21世紀經濟報道記者 易佳穎 實習生鄭於晗 昆山報道
『專門為咖啡生豆設計溫度和濕度的恒溫倉，能夠最大限度地縮減生豆風味的流失』在昆山熠果國際貿易有限公司銷售總監劉碩看來，『嬌氣』的咖啡生豆更需要專業的倉儲設備來呵護。
近日，在2023中國《昆山》咖啡產業大會，亞太咖啡生豆分撥中心舉辦了啟用儀式，這座國內最大的分撥中心將進一步提升咖啡生豆的儲存條件和行業標準。
與此同時，國際咖啡豆貿易周也同步開幕，為咖啡全產業鏈發展搭建了交流合作的國際平臺。
昆山咖啡產業集群從無到有，從弱到強的快速崛起過程，正是中國咖啡產業超高速發展的縮影。
『作為全球咖啡產業鏈的展示、交易和交流平臺，此次大會將精準對接供應鏈需求，分析解決阻礙產業發展的瓶頸問題，並以國際化視野深入探究行業發展趨勢』中國食品工業協會黨委副書記、副會長王琪表示，將以此為新契機，探索出一條獨具特色的咖啡產業發展之路，滿足人民群眾美好生活需求。
咖啡產業要素齊聚昆山
中國人的咖啡消費正以每年15%的速度增長，成為全球咖啡消費增長最快的市場之一。
昆山所處的長三角地區正是中國咖啡的主要消費區域之一。
2020年，星巴克中國咖啡創新產業園在昆山破土動工，總投資近1.56億美元。
目前，已有星巴克、瑞幸咖啡、億政咖啡、法國路易達孚等眾多知名咖啡企業入駐。
大會現場，三運物流、伊藤忠商事、蘇可菲納、熠果貿易、中咖供應鏈、名豆坊等首批咖啡生豆倉儲分撥項目，以及中國食協咖專委、新加坡ProfilePrint公司、大正咖啡、十一智造、陌岸咖啡、戲顏文化等咖啡產業鏈項目分別簽約，持續助力昆山打造千億級咖啡產業鏈。
此外，大宗商品交易中心平臺正式上線，也將以數字科技平臺為基礎實現全球咖啡產業鏈多元整合，實現咖啡產業跨境貿易、供應鏈、金融服務、政務信息平臺多元整合。
『昆山咖啡產業鏈的全要素集聚，為企業的落戶和發展也提供了一個良好的發展環境』 中國食品工業協會會長助理、咖啡與飲品專業委員會常務副會長兼秘書長侯紅梅表示。
這些年來，昆山主動融入國家戰略，積極參與『一帶一路』建設，將咖啡產業作為聚力建設新城市、大力發展新產業、全力佈局新賽道的重要組成部分，依托高端食品產業園等載體平臺，引進了星巴克、億政咖啡、越南中原咖啡、法國路易達孚、日本三井物產等30餘家咖啡頭部企業，幾乎囊括全國 60%的生豆烘焙量，形成了『全產業鏈』與『國際化』兩大咖啡產業特色，構建起集生豆貿易、平臺交易、研發烘焙、品牌銷售、咖啡設備於一體的全產業鏈生態。
昆山市委常委，昆山開發區黨工委副書記、管委會副主任徐敏中預估，星巴克、瑞幸等咖啡龍頭在昆山的投資項目全部達產後，昆山在咖啡研發烘焙環節的年產能將超15萬噸。
未來，昆山的咖啡產業還將向集群化、多元化、高附加值方向攀升。
值得注意的是，作為全國第一個專業化、標準化的咖啡交易分撥中心，昆山開發區可儲存咖啡生豆5萬噸，可不斷加速昆山千億級咖啡產業鏈集聚進程。
中心配有空調、通風設備等智能化聯動系統，可對倉庫內部溫度、濕度等參數進行全天候實時監測，並自動調節庫內的溫度、濕度，針對異常數據實時進行分析並進行全天候監測和聯動預警，精細化滿足咖啡生豆嚴苛的存儲需求。
『分撥中心可以直接實現與海內外的企業進行美金和人民幣的交易，在亞太區可以直接實行對海內外的企業進行產品的分撥』在昆山熠果國際貿易有限公司總經理陳燃看來，分撥中心的啟用對昆山咖啡產業的聚集有著非常重要的戰略意義。
侯紅梅在大會現場表示，選擇在昆山這樣一個產業聚集的地方舉辦大會，將對整個產業的發展及行業的可持續發展有積極的推動作用，加速中國咖啡走向世界。
『我們也是想把中國的咖啡推向世界，走得更穩更好、互相賦能』
串起海內外的咖啡生豆
當前，中國進口的生咖啡豆，每10顆中就有1顆來自哥倫比亞。
2021年，哥倫比亞向中國出口了約5990萬美元的生咖啡及副產品，增長達107.04%。
此次國際咖啡豆貿易周吸引了來自海內外15個國家和地區的超過300家優秀企業及品牌參加展出，其中就包括5家哥倫比亞咖啡企業。
哥倫比亞貿易投資旅遊局中國區高級貿易及旅遊顧問安娜·瑪麗亞·羅哈斯認為，中國對精品咖啡的需求正在激增，類似的大會對展示海外咖啡文化、提升海外咖啡在中國消費者心中的印象有著重要作用。
她熱切期盼哥倫比亞與昆山在咖啡行業能進行進一步的合作。
長三角地區是中國咖啡的主要消費區域之一。
昆山海關的統計數據顯示，昆山2022年進口咖啡生豆3.46億元，同比增長44.5%；今年一季度，進口額達2857萬元，同比增長318.5%。
目前，昆山已囊括全國近60%的生豆烘焙量。
來自埃塞佈納咖啡貿易公司的商務和市場開發經理Bemenet表示，中國的咖啡市場需求潛力巨大，『我們希望在中國有更多的客戶把我們的咖啡生豆，源源不斷地通過昆山推向世界』
『亞太咖啡生豆分撥中心的正式啟用和國際咖啡豆貿易周開幕，將全面打響‘做咖啡到昆山’品牌，成為昆山咖啡產業發展的一座全新裡程碑，也必將為昆山經濟高質量發展註入無限活力和強勁動能』徐敏中表示，昆山開發區將持續擦亮『昆如意』『開心辦』營商服務品牌，為咖啡產業鏈上下遊企業在昆投資落戶，構建最優產業生態、打造最佳發展環境、提供最強服務保障。
經過一年的醞釀和研究，由中國食品工業協會牽頭，昆山發佈了全國第一部《咖啡生豆恒溫恒濕庫操作規范》，從源頭引領和規范產業發展，精準對接供應鏈需求，確保咖啡豆的優良品質，將為咖啡生豆倉儲提供科學的技術標準。
此外，中國咖啡生豆指數征集發佈、《低咖啡因咖啡制品》《加味咖啡豆《粉》》團體標準制定工作啟動，將為咖啡行業提供更加科學、準確、實用的數據支撐，促進產業鏈、供應鏈、價值鏈、創新鏈有效提升，有助於提高企業和產品的信用和權威，推動中國咖啡產業快速發展。
『這是一場非常專業的行業聚會。
通過這次展會，我們不僅能與國內企業交流學習，還能接觸到眾多海外咖啡商，對我們企業未來發展大有幫助』雲南農墾咖啡有限公司副總經理張繼偉大加贊揚，計劃接下來入駐昆山的亞太咖啡生豆分撥中心，以此來撬動長三角的咖啡市場。