報告顯示，中國街飲市場規模保持穩健增長，但隨著市場競爭加劇，未來增速有所放緩。
與街飲市場相比，中國現制咖啡市場在後疫情時代將迎來新一輪增長機遇，並具有可觀的發展前景。
在新品趨勢方面，茶底的多樣化和高端化是21-23年的重要趨勢之一。
茶底的創新不斷進行，通過與流行元素的結合，追求口感的平衡和創新，推出新的突破性產品。
例如，在傳統茶底基礎上，結合流行元素進行復配，打造具有獨特香氣的新式茶底已成為主要方式之一。
山茶花茶底、竹香烏龍茶底和小蒼蘭茶底在2022年成為主流的新式茶底代表，並將其應用到新式特調咖啡產品中，引領了一股茶底與咖啡相結合的潮流。
此外，茶葉品類的高端化也是一個重要趨勢，消費者對飲品品質、原材料和制作工藝的重視不斷提高，街飲品牌註重茶底的選擇，出現了高端茶葉品類的應用。
為了滿足消費者對高品質飲品的需求，街飲品牌也在積極推進現制咖啡的發展。
現制咖啡領域的創新和多樣化也是21-23年的重要趨勢之一。
街飲品牌通過引入各種咖啡制作工藝和咖啡豆的選擇，為消費者提供更多元化的咖啡選擇。
此外，數字化和科技的應用也是街飲與現制咖啡行業的重要趨勢。
隨著移動支付、智能設備和社交媒體的普及，街飲品牌越來越註重構建數字化和線上渠道，以提供更便捷的消費體驗和增強消費者互動。
例如，通過APP點單、線上會員體系、數據分析和個性化推薦等手段，街飲品牌可以更好地了解消費者需求並提供個性化的產品和服務。
另外，可持續發展也是街飲與現制咖啡行業關注的重點。
隨著人們對環境保護和可持續發展的意識增強，街飲品牌積極推行環保措施，如使用可降解材料的飲品杯、推行垃圾分類和回收等。
此外，一些品牌還開始關注咖啡豆的可持續采購和咖啡農的福利，以確保供應鏈的可持續性。
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