第一個全歐洲范圍內的財經生活公眾號。
魯曉芙《Xiaofu_Lu》，財經作家旅居歐洲，歐洲《REEC》雜志主編，曾《21世紀經濟報道》和新浪全球意見領袖專欄，已出版《歐洲投資實用手冊》等書籍。
以荷蘭、比利時、盧森堡三國為基地，以英法德三種工作語言，從事全歐洲范圍內的投資並購業務。
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星巴克是美國著名咖啡連鎖品牌，在全球82個國家和地區經營，總共開店3萬2千多個。
星巴克在2002年在首都柏林開設了第一家店，目前已經在德國全境有100多家店鋪。
雖然沒有中國人那麼特別狂熱的追捧，不過德國人對於星巴克已經非常熟悉了，在大城市鬧市區已經成為商業標配。
最近，德國國家電視臺ZDF播出了紀錄片，《星巴克的真相》《Die Wahrheit über Starbucks》，全面批判了星巴克，把星巴克貶的不行不行的。
讓我們來看看德國電視臺是如何『黑』星巴克的……
咖啡豆品質差，專家說：這不算咖啡！
在紀錄片裡面首先出場的是咖啡專家Erik Brockholz先生。
他選擇了四種咖啡豆，來進行比較，包括星巴克咖啡豆，Tchibo、Coffee Fellows 或 Segafredo咖啡品牌。
後三者的咖啡經常可以在德國超市和加油站看到，但是價格要比星巴克便宜點。
4種咖啡豆按照相同的方式進行研磨，然後沒有過濾，直接沖熱水來品鑒咖啡。
這種品鑒方式可以避免不同加工流程造成咖啡品味的影響。
咖啡專家首先對於咖啡豆的外觀進行評論，他說星巴克的咖啡豆看起來黑黑的，看起來像是烤焦了一樣。
《Die Starbucks-Bohnen wirken dunkel，verbrannt.》
然後咖啡專家開始品嘗星巴克咖啡，剛剛喝了一口他的表情就非常痛苦。
他說：這些豆子完全烤糊了，都要燒成豆子灰了吧！
最後他斷定，這東西跟咖啡有關系嗎？對我來說，這根本就不是咖啡！
咖啡含量不夠，1升咖啡沖出來25升飲料
專家對於星巴克咖啡豆進行品鑒以後，下一輪來了新的專家，對於星巴克的飲品進行『破解』分析。
德國的食品研發工程師Sebastian Lege先生，人比較幽默樂觀，看起來很有趣。
現在進入夏天了，賣的最好的就是星巴克的星冰樂Frappuccino，工程師就以這個為例破解。
星冰樂Frappuccino的中杯在德國售價一般為4.99歐，折合人民幣大約40元。
工程師開始按照星巴克的產品，自行制作。
焦糖星冰樂《Karamell-Frappuccino》，需要加很多東西，很多糖，幾種食品穩定劑，增稠劑，防腐劑等等，還有檸檬酸以及一點點鹽。
然後，還要加入咖啡香精！ 《Kaffeearoma》
再加上水，就有了咖啡的基底了。
下一步是做奶質基底。
也是加入了很多食品添加劑以後，再加入水，最後就是奶質基底。
當然，隻靠當然隻靠食品添加劑是做不出來星巴克的星冰樂的，肯定要放一些咖啡，那麼到底要放多少新鮮的咖啡呢？
按照德國專家的說法，1升的咖啡底可以最後做成25杯星冰樂來賣！
平均一杯星冰樂，裡面隻有40毫升的咖啡。
如果對於40毫升咖啡容量沒有什麼概念的話，可以看看我們平時喝的鋁罐飲料250毫升來說，40毫升相當於一個鋁罐飲料的1/6。
所以到最後，工程師Sebastian給出最終評價，對於星冰樂來說，這裡面根本就沒有多少咖啡呢！《Viel Kaffee ist da nicht drin！》
員工工資不高，沒有小費收入
星巴克的員工福利如何呢？
一個星巴克全職員工，通過易容和聲音變調以後，出現在電視鏡頭前面，開始講述自己的情況。
按照他的說法，全職工作平均下來一周要工作39-40小時，每月工資也就1200歐元，折合人民幣大約9502元。
還有一個麻煩事，那就是星巴克的顧客一般不給小費，而如果他去其他餐飲企業，都是有小費拿的，這一塊就少了一大塊收入。
對於星巴克員工，如果一個月能夠拿到50-70歐元小費，平均下來一天拿到2-3歐元，那已經是一個店裡面的最高小費了。
還有，員工也提到了工作特別忙碌，壓力特別大。
例如星巴克要求店員將顧客的名字寫在杯子上，而有的時候顧客的名字比較復雜，店員往往寫不正確，會遭到顧客的責難和嘲笑，這個時候店員的壓力非常大。
企業良心，自創社會認證項目
對於歐美企業，承擔社會責任是一個重要課題，代表了企業良心和社會責任，尤其是星巴克這種大企業更會被檢查審視。
星巴克在2000年參加了公平貿易原則《Fairtrade》組織，這個組織要求參加企業遵守社會道德，不采取不公正的手段來降低自己成本，來進行不公平競爭，例如不能用童工，例如要保護環境，要給予資源生產國更多的回報不要太壓價等等。
後來，星巴克自己成了自己的社會公益項目，也就是Cafe Practices組織，提倡交易平等。
德國專家們認為，這就相當於自己給自己創立了社會責任組織，自己給自己解釋，自己給自己發獎狀……
德國專家仔細審查了具體項目，認為星巴克自己創立的項目裡面，實際上幾乎是隻做到了『不雇傭童工』《Lediglich Kinderarbeit ist ausgeschlossen》，其他社會責任沒怎麼體現。
針對這些問題，德國ZDF電視臺訪問了星巴克，提出了以上問題，而德國星巴克沒有接受采訪，選擇了沉默……
親愛的讀者，你們平時喝咖啡麼？喜歡喝星巴克麼？
對於德國電視臺評論星巴克的現象，你們怎麼看呢？
說明：本文圖像和觀點來自於德國ZDF電視臺節目，不代表本公眾號和作者觀點。