在這個咖啡每天一杯的時代，想要獲取咖啡知識有很多渠道，除了社交媒體博主們的分享，紀錄片的觀看，還可以咖啡類書籍快速入門。

1《咖啡星人指南》2023出版

《咖啡星人指南》2023出版

作者：「日」巖田亮子
久居美國生活，2012年創立『I LOVE COFFEE』博客，月瀏覽量達到150萬次，並榮登 《時代周刊 TIME》、和《福佈斯Forbes》等雜志

適讀人群：0基礎入門的咖啡小白們

0基礎咖啡入門讀物首選，全書都搭配生動有趣的插圖，閱讀起來像是在看繪本，頗有寓教於樂的感覺，內容簡單易懂，1-2小就能讀完的一本書。

本書從咖啡消費者視角切入，比如在咖啡館怎麼點單，每一種咖啡的配比組合，到咖啡的常見問題，再到咖啡的起源以及發展史，常見咖啡的制作等等，比較全面的將咖啡的知識做了一個整體介紹。

2《你不懂咖啡》2021年出版

《你不懂咖啡》2021年出版

作者：「日」石脅智廣
東京大學博士，自1999年至今，先後負責咖啡制造工序、品管、從栽培到萃取咖啡的全方面研究開發

適讀人群：咖啡小白入門、專業咖啡玩家

有別於一般的咖啡書籍，它是以Q&A形式將咖啡的知識點串聯在一起，從入門基礎知識，到咖啡裡的成分，再到咖啡的制作、加工工序、咖啡的種類栽培等87個問答組成，均來自作者多年來和咖啡人們交流後心得的精簡提煉。

內容從淺入深，從咖啡小白必知的知識點，到咖啡控們的好奇的咖啡冷知識、熱知識。

這種撰寫方式就相當於我們有了一個自己的咖啡知識庫，你的絕大多數的咖啡疑問，在這裡基本上都能找到答案

3《愛上手沖咖啡》2020年出版

《愛上手沖咖啡》2020年出版

作者：

「日」田口護-日本精品咖啡之神

「日」山田康一-高級咖啡師、巴赫咖啡總店長、廠長

適讀人群：對手沖咖啡從未接觸，但感興趣的、打算在家做咖啡的、打算開店的朋友，想精進學習的。

這是一本著重講手沖咖啡的書籍，非常適合手沖愛好者。

『高端的食材往往隻需要用最樸素的烹飪方式』《舌尖上的中國》中經典臺詞，同樣也適用於咖啡。

一般上乘品質的咖啡都是以手沖器具來萃取的，不但能最大限度還原起原始風味，且能夠通過變量不斷精進沖泡手法。

兩位作者將自己磨練了近50年的手沖經驗，用簡單易懂的方式呈現在普通大眾面前。

作者希望通過自己沖泡技巧的分享，不止步於讓喜歡咖啡的人沖泡出一杯適合自己口味的咖啡，還希望把咖啡的美好傳遞給更多的人，將咖啡文化發揚光大

文中沒有晦澀難懂的專業術語，也沒有居高臨下的教學視角。

所以對咖啡新手閱讀體驗也是非常友好。

4《咖啡品鑒大全》2009年出版

《咖啡品鑒大全》2009年出版

作者：「日」田口 護

日本咖啡名人，也是《愛上手沖咖啡》作者30多年鉆研咖啡的經驗毫無保留地在本書內公開

適讀人群：想要進階了解咖啡深度知識的、咖啡重度愛好者、要自己烘焙咖啡豆的玩家

重量級咖啡專業書籍，這也是我最早買來的關於咖啡的書籍，尤其適合咖啡進階玩家閱讀。

咖啡的味道除了生豆與生俱來的品質，大多數取決於烘焙，不正確的烘焙技術對味道造成的，是再棒的研磨於萃取技術都無法補救的。

故本書的核心側重點主要圍繞咖啡烘焙展開。

從咖啡樹生長環境采摘-加工，到咖啡樹種的分類到品種豆子介紹，常見分級規則，再到咖啡烘焙的詳細介紹，烘焙器具、機器、各大產地的咖啡豆烘焙特點，以及多個烘焙記錄圖，非常寶貴。

兼具理論與實操，當然文中也會穿插一些必知的咖啡核心知識點，生活中如何進行合格的咖啡萃取等。

【最後】

好了，希望本期分享的咖啡類書籍，對你有所幫助～

另外，除了以上4本，我相信還有很多寶藏咖啡書籍，也歡迎各位咖啡控們多留言交流呀！

我是咖啡香氣，喜歡就關注吧～

註：原創文章，轉載請後臺留言開白～#頭條創作挑戰賽#