咖啡在中國的強勢崛起似乎是不可逆轉之勢，正在侵入我們生活中的很多場景。
咖啡品牌紛紛開始借鑒茶飲行業的相關元素尋找創意靈感，嘗試把咖啡做成奶茶、水果茶等新潮流。
越來越多消費者習慣在早上喝一杯咖啡提神，特別是隨著60後、70後開始接受每天早上咖啡，咖啡也已經不再是年輕人的專屬商品。
人們在咖啡上也越來越講究，速溶咖啡打天下的歷史已經翻頁，看好現磨咖啡的消費者逐漸增多。
越來越多的咖啡品牌融入更多的元素，味道口感以及外觀設計都有了更多元化的創新。
芋圓、燕麥、青稞、西米…奶茶中的料越加越多，『半杯都是料』如今已經幾乎成為新式茶飲的標配。
眾多高性價比咖啡品牌以進入咖啡市場，對自己的定位也很準確，不是與咖啡店競爭，而是瞄準於大多數很少喝或者對咖啡要求低，重視口感體驗的消費者。
在西安度度鳥咖啡，它旨在告訴你它們每一款咖啡的口感，與適合的人群。
隻做差異化的產品，才能避免暗陷入同質化競爭的咖啡圈。
目大系列新式咖啡，果味氣泡水，冰淇淋類。
且為了照顧更多對咖啡認知很少的消費者，點單的得先去詢問顧客喜歡哪種口味再去推薦，這樣顧客的接受度會更廣，也更有可能留住消費者，更加重視消費者的體驗感。
對於較早接觸咖啡的消費者而言，單一咖啡產品已經無法滿足他們的需求，他們追求豐富的配料、百變多樣的消費體驗。
咖啡新勢力目前幾乎都是、標準化，高度同質化的內卷下，在越來越多的差異化咖啡產品。
在快速內卷化下，同質化競爭日盛，價格戰趨勢日烈，咖啡市場中許多新力量正在悄悄崛起，小眾咖啡品牌出現，他們都有一個共同點——低的一杯美式咖啡隻需要四、五元錢。
生活節奏加速，『快咖啡』消費偏好提升。
隨著咖啡概念的普及，咖啡從『消費』逐步演變為『日常需求』，出現了消費的大幅增長。
有傳統、有傳承就要有創新，隻有創新能不斷吸引新一代人們對一樣事情的認識與關注。
