今年以來，本土咖啡賽道『價格戰』愈演愈烈。
新品牌庫迪以8.8元喝咖啡的優惠活動高調入局平價咖啡市場，已經達成4000店規模。
咸魚翻身的瑞幸也立即緊跟，發放9.9元咖啡優惠券重回低價路線。
『又能開心薅羊毛了！』不少消費者表示。
目前來看，今年全年本土咖啡市場或持續在9.9元價格帶上展開廝殺。
但在資本市場趨於理性的背景下，這樣的價格競爭能持續多久？
9.9元『價格戰』持續
打開小程序，領取咖啡優惠券，再到公司樓下新開的庫迪咖啡店『薅一杯羊毛』。
最近幾個月，在國貿上班的白領小方差不多每周都能喝上9.9元咖啡。
『沒想到拍照還挺出片，咖啡味道也不錯』她說。
菜單上，庫迪咖啡單品原價普遍在18元至32元之間，但瀏覽公眾號就會發現，8.8元、9.9元的低價咖啡券已經熱火朝天地發了將近半年。
在7月10日的最新推送中，消費者可以領取6張9.9元咖啡券，每月可使用一張，使用有效期一直持續至今年12月7日。
本土咖啡市場上的營銷『老炮』瑞幸迅速跟進。
在6月初宣佈突破萬店規模後，瑞幸開始提供9.9元咖啡券，已連續發放6周，咖啡券可兌換絕大部分門店現制咖啡類飲品。
不僅價格上針尖對麥芒，許多庫迪咖啡的店鋪位置也與瑞幸緊鄰。
在國貿三期B座的庫迪咖啡門店，早晨剛上班時段尤其繁忙，需要提前下單才能避免排隊。
盡管雙方都表示並不是要打『價格戰』，隻是進行正常營銷，但持續性的價格補貼，已讓消費者重回瑞幸剛創立時期的『薅羊毛』習慣。
這場價格比拼目前看不到偃旗息鼓的跡象。
瑞幸咖啡董事長郭謹一曾在業績電話會上表示，9.9元活動將長期進行。
搶市場成效顯著
如今庫迪咖啡的低價打法與瑞幸咖啡早期的擴張之路非常相似，甚至可以說是『抄作業』。
『感覺瑞幸在哪裡，哪裡就有庫迪』打開大眾點評，不少網友這樣感慨，很多人熱衷於把二者放在一起進行比較。
實際上，庫迪咖啡正是由瑞幸咖啡創始人陸正耀打造，創辦伊始就劍指瑞幸。
去年10月，陸正耀的新創業項目庫迪咖啡在福州開出首店，隨後迅速『燒錢』補貼換流量，憑借全場9.9元的營銷迅速收獲一波流量，而且品類、口味和價格均與瑞幸非常相似。
從今年的發展勢頭來看，庫迪咖啡的低價擴張策略取得了立竿見影的效果。
5月1日，庫迪宣佈在重慶開出第2000家門店；6月，當瑞幸咖啡曬出萬店規模成績單時，庫迪也宣佈全國門店數量達到4000家，7月目標沖刺5000家門店。
從零到4000店，庫迪咖啡隻用時8個月，而瑞幸咖啡當年花了兩年。
業界預測，按照這樣的擴張速度，庫迪咖啡沖擊萬店可能隻需兩年時間，咖啡行業即將誕生又一個勢頭更猛的『速度型選手』。
對於咖啡消費群體而言，10元以下的現磨咖啡無疑是非常有誘惑力的價格。
但在食品產業分析師朱丹蓬看來，隨著國內咖啡愛好者對品牌和品質有了更深層次的認知，靠低價競爭方式搶市場已經不是非常好的策略。
對於正在快速擴張的庫迪咖啡而言，純加盟模式也比自營店占三分之二的瑞幸面臨更高的管理難度。
咖啡賽道熱度不減
9.9元咖啡到底是不是賠本賺吆喝？『薅羊毛』的同時，不少消費者也心存疑問。
庫迪咖啡首席策略官李穎波介紹，規模化效應之下，一杯咖啡的原材料成本約為5.5元，加上房租、人工、水電雜費等的綜合成本在9元以下。
郭謹一也曾公開表示，瑞幸咖啡已經建立起成本控制體系和盈利模式，可以在保持合理利潤率的同時，達到有競爭力的價格和杯量。
盡管膠著較量的兩個品牌表面上都『雲淡風輕』，但在業界看來，『以價換量』不利於品牌的長久發展。
庫迪的招商手冊也顯示，其單杯收入的價格值設定為16元，每日400杯為盈利線。
由此看來，9.9元的單價屬於『殺敵一千自損八百』之舉。
平價咖啡市場瘋狂『內卷』的同時，老品牌星巴克也摩拳擦掌。
雖然沒有在價格上展開肉搏，但今夏以來也多次向老用戶推送7折券等福利，並陸續上線『生咖冰霜』等多款新品吸引咖啡愛好者『打卡』。
記者獲悉，星巴克計劃至2025年在中國市場運營9000家門店，三四線城市將是重點開拓的市場。
電商平臺數據顯示，過去三個月裡，咖啡店的團購訂單量同比去年增長250%，是各類飲品中增長最快的品類。
目前中國有超18萬家咖啡相關企業，預計未來幾年咖啡市場將保持25%至35%的高速增長，到2025年全國咖啡市場規模將突破萬億元。
『‘價格戰’不是壞事，這會培養起更多人的咖啡消費習慣。
低價福利會在一次消費決策中起到重要作用，但在相對較長時間裡，消費者的選擇還是廣泛且隨機的』一位獨立咖啡店的主理人認為，盡管行業競爭日趨激烈，但在近些年的市場培育之下，咖啡消費群體規模也在快速增長。
『未來的咖啡賽道，本土品牌的表現依舊值得期待』
來源 北京日報 記者 楊天悅
流程編輯 馬曉雙