降雨過後，位於雲南省保山市隆陽區潞江鎮新寨村的萬畝咖啡地，連片種植的咖啡樹顯得格外翠綠幹凈。
『遊客接待中心正在加緊建設，預計7月份投入使用，百戶咖啡農家小院建設也有序推進』新寨村黨總支書記王加維對未來新寨村發展咖旅融合產業充滿信心。
經過多年的探索實踐，新寨村構建了咖啡『選、種、采、加』一體化、全鏈條、精品化發展模式，咖啡產業重新煥發生機與活力。
目前，全村種植咖啡1.36萬畝，占總耕地面積的95%，年產量4000噸以上，農業產值1.2億元。
『我們已經建成精品咖啡莊園4座，入駐咖啡企業10家，年接待遊客10餘萬人』王加維說，新寨村將圍繞打造『十個咖啡莊園、百戶農家咖啡小院、千畝咖啡精品基地、萬畝咖啡園』的目標，推動新寨咖啡一二三產業融合發展。
近年來，保山市委、市政府高度重視咖啡產業發展，印發《關於推動保山小粒咖啡產業高質量發展的意見》，成立保山小粒咖啡產業高質量發展領導小組，組建產業專班，圍繞『打造一杯世界頂級咖啡』的目標和『咖啡莊園化、莊園景區化、景區特色化』的發展思路，補短板、強弱項，優化產業結構，做實保山小粒咖啡這篇『土特產』文章，全力打造一流產業、一流企業、一流品牌，讓保山小粒咖啡譽滿全國、香飄世界。
『全市有咖啡加工企業60戶，其中精深加工企業29戶，規模以上加工企業11戶，占全省的42.3%；省級咖啡龍頭企業11戶，占全省的61.1%』保山市農業農村局相關負責人介紹，目前，保山市有比頓、景蘭等26個主要品牌，其中中咖、雲潞、新寨、十岸4個品牌榮獲雲南省著名商標，新寨焙炒咖啡等被評為雲南名牌農產品。
2022年，保山市咖啡種植面積13.65萬畝，占全省的10.72%，排名第三；產量2.26萬噸，占全省的19.89%，排名第二；農業產值9.31億元，綜合產值59.76億元。
作為中國精品咖啡的主產區，保山市通過舉辦咖啡賽事、論壇、技能培訓等活動，著力打造保山小粒咖啡品牌。
目前，保山小粒咖啡有26個主要品牌，其中4個獲雲南省著名商標，3個被評為雲南名牌農產品，2個被評為雲南省『10大名品』；『保山小粒咖啡』產區被列為國家唯一地理標志產品保護示范區。
『我們已建成2萬平方米現代化F2C咖啡烘焙工廠，每天可烘焙約10噸保山小粒咖啡，可沖泡約80萬杯咖啡，生產掛耳咖啡3500萬袋，日可處理發送1萬單以上電商包裹』保山中咖食品有限公司董事長楊竹介紹。
保山市還規劃建設保山精品咖啡產業園，構建了覆蓋生豆、烘焙豆、掛耳、速溶粉、冷萃凍幹粉等全鏈條咖啡生產加工體系。
目前，全市有咖啡加工企業52戶，其中精深加工企業29戶，開發出掛耳咖啡、貓屎咖啡、冷萃濃縮液、凍幹粉等咖啡產品10餘種，註冊產品商標400餘個、國家專利12項。
2022年，全省評出的首批10大精品咖啡莊園，保山占有5席。
《記者 楊艷鵬 李建國》
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