，其他的一切就交給市場』
可能是主理人和法律的不解之緣，在咖啡的命名上也運用了很多和法律相關的名詞，記者在攤位上就看到了一款名叫『肇事桃逸』的特調咖啡，是由日式鳳梨烏龍茶、桃子、埃塞俄比亞酵素水洗濃縮咖啡以及燕麥奶調配而成，入口會有一股淡淡的桃子香氣，伴隨著鳳梨的酸甜，很好的中和了咖啡的苦澀，也更易於接受。
走在咖啡市集中，可以看到，本次咖啡節各店以特調咖啡為主，推出了一系列特色鮮明的咖啡，如來自北京的1/4咖啡帶來的『老北京污』、來自天津的脾氣咖啡帶來的『豆腐腦咖啡』、本地的一則帶來的『撲水少年』等。
『在來之前我也了解過合肥的咖啡節，本次受邀參加也是更真切的感受到了合肥這座城市濃厚的咖啡氛圍，不論是大學生還是剛上班的上班族，亦或是工作了很久的中年人，喜歡咖啡的大有人在，如果有機會，我們也希望多來合肥交流咖啡文化』來自北京1/4咖啡的相關負責人說道。
現場繪畫、手作飾品、潮流配飾、復古擺件……不止咖啡，以咖啡衍生出的生活方式的相關店鋪也讓人眼花繚亂。
『合肥咖啡文化的興起與人才引進政策息息相關，正是這些高精尖人才對生活品質的追求，將他們的生活方式帶來了合肥，給合肥這座城市註入了更加鮮活的血液。
』合柴·1972文創園的相關負責人說道。
據悉本次咖啡節將持續到5月14日，為市民和遊客帶來為期4天的咖啡之旅。
素材來源丨區融媒體中心吳敏雪
責編丨張晨曦編輯丨劉亞男