這是一篇來自PDG《www.perfectdailygrind.com》的文章，一家總部位於英國的全球咖啡資訊平臺，最近有一些合作，深刻體會到他們在內容上的前瞻，嚴謹與專業。
這篇文章很有啟發性，一段一段的截屏在此，剛好9張圖，有興趣的可以看一看，我自己查了一下微信翻譯，意思偏差不大。
強烈推薦咖啡師朋友們讀一讀。
首先拋出的論點就是，越來越多的咖啡師想要成為烘焙師，看著是很不錯且邏輯上說得過去，還可以更加深入的了解咖啡豆的生產，但作者與兩位行業專家討論之後，並不推薦，原話是：
many baristas try to move into roasting – an option which seems logical on paper. But this may not always be the case.
其觀點，相對於烘焙師的精細技能而言，咖啡師則需要掌握更為廣闊與全面的咖啡產業技能，通常要超越烘焙的角度來看待整盤生意與自我的發展。
When it comes to career development，a barista should be thinking beyond the roastery and into other areas，such as supply chain management，sustainability，and training opportunities,』 Brett says.
然後，文章對於咖啡師的職業技能發展，如何突破天花板，進行了系統與深入的討論，都非常有價值，這裡還提到了通過社交平臺進行帶貨，據調查估計，到2029年，全球帶貨平臺銷售額將突破驚人的700億美金，咖啡肯定是其中一塊不小的蛋糕。
德州Ascension Coffee《公司網址https://ascension.coffee，可以進去看看，有美食照片，還有COE豆子賣》的Manage Director —— Jessica分享她的職業發展經歷，很有啟發性，中心思想就是把眼光放長放遠，投資自己，她的原話：
『I didn’t follow a straight career path in coffee，which is where a lot of baristas struggle,』 she says. 『Throughout my career，I have invested a lot of time in talking and connecting with as many people across the industry as possible，alongside investing in my education.
『In doing so，I uncovered job opportunities，but most importantly，I discovered my passion,』 she adds.
最後這句話是點睛之筆
I discovered my passion！
有足夠的passion，就絕對可以成。
文章作者：Zoe Stanley
Zoe is an expert content marketer based out of the Pacific Northwest. She has a deep-rooted passion for all things coffee with over five years of coffee copywriting and barista experience.
咖啡沙龍編輯註：以上文章來自朋友圈，一位深圳咖啡人William 吳鄴霖的分享。
歡迎大家留言討論，說說自己的觀點。
版權信息
未經同意請勿轉載，歡迎分享朋友圈
■ 文章來源：PerfectDailyGrind
■ 圖片作者：黃海強
■ 侵權聯系：[email protected]
■ 合作聯系：微信 cofesalon
▼點擊原文閱讀，馬上擁有2023《咖啡年刊》！