今日，#長期喝咖啡會導致皮質醇過高#話題登上微博熱搜榜，有網友表示常喝咖啡會讓體內的皮質醇增高25%-30%，導致小肚子越來越難減，引發廣泛熱議。
▲圖片截自新浪微博熱搜榜
對此，靠咖啡『續命』的人不以為然，直諷『偽科學』。
經查，咖啡因被認為是升高皮質醇的因素之一。
這個話題也引起了部分茶友的擔憂：咖啡不能喝，茶中咖啡因含量更高，還能安心喝嗎？
眾所周知，茶和咖啡同為世界三大健康飲料，二者最大的相同點是均富含咖啡因。
皮質醇號稱是減脂增肌的克星，咖啡因達到一定程度會升高皮質醇，茶和咖啡還能不能放心喝了？
01 皮質醇是什麼？
皮質醇是由腎上腺通過下丘腦-垂體-腎上腺《HPA》軸的反饋回路產生的一種類固醇激素，屬糖皮質激素，對糖類代謝作用極強。
據悉，皮質醇也被稱為『人體壓力荷爾蒙』，如果沒有皮質醇，身體就無法對壓力作出有效反應，也就保持不了人體的正常生理機能。
凡事都有兩面性，皮質醇就是一把讓人又愛又恨的雙刃劍。
在壓力狀態下，適度的皮質醇分泌能維持血壓的穩定和血糖的含量。
反之，過度的皮質醇分泌會影響新陳代謝，出現血糖升高，體重上升，增肌、減重困難，睡眠情況差，情緒波動大等負面影響。
夏日是減肥健身的最佳季節，長期皮質醇增高，可能讓瘦身增肌『事倍功半』，無怪乎咖啡因會升高皮質醇，讓有些茶友們坐不住了……
02 喝茶皮質醇升高更多？
據查，茶葉中的咖啡因含量高達3.5%，而咖啡豆中則含有1.1-2.2%的咖啡因。
茶葉的咖啡因含量遠超於咖啡豆，那麼，喝茶升高的皮質醇也會超過喝咖啡嗎？
這個問題與『喝茶、喝咖啡哪個更提神』有異曲同工之妙。
雖然茶葉中的咖啡因含量更高，可是容量相等的茶水和咖啡，喝茶水卻不如喝咖啡提神醒腦。
造成這個結果的原因是沖泡一杯茶《通常投茶2-3g》，咖啡因釋放得較慢，含量也少；而沖泡一杯咖啡，投入的咖啡豆較多，咖啡因釋放得更快，含量也更多。
畢竟，我們最終喝的是茶和咖啡，而不是直接嚼茶葉和咖啡豆。
同理可證，喝茶升高的皮質醇未必有喝咖啡多，而且茶中存在左旋茶氨酸 (L-茶氨酸)。
相關研究證明，茶葉中特有的L-茶氨酸能平衡皮質醇濃度，增加大腦中的γ-氨基丁酸《GABA》，從而起到抑制神經興奮、緩解焦慮、改善睡眠等。
所以，沖泡一杯茶釋放的咖啡因含量沒有沖泡一杯咖啡多，再加上L-茶氨酸的平衡作用，原則上喝茶不會導致皮質醇大量升高！減肥健身期，茶還是可以放心喝的，比喝高熱量的飲料好！
至於，長期喝咖啡會不會導致皮質醇升高？對此，靠『咖啡』續命的人直諷『偽科學』，並辣評道：『是人的問題，不是咖啡的問題』 初看紮心，再品不無道理！
人各有體質，無論是茶，還是咖啡，能不能喝？喝了會不會升高皮質醇？因人而異！不過，通常攝入4-6mg/kg的咖啡因，就會令人產生不適感，『適量喝』是不變的準則！
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