服飾集團們都抵擋不住咖啡的誘惑
據CBNData發佈的《2023中國城市咖啡發展報告》顯示，上海目前已擁有8530家咖啡館，數量位列全球第一，遠超紐約、倫敦、東京等城市。
那麼，想要在競爭最為激烈的上海咖啡市場上脫穎而出，除了做好咖啡品控之外，品牌也需要有很清晰的自我定位與核心競爭力。
近日，ZUCZUG素然首次進軍咖啡領域，於上海上生新所一口氣開出兩家咖啡首店，均位於園區一期3號樓。
筆者發現，與其他單純聚焦咖啡單一品類的品牌不同的是，這兩個新興品牌在探索咖啡之外更加聚焦可持續理念，且旨在推廣特色民族文化、民間手作文化以及有機生活方式。
通過場景在地化、打造地域風味等方式，也成為了咖啡門店的創新趨勢。
一家是主打農場系可持續咖啡的coffea SHED，另一家是主打藏族文化的SHARDAA，兩家店互為鄰裡，門店風格迥異。
CEO品牌觀察注意到，今年以來，上生新所迎來了不少新變化，不僅開放了項目二期N1，也入駐了不少品牌首店，再度釋放園區空間活力。
例如，戶外品牌可隆中國首家品牌文化中心店KOLON 1973、Ozark Hub戶外生活館全國首店、家居品牌Rimadesio也將開設在此高端家具旗艦店……
SHARDAA：藏地文化新興品牌
為了讓更多人了解藏族文化的多樣性，SHARDAA無論從空間設計或是裝飾都充滿濃濃的藏族文化氛圍，每個角落都是高飽和度的配色及濃鬱的民族風情。
圖片來自小紅書@ZUCZUG素然
作為一個藏族文化藝術推廣空間，這裡主要提供多場景戶外家具及遊牧系列產品，店內所售賣的馬紮、地毯、彩色織物等手工藝品都是出自藏族人民之手。
還有用藏族酥油制作的唇膏、手工皂、可持續生活方式品牌【噶龘KADHAK】等。
圖片來自公眾號@ ShanghaiLOOK
這裡提供特調咖啡、特調青稞酒、藏式奶茶等特色飲品，就連咖啡杯也極具民族特 色，飲品是用『 章恰』、『觸覓』等 藏語來命名 ，同時還播放著藏族音樂，充分將藏族生活方式與咖啡相結合。
據了解，SHARDAA創立於2021年，是一家源於Himalaya的藏地文化新興品牌，致力於將高原生活智慧與現代化創新設計理念相融合。
圖片來自公眾號@ ShanghaiLOOK
『SHARDAA』音意於藏語，是『幹杯』的意思，寓意著歡樂，合作，慶祝，祝福 等 美好的含義，就連品牌Logo也是可愛的碰杯設計。
SHARDAA 不僅專註於產品，同時也積極探索人與人、人與空間的更多可能性。
通過MIT、SHARDAA TSANG、HOLIDAY這三大內容板塊，SHARDAA希望提供一個藏地人文交流與展示的平臺。
該品牌甚至連招聘要求都特別註明#熱愛藏族文化、#在上海找藏族朋友，可見SHARDAA對於藏文化及傳統手藝的傳承有著一定的使命感。
coffea SHED: 農場系可持續咖啡
coffea SHED全國首店作為一個開放的咖啡多元零售空間，主要分享咖啡文化、建立城市生活與鄉村的連接，提供日常用品所需，且不定期舉行展覽與活動。
據悉，「coffea SHED」的『coffea』是咖啡植物的學名，『SHED』是『棚』的意思。
該品牌主打『讓城市消費者感受來自土地的溫暖力量，以及探討可持續生活的更多可能性』。
圖片來自weib o@ 商業地產咖啡廳
這家店的整體佈局走農場系風格，原木色吧臺、無處不在的綠植、金屬屋頂、陶土色地磚，如同走進了一間大棚。
coffea SHED 關注咖啡背後的種植組織、人物、生產故事和生態。
除了販賣咖啡以外，還有各種日常生活用品、植物蔬果、小眾器皿、服飾等應有盡有，例如可持續理念的家居小物件、來自農場的有機食物、由手工匠人等制作的杯子、草編包等，既傳承了民間手作文化，也讓城市與鄉村產生了連接。
圖片來自@coffea SHED
coffea SHED店內不設客座，所有咖啡座位設於同樣充滿綠植的戶外，還有寵物友好空間。
咖啡方面，店內提供兩種拼配豆，雲南拼配和世界拼配。
就連咖啡杯也是用萃取咖啡剩下的咖啡渣制作而成，呼應了可持續環保理念。
而店裡可售的咖啡豆同樣是來自雲南的農民所種植，不同品種的咖啡豆以咖農的名字來命名，從而更好地推廣雲南咖啡文化。
ZUCZUG：多品牌集合平臺
這次除了coffea SHED & SHARDAA兩個新品牌之外，ZUCZUG素然旗下的另外三個子品牌也都在上生新所設有門店，例如藝術生活品牌3ge3 project、kleeklee&friends以及An Ko Rau。
這次同步在園區3棟開業的新店3ge3 project，是繼上海烏魯木齊中路首店後的第二家店。
該品牌成立於2019年，聯合藝術家變革藝術品，使之進入日常生活、便於使用。
ZUCZUG素然自2002年創立以來，始終強調以生活為本，並堅持著可持續的品牌理念和精神，由設計師品牌轉型成為以設計為導向、立足於新生活方式的多品牌集合平臺代表。
作為立足於新生活方式的多品牌集合平臺，旗下擁有時裝品牌ZUCZUG、基本款子品牌4M36、環保品牌klee klee、配件品牌extra one、設計師個人品牌WHM、運動品牌An Ko Rau、藝術生活品牌3ge3 project、買手制綜合零售品牌in the Park等。
ZUCZUG素然的多品牌矩陣跨越了多個領域，每個子品牌的屬性不同、定位也不同，但卻將『可持續』理念貫穿全平臺。
如今又涉足咖啡領域，在打造生活方式上又更加多元化，因此也能擁有更廣的消費客群。
未來，coffea SHED & SHARDAA是作為獨立咖啡店而存在，或是發展成為連鎖咖啡品牌，目前還不得而知。
不過，與獨立咖啡店相比，連鎖咖啡店的核心優勢更在於規模化、標準化與品牌力。
這對於各方面運營能力已經十分成熟的ZUCZUG來說，想要好好發展這兩個品牌或許不是難事。
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作者 | AriaChoi 圖片 | 來自各個品牌官方渠道
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