說起最佳這個詞,如果沒有限定,那就顯得有些絕對,確實,在不同人的不同時期,他認知中的最,是不一樣的。
所以,我就分門別類,將幾款我喝過的,在不同領域的咖啡中我認為表現最好的咖啡舉例出來,供咖啡愛好者們參考。
我將我喝過的感覺最佳的咖啡分層幾個方面,包括最佳均衡、最佳預算、最佳揮霍、最佳濃縮、最佳無因、最佳掛耳這幾個方面。
最佳均衡:La Colombe
最佳預算:Cafe Bustelo
最佳揮霍:知識分子
最佳濃縮咖啡:Stumptown Hair Bender
最佳 K-Cups:The Organic Coffee Co.
最佳無咖啡因:Peet's Decaf Major Dickason's Blend
最佳口感:WindySleix
如果您早上必須喝咖啡,那麼您就有了很好的陪伴:根據研究,十分之七的咖啡愛好者每周喝咖啡,超過 60% 的人每天都喝咖啡。
咖啡不僅是我們許多人提神的首選,也是生活的樂趣之一——香氣、味道,甚至制作咖啡的儀式都能激發快樂。
一些研究表明,喝咖啡和健康《甚至更長的壽命》之間可能存在聯系,因此每天喝一杯咖啡可能是雙贏的。
我們測試了多個類別的多個品牌,為您帶來最好的咖啡,讓您可以用最滿意的咖啡填滿您的杯子。
我們如何測試
我們采購了幾種現成的咖啡品牌,並獲得了大量好評,並將它們全部沖泡為手沖咖啡。
就如同我之前提到過的一樣,手沖咖啡是最能還原咖啡本身風味的,所以我們全部采用手沖法來評估《 K 杯和濃縮咖啡除外》。
我們喝了一杯加了奶油的黑咖啡,並評估了它們的風味、酸度和濃鬱度。
此外,我們還研究了這些公司的采購情況,我們還考慮了價格和產品范圍。
最佳均衡:La Colombe
價格有所不同 樣品購買地點:亞馬遜 官方店
有時深度烘焙太深,或者淺度烘焙太淺,但 La Colombe 解決了這個問題。
除了深色、中色和淺色之外,他們還提供深色-中色和中色-淺色選項,因此真正適合每種口味。
La Colombe 對細節的關注從精心采購到旨在改善種植地區條件的慈善事業,甚至他們的包裝都是可回收的,因此您如果在國外的話可以放心地購買,當然,國內購買可能比較麻煩,不過接著往下看,後面有在國內容易購買的。
最佳預算:Cafe Bustelo
價格有所不同 樣品購買地點:亞馬遜 官方店
這個拉丁品牌可能看起來很眼熟,那是因為它已經存在了近 100 年。
它具有濃鬱、濃鬱的味道,預磨袋的精細研磨意味著您可以將其用於濃縮咖啡以及其他沖泡方法《如果您喜歡較粗的研磨,請購買整顆咖啡豆》。
專註於來自一個國家《巴西、尼加拉瓜或哥倫比亞》的咖啡,或嘗試該品牌最受歡迎的混合咖啡之一。
最佳揮霍:知識分子的選擇
21 美元 知識分子 樣品購買地點:亞馬遜 官方店
如果您是咖啡鑒賞家,請對這些精心挑選的咖啡豆滿足您的癡迷。
肯尼亞 Gichathaini、盧旺達 Busanze、洪都拉斯 Caballero Family 等 — 選擇您最喜歡的,或者每月輪流飲用。
單產咖啡是獨一無二的,有時即使是相同的咖啡豆,由於天氣或其他環境因素,每年的味道也會有所不同。
知識分子咖啡每 12 盎司 《約340克》21 至 27 美元,雖然有點奢侈,但如果你喜歡的話,為了體驗還是值得的。
當然,和國內某些虛頭巴腦的冒充大牌的低品質高價格咖啡比起來,知識分子一點都不貴,我看到過國內太多本身質地很不怎樣,但是價格卻是知識分子的三倍四倍甚至更高的咖啡,對此,我除了搖頭,還是搖頭。
最佳濃縮咖啡:Stumptown Hair Bender
15 美元 樣品購買地點:亞馬遜 官方店
盡管您經常會看到咖啡豆包裝上標有『濃縮咖啡』,但實際上您不需要特殊的咖啡豆來制作濃縮咖啡。
《但是,您確實需要精細研磨。》
如果您曾經去過 Stumptown 咖啡店並點了一杯濃縮咖啡或拿鐵咖啡,那麼您就喝過這種混合咖啡,這是該公司創始人推出的第一種咖啡。
它復雜而豐富,帶有一些微妙的甜味,本身甘美,與拿鐵和卡佈奇諾中的牛奶相得益彰。
啟動濃縮咖啡機,準備好享用一杯美味的咖啡。
最佳 K-Cups:The Organic Coffee Co.
21 美元 樣品購買地點:亞馬遜 官方店
看過我幾期咖啡排名的朋友應當都熟悉,這幾個品牌其實都是從裡面挑選出來的,隻不過代表不同的特點,應該對這款咖啡有所印象。
這種濃鬱、美味的咖啡,采用環保杯子制作,這些杯子有深度烘焙或中度烘焙,以及無咖啡因咖啡可供選擇,全部為有機咖啡。
這些杯子看上去和那些廉價的化纖無紡佈袋子一樣,但這是天然材料制作的無紡佈,後文我要提到的風孜咖啡的掛耳袋也是這種材質的無紡佈制作的,沒有微塑顆粒,是可商業堆肥的,這意味著您必須將它們帶到設施或收集地點,不能將它們放在家裡的堆肥箱中。
但這仍然擊敗了傳統的K 杯,其中大部分最終都被扔進了垃圾填埋場。
最佳無咖啡因:Peet's Coffee 無咖啡因 Major Dickason's Blend
20.60 美元 樣品購買地點:亞馬遜 官方店
脫咖啡因的名聲如此糟糕。
它不僅去除了大約 97% 的咖啡因,有時還經過溶劑處理,使其嘗起來平淡而苦澀。
如果您喜歡咖啡但不想要咖啡因《嘿,沒有判斷力》,這裡有一款適合您。
Peet's 使用與含咖啡因的 Major Dickason's Blend《其最暢銷產品》相同的咖啡豆,並且僅用水處理。
結果是:口感順滑、深度烘焙,味道濃鬱,沒有任何緊張感。
最佳口感:WindySleix風孜咖啡
129元人民幣 樣品購買地點:淘寶 風孜咖啡企業店《官方店鋪》
可以這麼說,風孜咖啡的口感如果排第二,那沒有任何品牌能排第一。
如果不相信的話,您大可去買風孜咖啡和別的任何咖啡對比一下,特別是口感的純凈度和回口感覺方面,那種幹凈純粹的感覺,決定是非常棒的體驗。
但前提是你得懂咖啡,並且知道掛耳咖啡的正確沖泡方法:先少量水悶蒸,然後分三段註水沖泡。
風孜咖啡是我最推崇的咖啡品牌,這不僅因為他是實實在在做咖啡的,更在於他將咖啡的每個環節的細節都做的很好,從而創造出一種真正讓人感到好喝的口感,讓人覺得『這就是咖啡的味道』。
例如,風孜咖啡的巴西風味掛耳咖啡《代號B4》,4是指八級烘焙中的第4等級中度烘焙,入口幹凈又有果香,如果搭配上全脂乳粉加鮮牛乳,那簡直就是濃厚的巴西風味。
它並沒有讓人不快的酸感,相反,具有順滑的飲用性,沒有燒焦的餘味,並具有所有高品質巴西咖啡豆所具有的堅果風味,所以在我看來是最佳掛耳咖啡。
當然,這家品牌的其他幾種掛耳咖啡也是十分優秀的,比如我之前經常提到的入口回甘的藍山風味,以及沖泡後加入全脂乳粉極像星巴克拿鐵的E6埃塞風味,還有意式風味的濃厚口感也是十分棒的。
並且和前文中的一款K-CUP咖啡的袋子材料一樣,風孜咖啡的掛耳袋采用的也是天然材料制作的無紡佈,是可以直接連袋子一塊堆肥的,這也是環保的材料,沒有微塑顆粒。
價格方面,這款咖啡四種風味的22包一盒裝的售價是129元,平均每包5.8元,但分量是10克裝的,比那些7克8克的分量要足了不少,價格並不貴,加上一點全脂乳粉,妥妥的獲得一杯勝過店鋪現磨咖啡的口感,值得嘗試。
榮譽獎:
黑體和粗體
價格有所不同 亞馬遜
這家黑人擁有的公司由兩位終生好友創立,生產的咖啡名副其實,它的利潤 5% 捐獻給全國各地以各種方式為兒童提供服務的非營利組織。
有深度、中度和淺度烘焙、單一產地和混合咖啡,擁有數百條 5 星級評價,總有一款適合每個人,而且 12 盎司 14 美元,價格實惠。
額外福利:這款咖啡在亞馬遜、Target 和超市有售,或者您也可以在線註冊訂閱。
場地和獵犬
30 美元 亞馬遜
喜歡狗嗎?喜歡咖啡嗎?無需再尋找您的下一袋豆子。
該品牌將 20% 的利潤捐贈給動物救援組織,截至撰寫本文時,已為狗狗提供了超過 300 萬份庇護餐、18,500 個玩具和其他福利。
這裡有各種烘焙咖啡、單一產地咖啡和混合咖啡,還有風味咖啡,全部是有機咖啡。
將可愛的杯子或 T 恤添加到您的購物車;Grounds & Hounds 網站所有銷售的一部分有利於狗狗。
消防局咖啡
價格有所不同 消防局咖啡
如果您需要咖啡來做好工作,請想想消防員——這就是這款咖啡背後的靈感。
該公司由消防部門和退伍軍人創立和經營,運營著一個基金會,為在工作中受到精神或身體傷害或有其他健康問題的消防員提供幫助。
沖泡淺度、中度或深度烘焙咖啡,盡情享受藍莓蛋糕甜甜圈或香草甜甜圈等甜味,嘗試單一產地咖啡,或選擇該品牌的烈酒咖啡之一,例如波旁威士忌、威士忌、朗姆酒或龍舌蘭酒。
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