新京報訊《記者王子揚》7月14日，新京報記者從中國本土咖啡新銳品牌Grid Coffee《格子咖啡》了解到，其門店達到13家，計劃走出北京市場。
2023年預計新增30家—50家門店，第三季度啟動雲南產地扶持計劃。
格子咖啡成立於2022年，佈局瞄準一線及新一線城市，門店位於城市核心商圈。
一方面，為了確保給消費者提供最新鮮的咖啡豆，格子咖啡的烘焙工廠設置在離門店不超過1.5小時車程的地方。
另一方面，格子咖啡門店引進了國際先進的半自動手沖咖啡設備，平均出杯時間僅為3分鐘，保證速度同時排除人為幹擾，讓出品更穩定。
截至2023年6月，創立10個月之後，格子咖啡已經在北京王府井銀泰、望京中國錦、利星行中心等開設13家門店。
預計2023年年底，格子咖啡將在北京的嘉裡中心、國貿商城、老佛爺百貨、望京SOHO等陸續開設30家—50家門店，並將品牌帶去上海、成都等地，進一步擴大在咖啡市場的影響力。
除常規的埃塞俄比亞等產地咖啡豆，格子咖啡還推出了C系列咖啡豆，使用的是中國產區咖啡豆。
據格子咖啡介紹，該品牌還將在雲南產地進行深耕和直接貿易合作，推出雲南產地扶持計劃。
格子咖啡計劃開設雲南專門店，與信崗茶咖莊園、天宇莊園、苡榕咖啡莊園等優質莊園進行深度合作，進行新品嘗試、研發等。
目前市場上的眾多咖啡品牌會給用戶提供創新性、調劑性的花式特調咖啡，面對『奶茶咖啡化』的挑戰，格子咖啡主理人陳子宇認為，『咖啡應該有一套專業的東西，咖啡至少和奶茶或者別的飲品有清晰的邊界』
編輯 李嚴
校對 趙琳