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三湘都市報·新湖南客戶端 全媒體記者 卜嵐 實習生 劉燦 周綺芃
『一天兩杯咖啡是剛需！』6月29日，95後打工人周陽感慨。
在他看來，把咖啡當成『續命水』的打工人還有很多，『性價比成了影響我們下單的關鍵因素』
隨著市場需求不斷增長，低價咖啡的新勢力正在悄然崛起。
一杯1元的庫迪咖啡、5元的蜜雪冰城現磨咖啡，9.9元的瑞幸咖啡……夏日來臨，『隻有更低沒有最低』的價格戰在咖啡行業已經越演越烈。
對商家而言，一杯咖啡不到10元，還能賺錢嗎？
價格低至1元，爆款咖啡日銷量占比40%
咖啡的低價市場，激戰正酣。
6月29日，在長沙芙蓉中路綠地中心的瑞幸咖啡門店，門口在顯眼的位置打出了『萬店同慶，幸運在握，天天送你9.9元』的宣傳標語。
『掃碼登錄瑞幸小程序，即可獲取9.9元優惠券，店內有29款飲品都能點』 瑞幸咖啡門店店員熱情地介紹，低價優惠活動為門店帶來一波銷量，『我們每天至少能賣出六七百杯咖啡，而生椰拿鐵作為主打飲品，成為了瑞幸的‘銷冠’。
截至今年4月3日生椰拿鐵就已經賣出了3億杯，而這次活動使之銷量成績單更漂亮』
從事文化行業的長沙市民莫小姐笑稱，瑞幸門店就在她們單位附近，現在只要9.9元/杯，『我基本上每天下午都會買，而且現在一杯不到10元，很便宜了』
不僅僅是瑞幸，庫迪咖啡也開啟了『夏日冰飲季、天天9.9』活動。
在庫迪咖啡泊富廣場店，工作人員正在制作咖啡，『從5月11日持續至7月30日，使用庫迪咖啡小程序每周可以領取‘8.8元任飲券’‘9.9元任飲券’的優惠券禮包』
6月1日，庫迪咖啡成為了阿根廷國家足球隊全球贊助商，更推出新用戶使用APP下單即可1元喝咖啡。
而早在2月1日，奶茶品牌CoCo宣佈，全國范圍內2200多門店參與咖啡產品降價活動。
降價後，現磨美式3.9元/杯，生椰拿鐵8.9元/杯，替咖啡打響了『開年第一降』。
『性價比咖啡』進一步推動咖啡走向大眾化
毋庸置疑，中國的咖啡市場，是一塊有著過億規模的『大蛋糕』。
艾媒咨詢數據顯示，隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進入一個高速發展的階段，新品牌崛起的速度更快，預計咖啡行業將保持27.2%的增長率上升，2025年中國市場規模將達10000億元。
近兩年，也有越來越多平價的咖啡產品逐漸湧入市場。
像『幹咖人』『打工人咖啡』『Cubic Coffee 三立方咖啡』等咖啡品牌的產品均價為10元。
蜜雪冰城推出咖啡品牌『幸運咖』，一杯冰美式咖啡隻需5元，CoCo則推出了5.9元的美式咖啡和10.9元生椰拿鐵。
『隨著咖啡飲用習慣的深化，咖啡產品的供給愈發多元豐富。
其中‘性價比咖啡’快速突出市場重圍，進一步推動咖啡走向大眾化』第一財經商業數據中心等單位共同發佈的《2023中國城市咖啡發展報告》指出，咖啡消費整體呈現出品質化、精品便捷化、風味中國化的特點。
長沙一咖啡門店的負責人透露，一般而言，雖然9.9元的低價咖啡不會虧本，店裡促銷產品一般默認傳統美式咖啡，成本包括濃縮咖啡《咖啡豆》，咖啡杯，杯蓋，防漏墊紙，吸管等，『不過利潤空間非常小，薅羊毛的客戶在促銷結束後是否會復購，還值得觀察。
所以品牌在開疆拓土時，也要考慮價格戰的負面影響，避免受到低價的裹挾』
艾媒咨詢認為，目前，咖啡市場競爭激烈，知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等開始下沉三、四線城市，開始推出平價咖啡，吸引更多潛在消費者。
不過，為提高市場份額，咖啡企業應該為客群定制新品類，建立與下沉市場消費者的深度鏈接。
同時，應該拓展新場景，更加關注空間體驗和服務。