100多家咖啡品牌，薈萃於5公裡長的徐匯濱江沿線。
借著第三屆上海咖啡文化周的東風，明天《17日》起，首屆西岸國際咖啡生活節將拉開序幕《如遇惡劣天氣延期一天》，推出以咖啡為主題的大型生活集市，帶來沉浸式咖啡體驗。
近年來，上海咖啡館數量迅速增長，上海在咖啡消費規模、咖啡門店數量等方面位居全國首位。
以咖啡館數量增長較快的西岸地區為例，從把『老字號』糕點推進年輕人心裡的喬咖啡，到水岸『咖啡+』多元創意跨界，目前徐匯濱江岸線范圍內有約30家咖啡館，逐漸形成了一個新的『混搭出圈』咖啡聚集區。
也滋生出首屆西岸國際咖啡生活節——以創新消費場景、營造消費氛圍的全新嘗試，集結上海、徐匯和濱江文商旅體資源稟賦，使之成為提升市民遊客體驗感、獲得感的『新載體』。
不同於梧桐深處的精品咖啡館，在西岸，『西岸美術館大道』歷經十年的深耕發展，匯聚近三十處文化載體，一躍成為亞洲最大規模藝術區。
西岸美術館、龍美術館、星美術館、油罐藝術中心、上海攝影藝術中心、首座1600座國際級劇院——西岸大劇院以及西岸穹頂藝術中心……這裡美術館林立，演出場館聚集。
咖啡氣息也串聯起這些載體——或許在一個商戶進行餐飲的消費，就可以得到美術館優惠票，包括新近推出的小黃車，周末，只要在美術館參觀，就可以免費乘坐小黃車，通過小黃車可以打卡更多的場館，聯動周邊的商業消費。
『咖啡的飲用是有限的，可能一天就喝兩杯。
但是以咖啡文化為載體的消費模式，能夠帶動周邊的活力』徐匯區文化和旅遊局副局長蔣艷介紹，市集同樣如此——80%展位為咖啡品牌，其餘為生活方式的展示，譬如露營寶藏地、萌寵撒歡樂園、家門口的國際范美食、體育戶外裝備等豐富多元的體驗形式。
而新空間剛剛落成於西岸鳳巢的三體，也在展臺中將裝置藝術與科技交互融入展臺設計，打造更多年輕人的創新潮流線下娛樂生活目的地。
在市集上，還將出現王力咖啡、特華得等品牌的身影，這些都是咖啡產業鏈的品牌。
譬如王力咖啡，是星巴克首家零售店的咖啡機供應商，如今擁有自動化烘豆廠、茶葉分裝廠產線和固體飲料制作流水線。
這也是徐匯咖啡產業的一個縮影。
在競爭激烈、推陳出新的咖啡館之外，徐匯區也吸引到了包括星巴克中國、百勝中國、麥當勞中國、三頓半、Peet’s皮爺咖啡、永璞咖啡等多家著名的咖啡及餐飲品牌總部入駐，這些企業打通第一產業到第三產業融合發展，以實體店經營+線上銷售模式，實現從種植-加工-銷售於一體的全產業鏈經營……『徐匯已成為上海咖啡產業持續進化的策源地和現代咖啡產業高地』蔣艷說道。
作者：王宛藝
圖片：采訪對象供圖 張伊辰
編輯：王嘉旖
責任編輯：單穎文
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