喜歡喝咖啡的人，越來越多，而且，咱們同胞的祖傳飲品，茶，也含有咖啡因。
大家喝茶或喝咖啡，主要目的是提神。
1杯好咖啡，隻含較少的熱量，卻能夠喚醒機體，還能提高新陳代謝效率，咖啡，還含抗氧化等有益健康的成分，可以降低多種疾病的風險。
但是，也有不少人擔心，咖啡會影響消化功能。
那麼，胃腸不好的人，還能喝咖啡嗎？咱們現在就來介紹有關咖啡與消化的科學研究結論。
咖啡，在風行世界之初，其實，就引起過疑惑。
比如，18世紀初的時候，有人懷疑咖啡會導致潰瘍和心臟病。
19世紀的時候，咖啡與尼古丁等，曾被列入成癮物質清單。
不過，隨著科學研究的增多，人們對咖啡的質疑逐漸減少，咖啡，也開始成為廣受歡迎的飲品，消費量不斷增加。
喝咖啡，總體而言，會通過影響胃酸、膽汁、胰腺分泌，以及結腸運動，而促進消化。
咖啡，會激活唾液中的淀粉酶分泌，這種酶，參與多糖的消化。
研究發現，喝下速溶冷咖啡，唾液淀粉酶釋放的影響最顯著，加熱咖啡和過濾咖啡，對淀粉酶釋放的影響較弱。
咖啡因，會刺激胃和十二指腸的胃泌素分泌，也會增加胃酸的產生，但是，咖啡不會影響胃排空的速度。
咖啡對胃酸分泌的作用，會增加消化不良、胃炎或潰瘍、胃食管反流等胃腸疾病的症狀，尤其是增加胃灼熱的感覺。
因此，胃腸功能不好，患功能性消化不良，或者胃炎、消化性潰瘍、胃食管反流、其他消化道疾病的人，不宜過多喝咖啡，也不宜喝濃茶。
咖啡對於膽囊的影響，較為復雜。
首先，咖啡因會刺激膽囊收縮素的分泌，刺激膽囊功能和收縮，增加膽汁的產生，通過影響奧迪括約肌，允許膽汁和胰腺分泌物流入小腸。
此外，膽囊收縮素還能刺激胰腺分泌，促進脂質、蛋白質、碳水化合物的消化。
目前的研究認為，喝咖啡會降低胰腺的風險，也會降低膽石症的風險。
咖啡因，可以抑制膽囊吸收，防止膽固醇結晶，從而降低膽汁中的膽固醇飽和度。
喝咖啡，對腸道的影響也較明顯。
咖啡因，通常不影響小腸的運動，但是，會刺激結腸運動，喝咖啡4分鐘後，遠端結腸運動會迅速增加，出現更多的壓力波和收縮傳播，部分人，會在喝咖啡後，產生刺激排便的效果。
因此，經常便秘的人，可以適當增加咖啡的飲用量。
但是，對於炎症性腸病而言，目前的觀察性研究結論表明，喝咖啡，會加重克羅恩病和潰瘍性結腸炎的症狀。
經常喝咖啡，會對腸道菌群組成產生顯著影響。
咖啡所含的膳食纖維，會被迅速代謝為短鏈脂肪酸，焙烤咖啡，通過腸道發酵，會導致擬桿菌水平升高60%。
每天喝3杯咖啡的人，3周後，會出現雙歧桿菌增加。
動物試驗表明，烘焙咖啡，還會增加腸道中的鼠李糖桿菌和嗜酸乳桿菌的生長。
因此，經常喝咖啡，對於維持健康有益的腸道菌群增長，具有明顯的效果。
不過，效果是否理想，取決於咖啡的類別。
烘焙咖啡，與那些磨成粉、加入添加劑的速溶咖啡，是有著明顯區別的。
想必您已經看明白，喝咖啡促健康，要選對咖啡的品種，還要考慮自己的胃腸道健康狀況。
愛誰，就把健康傳給誰。
你的健康，我的關注。
專業人員以科學與人文視角觀察健康，包括快報、細節、提醒、釋疑、觀點、史話等系列，內容為作者魏宏嶺及團隊原創作品。
拒絕未經許可的一切形式的盜用及轉載，否則將依據相關法律予以追究。